1樓：竅門一族
你家還在吃絲瓜嗎？可惜很多人都不知道，快看看
2樓：丿灬黯淡丶
挑選方法如下：
（1）挑選形狀。
要選形狀規則，外形勻稱的，兩頭一樣粗，不要選瓜身區域性腫大的。
（2）看錶皮。
看看錶皮沒有腐爛破損，最好有花，帶花的絲瓜一般比較新鮮。
（3）看紋理。
看看絲瓜的紋理，紋理細小均勻的是比較嫩的，紋理很清晰的比較深的是比較老的。
（4）用手摸。
摸一下絲瓜，絲瓜有彈性的是新鮮的，無彈性的不新鮮，太軟的也不新鮮。
（5）看色澤。
新鮮的絲瓜顏色為嫩綠色，有光澤。老的絲瓜表皮無光澤且紋理會產生黑色。
絲瓜的功效：
（1）抗壞血病
絲瓜中維生素c含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素c缺乏症；
（2）健腦美容
由於絲瓜中維生素b等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持**彈性的特殊功能，能美容去皺；
（3）抗病毒、抗過敏
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏功效。
3樓：匿名使用者
從整體上看絲瓜，要選擇顏色翠綠的，這樣的絲瓜比較嫩，黃綠色的是老絲瓜；看絲瓜根部的花，新鮮的絲瓜，根部的花是水靈的，放時間久的絲瓜花是蔫吧的或者花已經脫落了；用手捏一下，很結實，是新鮮的，如果軟塌塌，就是放久的絲瓜或者變老的絲瓜。
4樓：wo乄cy豪
皮青一點的，摘下來的那根看去要新鮮，捏去要硬一點
5樓：卑思禕
手感一彈性就是新鮮的摸著比較粗糙，無光澤比較老沒有彈性不新鮮是老的
如何挑選絲瓜 挑選嫩絲瓜時的要看要搖要掐
6樓：何去何迪
絲瓜其富含多種營養成分，僅蛋白質的含量就比黃瓜、冬瓜高出1至2倍，鈣的含量也比其他瓜類高出1至2倍。絲瓜中含防止**老化的維生素b1，增白**的維生素c等成分，能保護**、消除斑塊，使**潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有「美人水」之稱。那麼如何挑絲瓜，才能挑到又嫩又多水的呢？
下面3個小方法輕易讓鮮嫩絲瓜跟你回家。
1.看：一堆絲瓜當中，老絲瓜的顏色相當淺色一些，還會有點兒發灰，沒有光澤，而嫩的絲瓜則剛相反，帶著淡淡的綠色，稜角不夠堅硬，容易破損，表皮還很有光澤。
2.搖：隨便拿起一根絲瓜，可以抓住其中一端上下方向搖兩次，這時，另一端很容易有種下沉的感覺，也就是說另一端感覺要彎下去，感覺會很容易斷的就是嫩的，也可以，抓住中間，上下方向搖兩次，感覺兩端要下沉，嗯，像沙僧的扁擔一樣，就是嫩的；如果你手裡的絲瓜堅硬，或者像跟棍子一樣，紋絲不動，那最好取另一根。
3.掐：這不是太人道的方法，因為你掐過的地方會有個微小的指甲印，用指甲輕輕地掐進絲瓜，如果沒發出任何聲音，輕易地就掐進去了，那是相當鮮嫩滴，但是指甲掐進去的時候會發出輕微的「撲」一聲，然後才能掐進去，而且中間感覺還有點兒阻力的，那就是老瓜啦！
