1樓：那個閃電
主料：麵粉任意 調料：調和油適量、元貞糖適量、核桃適量、芝麻適量步驟：1、準備好面油糖堅果
2、熱鍋放油
3、放入堅果編出味道
4、放面炒，不停翻炒以免糊鍋
5、火候控制在中火
6、面變黃出香味後出鍋
7、盛幾勺放到碗里加適量白糖，用開水衝開
8、油茶麵做好，可以享用啦~
2樓：小王子精選**
準備材料：麵粉 100g、調和油 適量、元貞糖 適量、核桃 適量、芝麻 適量。
1、熱鍋放油。
2、放入堅果炒出味道。
3、放面炒，不停翻炒以免糊鍋。
4、火候控制在中火。
5、面變黃出香味後出鍋。
6、盛幾勺放到碗里加適量白糖，用開水衝開。
7、攪拌均勻，這樣茶油麵就完成了。
3樓：馬老師解答
回答先將食用油熱熟，放涼待用。可以多熱點，用不了可以剩下。
2/7油盛出後，鍋裡還有一層油，放入一碗半多點的面。我用的碗偏小點。
3/7小火不停的翻炒，這是炒到差不多一半的時候的樣子。顏色開始有些變，也開始有淡淡的面香了。都說心急吃不了熱豆腐，現在的感覺就是著急炒不出好油茶麵啊。一定要耐心，要小火。
!4/7
炒到八層的樣子吧，這時候手脖已經疼了，不過，已經聞到很好聞的面香了，不親自炒是聞不到的。
5/7炒好，盛入事先準備好的乾淨無水的盆。顏色很好看，不過因為事先沒有篩面，有一些小麵疙瘩，就是那些看到的小白點。不過，不影響味道。
6/7面晾涼後，拌入涼透的食用油。一點點的分批拌入，邊拌邊用勺子把麵疙瘩壓開（拌油的時候出現的麵疙瘩）。
7/7衝好的油茶麵，熱熱的，香香的！
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4樓：
需要提前準備好的材料包括：麵粉 三碗半、食用油 一小碗、糖 適量。
1、第一步盆中放入適量的油，大火加熱，放涼備用。
2、鍋內放油加熱，放入麵粉。
3、不停的進行翻炒。
4、放入盆中，進行冷卻。
5、冷卻後分批加入之前放涼的油，用勺子慢慢攪拌，出現小疙瘩後繼續放入油，拌勻。
6、攪拌均勻後即可盛入碗中，這樣就完成了。
5樓：科院小百科
主料：黑麥粉、玉米粉、橄欖油、芝麻油、葵花籽油、各色果乾乾果、白砂糖。
做法步驟：
1、準備好原料。
3、加了黑麥粉，顏色有點深，不容易看出熟了沒有，一般小火翻炒個6-10分鐘就有香味飄出了，再炒炒就熟了。
4、過篩。
5、鍋中倒入油，今天用的葵花籽油橄欖油和芝麻油，把熟麵粉倒進去，小火慢慢炒。油太少了不香。而且50g油茶吃兩次沒問題。
6、鍋中維持160度比較合適。
7、我是現吃現做，麵粉量很少大約只有40g，所以很快兩分鐘就好了。如果您要多炒一點的話，火要更小特別小，炒的時間要更長，鍋要特別大。
8、攤開晾涼，剛炒好的面，特別燙不要用手摸。
9、要吃的時候就取出放在小鍋裡，加涼水，一定要加涼水水可以一次加足。稀稠自己掌握哦。小火煮。
10、不停的攪動。
11、煮到粘稠，微微冒泡即可。要是不用煮的，就很少的涼水調開，左手開水右手勺子，一邊倒熱水一邊攪勻。
12、加料，看個人口味加糖。
13、成品。
6樓：廣惠大銳逸
油茶麵原料：麵粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各適量。
製法：1、在鍋內放入麵粉，用微火攪炒約10餘分鐘，待麵粉呈現麥黃色時即熟，取出過細籮，仍放回原鍋中。
2、另起鍋放入牛骨髓油，用旺火燒到油將冒煙時，立即倒入熟炒麵裡攪拌均勻。待用。
