1樓：老巫婆你送後
油茶準備材料：麵粉500克、熟去皮花生米、花生油、熟芝麻、五香粉、鹽、香油
步驟：1、先將花生米炒熟，炒香，然後去皮待用。
2、將黑白芝麻一起炒出香味即可。
3、將面直接放在炒鍋裡炒至顏色變黃，能聞到麵粉自有的香味即可。
4、鍋裡放花生油，香油。油熱後先放入果仁，芝麻炒出香味後放入已經炒熟的麵粉。依次放入五香粉，鹽，不停翻炒，拌勻即可。
5、待涼後放入密封盒，喝時取適量油茶，沸水衝開即可食用。
6、開水沖泡即可飲用。
2樓：匿名使用者
準確地說，在淮南被叫做“油茶”的早飯並不是正宗的油茶。
正兒八經的油茶在貴州和川藏比較盛行，但說心裡話，我們這裡的人根本喝不慣，和我們淮南的油茶也壓根不是一回事。
我們淮南的油茶應該叫做“辣湯”或“胡辣湯”。
現在街上早點賣的辣湯也不是正宗的辣湯，不過暫時就叫它油茶吧。
早點商販為了圖省事和降低成本，很多原本油茶中應該有的食材都被偷工減料了。
俺說一說辣湯基本的做法吧，其實正宗辣湯裡最重要的是洗面筋，大致意思就是在面水裡充分用手攪拌，這樣可以把面中的澱粉揉搓在一起，形成麵糰，然後將此麵糰上過蒸煮，再撕碎留作在後期使用，洗面筋的餘水也不要倒掉，可以等最後燒辣湯的時候放入起到芡粉的作用，聽起來夠負責的吧，估計lz是不會，這洗面筋可是項技術活，在現在的辣湯裡已經絕跡了，一時半會也說不清楚，就此跳過吧；餘下來的就很簡單了，現在的辣湯基本都是這麼做的，lz可以在鍋裡攤上一張雞蛋皮（一個雞蛋就夠了），切成小塊，留用；炒上一點花生米和黑芝麻（如果不會炒的話，在超市裡就有炒熟成品的賣，實在找不到就用五香花生也可以），將花生拍碎，留用；將千張皮、海帶切成細絲，留用；準備麵粉少許（生粉也可以，但因為用量比較大，有些貴，麵粉就可以了），留用；準備一些麵筋（就是像麻花一樣的麵筋，菜市裡都有賣），撕成細絲，留用；最後，就是下鍋了，倒入少許油，放入少許蔥炒香，接下來放入海帶絲翻炒，將海帶絲取出，留用；然後加水，水量視多少吃而定，開鍋後放入準備好的海帶絲、雞蛋皮、千張絲、麵筋絲放入，加鹽，再開鍋後，將準備好的麵粉添水充分攪拌（麵粉的量大一些，這樣辣湯會顯得很稠乎）後倒入鍋中，再開後就可以放入花生和黑芝麻了，加點味精和鹽（也可以加點胡椒，看個人口味如何了）。
3樓：匿名使用者
還要在盛好油茶的碗裡，再放入十顆暴炒好的花生米，這才正宗。
營養早點怎麼做，營養的早點要怎麼做？
營養早餐食譜 早餐一 脫脂牛奶一杯 烤全麥麵包兩片 番茄一個。早餐二 銀耳蓮子粥一碗 由低脂乳酪 生菜 麵包火腿各一片做成的三明治一份。早餐三 小餛飩一碗 五香茶葉蛋一個。早餐的主食類 首選燕麥片或粟米片等以五穀為主的食物，因為它們含有適量的蛋白質 維生素和礦物質，其次是選含有豐富纖維素的食物。喝牛...
油茶麵怎麼做油茶麵的做法，怎麼炒油茶麵的做法
主料 麵粉任意 調料 調和油適量 元貞糖適量 核桃適量 芝麻適量步驟 1 準備好面油糖堅果 2 熱鍋放油 3 放入堅果編出味道 4 放面炒，不停翻炒以免糊鍋 5 火候控制在中火 6 面變黃出香味後出鍋 7 盛幾勺放到碗里加適量白糖，用開水衝開 8 油茶麵做好，可以享用啦 準備材料 麵粉 100g 調...
羊油版油茶的做法步驟圖，羊油版油茶怎麼做
麵粉用料 羊油 100g 麵粉 250g 黑芝麻 少量 羊油版油茶的做法 將麵粉在鍋裡幹炒，炒出微黃色，炒的過程中會有小麵疙瘩，用篩子篩一下，把麵疙瘩篩出來，嫌浪費的可以用榨汁機絞拌一下，麵疙瘩立馬就沒了，省時省力！羊油切成小塊待煉成液體羊油羊油版油茶的做法 步驟2鍋裡倒入少量菜油，然後把羊油煉成液...