怎麼挑選好的絲瓜？
7樓：匿名使用者
一日三餐必須吃，但要控制食量，不要多吃，最好是1小碗米飯，大魚大肉少吃，多吃些青菜，有些人認為不吃飯就可能**，大大錯誤，那樣子會適得其反，零食少吃，適量的水果，堅持每天早晨煅煉，晚上堅持飯後散步！不要一天到晚坐在電腦前，電腦的輻射很強，對身體不好！脫髮注意：
1、不用尼龍梳子和尖刷，因尼龍梳子和頭刷易產生靜電，會給頭髮和頭髮帶來不良刺激，最理想的是選用黃楊木梳和豬鬃頭刷，既能去除頭屑，增加頭髮光澤，又能按摩頭皮，促進血液迴圈。 2、戒菸，吸菸會使頭皮毛細血管收縮，從而影響頭髮的發育生長 3、節制飲酒、白酒、特別是燙熱的白酒，會使頭皮產生熱氣和溼氣.引起脫髮，即使是啤酒，葡萄酒也應適量，每週至少應讓肝臟"休息"兩日，（即停止喝酒）。
4、多食蔬菜防止便祕。要常年堅持多吃穀物，水果。如蔬菜攝入減少，易引起便祕而 "弄髒血液"影響頭髮質量，得了痔瘡還會加速關頂部的脫髮。
5、勤洗頭，洗頭的間隔最好是2--5天，洗髮的同時需邊搓邊按摩，既能保持頭皮清潔，又能使頭皮活血。 6、注意帽子，頭盔的通風。頭髮不耐悶熱，戴帽子，頭盔的人會使頭髮長時間不透氣，容易悶壞頭髮，尤其是髮際處受帽子或頭盔的壓迫的毛孔肌肉易鬆馳，引起脫髮，所以應摘好帽子，頭盔通風，如墊上空心帽襯或增加小孔等。
7、不用脫脂性強或鹼性洗髮劑，這類洗髮劑脫脂性和脫水均很強，易使頭髮乾燥頭皮壞死，應先用對頭皮和頭髮無刺激性的無酸性天然洗髮劑。或根據自己的髮質選用。 8、消除精神壓抑感，精神狀態不穩定，每天焦慮不安會導致脫髮，壓抑的程度越深，脫髮的速度也越快，對女性來說，生活忙碌而又保持適當的運動量，頭髮會光彩烏黑，充滿生命力，男性相反，生活越是緊張，工作越忙碌，脫髮的機會越高，因此，經常進行深呼吸，散步、做鬆馳體操等，可消除當天的精神疲勞。
9、燙髮吹內要慎重，損傷頭皮，因此要避免高吹風。燙髮，次數也不宜過多，燙髮液對頭髮的影響也較大，次數多了會使頭髮髮絲大傷元氣。 10、空調要適應。
空調的暖溼風和冷風都可成為脫髮和白髮的原因，空氣過於乾燥或溼度過大對保護頭皮都不利。 11、可能是洗髮水的問題，建議換個牌子的試試，不要一直用同一個牌子的洗髮水。
8樓：
挑外皮細嫩些的，不要太粗這絲瓜比較嫩些，不還有把絲瓜拿在手裡掂量掂量，感覺絲瓜瓜要有彈性也就是有任性;手指稍微用力捏一捏看看，如果感覺到軟軟，這絲瓜就是好絲瓜，相反硬硬的絲瓜就非常有可能是苦的。
9樓：淘金賬號
.1看絲瓜外觀，不要選擇瓜形不周正、有突起的絲瓜。
2.摸摸絲瓜的外皮，挑外皮細嫩些的，不要太粗，不然絲瓜很可能已老，有一顆顆的種子。然後把絲瓜拿在手裡掂量掂量，感覺整條瓜要有彈性;手指稍微用力捏一捏，如果感覺到硬硬的，就千萬不要買，硬硬的絲瓜就非常有可能是苦的。