3、將黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成細末，連同瓜子仁一起倒入炒麵中，即成油炒麵。
用法：吃時將油炒麵分盛10個碗內，用沸水衝攪成稠糊狀，然後各放上適量的白糖和糖桂花汁攪勻，即成。
特點：本品為北京小吃，回民風味，系由熟炒麵拌牛骨髓油用沸水衝制而成，呈稠糊狀，質地細膩，甜潤中帶有濃郁的酥油香氣，宜於老人食用。本品又名油炒麵。
除用牛骨髓油外，還可用奶油用芝麻油。若成鹹味的也很好吃，風味不遜
7樓：乍暖
【玉米麵油茶】
食材：玉米麵粉1碗、花生、核桃仁、黑白芝麻適量。
做法：1、炒鍋中倒入玉米麵粉，小火不停的翻炒，大約10幾分鐘，有面香味，很鬆散關火。
2、平底鍋中倒入花生米翻炒，炒至花生米表皮裂開，核桃仁倒入鍋炒熟盛出。
3、黑白芝麻倒入鍋中，翻炒1分鐘出香味盛出放涼。
4、核桃花生搓去外皮，裝入保鮮袋中，用擀麵杖擀成小顆粒。
5、炒熟的玉米麵中，加入花生核桃碎，黑白芝麻翻炒均勻，喝的時候加鹽或糖，直接兌入適量熱水。
8樓：魯姐美食
油茶麵怎麼做？麵粉300克放入鍋中炒至金黃 ，加入少許油攪拌均勻，加入黑芝麻白芝麻花生水白糖，白芝麻，花生碎白糖，攪拌至均勻就可以吃了。
9樓：大雁做美食
北方油茶麵怎麼做？鍋中倒入麵粉，炒制深黃色，然後加入一勺芝麻，花生芝麻碎，然後翻炒均勻。
怎麼炒油茶麵的做法
10樓：aa微湖來客
原料：麵粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各適量。
製法：1、在鍋內放入麵粉，用微火攪炒約10餘分鐘，待麵粉呈現麥黃色時即熟，取出過細籮，仍放回原鍋中。
2、另起鍋放入牛骨髓油，用旺火燒到油將冒煙時，立即倒入熟炒麵裡攪拌均勻。待用。
3、將黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成細末，連同瓜子仁一起倒入炒麵中，即成油炒麵。
用法：吃時將油炒麵分盛10個碗內，用沸水衝攪成稠糊狀，然後各放上適量的白糖和糖桂花汁攪勻，即成。
特點：本品為北京小吃，回民風味，系由熟炒麵拌牛骨髓油用沸水衝制而成，呈稠糊狀，質地細膩，甜潤中帶有濃郁的酥油香氣，宜於老人食用。本品又名油炒麵。
除用牛骨髓油外，還可用奶油用芝麻油。若成鹹味的也很好吃，風味不遜。
11樓：你好
說到油茶麵，可能一些北方人並不瞭解這是什麼東西，認為便是我們日常生活品嚐到的那類面。實際上並不是的，油茶麵是北京市一帶的特色美食，這類特色小吃北京廣為流傳的時間十分久的，由於油茶麵的與眾不同味兒，讓大家將它完好無缺的儲存出來了。實際上針對油茶樹面做法大全也是並不會太難的。
油茶麵最重要的便是在抄的這一全過程，由於油茶麵的怎麼樣就跟抄的時間和方式對嗎。要是大夥兒依照下邊的方式去製做得話，一定是沒有問題的。想嘗一嘗油茶麵得話能夠向下看一下哦。
原材料：小麥麵粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻粉20克，芝麻20克，核桃肉20克，瓜子10，白砂糖和桂花糖汁各適當
油茶麵的做法
1：先用火災清鍋涼麵，關鍵是一直煸炒，炒的勻稱為上，後用文火，用面鏟將面球打撒。
2：等面炒過的情況下，倒到控制面板上，用擀麵棍把面再擀一下，以便把細微的面球擀成面。
3：鍋內加點油(黃奶油，豬板油，無鹽黃油，大豆油都能夠)油七成熟時將面放入油中，煸炒，至油溶解面抽出鍋。