3.好的絲瓜，粗細均勻，用手捏一下，很結實，這是新鮮的;如果軟塌塌的，是放久了。皮的顏色發暗，不青翠且較粗就是老了，絲瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很難吃。
10樓：學點妙招
挑選絲瓜有竅門，看準這個地方，絲瓜又嫩又新鮮，學會受用一生
絲瓜怎麼挑
11樓：
絲瓜很有營養價值，好多人都喜歡吃。挑選絲瓜時個人認為挑直的，不帶肚的，就是鼓起的那種，按上去實慧不宣，而且要嫩，這樣的絲瓜做出來才好吃，老的絲瓜裡面有種不好。
12樓：默默入海流
挑絲瓜要挑嫩一點地，用手指在皮上輕輕掐一下，稍微胖一點的這樣的肉多，
13樓：匿名使用者
買絲瓜的時候用手按一下，選擇那些比較硬的，一般結實的西瓜比較新鮮，也比較嫩
14樓：甄櫻花
絲瓜主要看表面的光滑度。顏色新鮮。用手摸一摸比較硬。這樣就是好的絲瓜。
15樓：
挑選絲瓜，首先看顏色，選擇選淺色的絲瓜比較嫩的，炒出來好吃，而顏色越深的絲瓜則越老。其次看手感，選擇手感結實的。先用手捏一下，稍有彈性的比較新鮮，捏起來較軟的，就比較老。
挑選絲瓜的方法，怎麼挑到好吃的絲瓜
16樓：林夕的微笑
絲瓜是很營養的蔬菜，絲瓜渾身都是寶，吃絲瓜對身體很有好處。那麼如何才能挑選到好的絲瓜呢，下面我就跟大家分享一下挑選絲瓜的方法。
第一，挑選形狀。要選形狀規則，外形勻稱的，兩頭一樣粗，不要選瓜身區域性腫大的。第二，看錶皮。
看看錶皮沒有腐爛破損，最好有花，帶花的絲瓜一般比較新鮮。第三，看紋理。看看絲瓜的紋理，紋理細小均勻的是比較嫩的，紋理很清晰的比較深的是比較老的。
第四，用手摸。摸一下絲瓜，絲瓜有彈性的是新鮮的，無彈性的不新鮮，太軟的也不新鮮。第五， 看色澤。
新鮮的絲瓜顏色為嫩綠色，有光澤。老的絲瓜表皮無光澤且紋理會產生黑色。
怎麼調肉餡好吃又嫩餛飩餡怎麼調又鮮又嫩
所需材料 盆 一斤前肘肉 3g鹽 40g生抽 15g姜 1g花椒粉 1g胡椒粉 雞蛋一個 筷子 50 1 準備一個空盆，一斤前肘肉，建議三分肥七分瘦，加入3g鹽。2 加入1g花椒粉和1g胡椒粉。3 加入15g姜。4 加入40g生抽。5 打入一個雞蛋，雞蛋可以讓肉餡滑嫩。6 用筷子把肉餡攪散，雞蛋融合...
怎麼挑到又甜水分又足的柚子，怎麼挑選柚子，又甜水分又大？
世界四大名柚文旦柚 福建省平和縣 坪山柚 漳州的華安縣 沙田柚 廣西容縣 暹羅柚 好柚子 身材 一般比較勻稱，一旦出現畸形，比如一邊大一邊小，便說明它營養不良，它的果肉極可能是酸中帶苦。成熟度比較高的柚子，外皮應當呈黃色。抓起柚子，得拿手指摁一摁，皮薄的柚子，果肉很結實，水分足，甜度高。而一摁就下去...
怎麼選又甜又新鮮的好西瓜，如何才能挑選新鮮又香甜的黑美人西瓜
西瓜補充資訊 1.巧辯西瓜生熟 一手託西瓜，一手輕輕地拍打，或者用食指和中指進行彈打，成熟的西瓜，敲起來會發生比較沉悶的聲音，不成熟的西瓜敲起來聲脆 一般規律是 悶聲 為熟瓜，脆聲 為生瓜，但有的瓜皮太厚，敲起來聽著也悶聲，但不一定是熟瓜。2.切熟透西瓜的技巧 熟透的西瓜皮兒薄瓤大，刀輕輕一碰就爆開...