4：將油茶麵分攤於乾淨的控制面板上，儘可能攤薄，使其排熱，如堆在一起面可能會因為餘熱**變糊。
5：將乾果，如花生仁，核桃仁、綠豆、紅豆等弄成碎狀備用。
6：另炒香白芝麻(還可以加其他的乾果，如碎花生，核桃仁碎、綠豆碎、紅豆碎等)拌在涼麵裡。
7：在吃油茶麵的情況下放糖開水衝調。
油茶麵的質量特性，油茶麵又稱為油炒麵;油茶麵是北京市春、秋、冬天應時特色小吃。油茶麵是北京小吃，回民口味，是由熟涼麵拌牛骨髓油用開水冷擠而成，呈稠糊狀，材質細緻，清甜中含有濃厚的酥油香味，宜在老年人服用。本產品別名油炒麵。
製做油茶麵除開用牛骨髓油外，還能用鮮奶油用香油。若成鹽味的也很好吃，口味不遜。
上邊便是向大夥兒詳細介紹了有關怎樣炒油茶麵的材料，堅信大夥兒看了以後針對這一油茶樹面做法大全會更為的掌握。製做油茶麵的原材料在一般的銷售市場就可以選購的到，大夥兒比不上運用歇息的時間自己動一下手，來製做一下這款美味可口的特色小吃。
12樓：馬老師解答
回答先將食用油熱熟，放涼待用。可以多熱點，用不了可以剩下。
2/7油盛出後，鍋裡還有一層油，放入一碗半多點的面。我用的碗偏小點。
3/7小火不停的翻炒，這是炒到差不多一半的時候的樣子。顏色開始有些變，也開始有淡淡的面香了。都說心急吃不了熱豆腐，現在的感覺就是著急炒不出好油茶麵啊。一定要耐心，要小火。
!4/7
炒到八層的樣子吧，這時候手脖已經疼了，不過，已經聞到很好聞的面香了，不親自炒是聞不到的。
5/7炒好，盛入事先準備好的乾淨無水的盆。顏色很好看，不過因為事先沒有篩面，有一些小麵疙瘩，就是那些看到的小白點。不過，不影響味道。
6/7面晾涼後，拌入涼透的食用油。一點點的分批拌入，邊拌邊用勺子把麵疙瘩壓開（拌油的時候出現的麵疙瘩）。
7/7衝好的油茶麵，熱熱的，香香的！
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13樓：大雁做美食
油茶麵怎麼做？準備一碗麵粉，倒入鍋中翻炒，炒制金黃色，倒入花生碎，芝麻碎，白糖攪拌均勻 。
14樓：魯姐美食
油茶麵怎麼做？麵粉300克放入鍋中炒至金黃 ，加入少許油攪拌均勻，加入黑芝麻白芝麻花生水白糖，白芝麻，花生碎白糖，攪拌至均勻就可以吃了。
羊油版油茶的做法步驟圖，羊油版油茶怎麼做
麵粉用料 羊油 100g 麵粉 250g 黑芝麻 少量 羊油版油茶的做法 將麵粉在鍋裡幹炒，炒出微黃色，炒的過程中會有小麵疙瘩，用篩子篩一下，把麵疙瘩篩出來，嫌浪費的可以用榨汁機絞拌一下，麵疙瘩立馬就沒了，省時省力！羊油切成小塊待煉成液體羊油羊油版油茶的做法 步驟2鍋裡倒入少量菜油，然後把羊油煉成液...
淮南的早點油茶怎麼做的
油茶準備材料 麵粉500克 熟去皮花生米 花生油 熟芝麻 五香粉 鹽 香油 步驟 1 先將花生米炒熟，炒香，然後去皮待用。2 將黑白芝麻一起炒出香味即可。3 將面直接放在炒鍋裡炒至顏色變黃，能聞到麵粉自有的香味即可。4 鍋裡放花生油，香油。油熱後先放入果仁，芝麻炒出香味後放入已經炒熟的麵粉。依次放入...
哨子面的家常做法，哨子面怎麼做
牛肉臊子面的做法一 原料 牛肉 麵條。做法 我們將買好的肉切成小塊狀，然後就是用大火將油燒熱了，將牛肉的水煸幹了，然後就是加入郫縣豆瓣 八角 花椒 生薑，一起進行煸炒，等到散發出香味了就是可以加入開水了，然後就是用大火將鍋裡面煮開了，用小火，慢慢的燉三到四個小時，這樣就是將一大鍋純牛肉搔抓就是做好了...