1樓：夜夢薇
用料主料
糯米1碗
豆沙適量
輔料粽葉
1把豆沙粽子的做法
1.洗米，泡米，瀝乾備用（米可以泡半小時，也可以不泡，不泡的更有嚼頭）；豆沙分成小塊備用，豆沙的量根據各人喜好，可大可小
2.粽子葉冷凍後泡水備用。如果不冷凍就要焯水，這樣才會好包；將粽子葉頭部一釐米處剪掉、三張並在一起。有些粽子葉比較大一張就夠了
3.然後捲成桶形，放入糯米
4.再加入豆沙餡，最後放些糯米
5.包好後放高壓鍋中，水沒過粽子，20分鐘左右即可。關火後過一小時以上再開蓋
2樓：中國搬磚哥
食材明細
糯米1000g
豆沙餡若干
紅豆300g
甜味口味
煮工藝數小時耗時
普通難度
豆沙粽子的做法步驟
1---糯米浸泡4個小時以上，如果條件允許能浸泡12小時以上最好，浸泡越久 粽子越黏糯，但是如果浸泡的久最好中間換幾次水，天熱以免餿了。----紅豆浸泡4個小時左右，要先煮一下，大火燒開 煮5-10分鐘左右，關火，將糯米和煮好的紅豆混合在一起。----豆沙可以自己煮也可以買現成的,----粽葉洗乾淨，用鍋煮15分鐘左右拿出再包，這樣粽葉軟一些會相對好包一些。
2包粽：捲起成鬥狀，先填入一點混好的糯米，再放一點豆沙，量的多少，根據你的粽子大小決定。然後在豆沙上再放一點糯米，9分滿米。
從上往下折下，順著粽葉的走向包緊，然後用棉線或者粽葉撕成條紮緊，這樣會包成三角形狀的粽子。
3煮粽子：把鍋底最好鋪上 一層粽葉，如果用完不鋪也可以，粽子排開放在鍋裡。水要沒過粽子以上3釐米左右。
大火燒開，轉小火煮1個小時以上，如果粽子小4斤米以下1個小時差不多能煮好，煮多久跟你米泡的時候也有關係，米泡的越久越容易煮熟。我是泡了4個小時 煮了一個半小時 你可以做參考。
豆沙粽子的詳細做法 豆沙粽子怎麼做的
3樓：紫氣東紫氣
主料糯米200克 輔料紅豆適量紅豆沙適量粽葉適量步驟豆沙粽子的做法步驟11.粽葉提前浸泡一天，用熱水煮5分鐘豆沙粽子的做法步驟22.糯米和紅豆提前浸泡豆沙粽子的做法步驟33.
把粽葉捲成筒狀
豆沙粽子的做法步驟44.放一些糯米和紅豆，再放一塊兒豆沙豆沙粽子的做法步驟55.上面再鋪一層糯米
豆沙粽子的做法步驟66.把粽葉兩邊包起來
豆沙粽子的做法步驟77.把上面的葉子順著卷下來豆沙粽子的做法步驟88.用繩子包好，形狀各異，能包上就是目的，這形狀獨一無二哈，呵呵
豆沙粽子的做法步驟99.包好的粽子，放高壓鍋，大火上汽以後小火煮1個小時，自然冷卻放氣後就可以吃了！
豆沙粽子怎麼做好吃，豆沙粽子的製作方法
4樓：匿名使用者
豆沙粽子的做法
1.洗米，泡米，瀝乾備用（米可以泡半小時，也可以不泡，不泡的更有嚼頭）；豆沙分成小塊備用，豆沙的量根據各人喜好，可大可小
2.粽子葉冷凍後泡水備用。如果不冷凍就要焯水，這樣才會好包；將粽子葉頭部一釐米處剪掉、三張並在一起。有些粽子葉比較大一張就夠了
3.然後捲成桶形，放入糯米
4.再加入豆沙餡，最後放些糯米
5.包好後放高壓鍋中，水沒過粽子，20分鐘左右即可。關火後過一小時以上再開蓋
紅豆沙粽子怎麼做好吃
酸甜豆沙粽子的做法怎麼做好吃又簡單，做
5樓：踏雪醉尋梅
1.將赤豆抄洗淨，入鍋加水浸沒襲
，用旺火煮3小時
；2. 再改小火燜1小時，待赤豆酥爛後,倒入淘籮；3. 淘籮下面放大盆，用手不停地推擦酥爛的赤豆；
4. 同時將水從淘籮內徐徐淋入，直至細豆沙全部流盡為止；
5. 將淋入的細豆沙在盆內靜置15分鐘左右，篳去上面的餘水，即成豆沙；
6. 將豬板油去皮,稍燙一下切成小粒，加入少許白酒拌勻；
7. 5分鐘後再加入白糖拌勻，摻入豆沙，捏成直徑4釐米、長6釐米的豆沙餡芯；
8. 將糯米淘淨,瀝去水分，取粽葉3～5片，捲成漏斗形；
9. 加入糯米20克，放入餡一個，再加蓋糯米20克，然後用粽葉包緊，用棉線扎牢；
10. 粽子入鍋，加清水浸沒，在旺水上煮3小時左右，即成豆沙粽子。
豆沙粽子（自制豆沙）的家常做法大全怎麼做
6樓：最愛幻雪寶兒
主料糯米500克 紅豆500克 粽葉30個輔料紅糖100克 棉線適量
豆沙粽子（自制豆沙）的做法
將紅豆提前一晚泡發。
2.將糯米提前一晚泡發。
3.將粽子葉泡軟，這樣更有韌性。
4.將泡好的紅豆，放入鐵鍋，加足量水，沒過紅豆2倍，大火煮開，轉中火煮。
5.當煮至足夠粘稠時加入紅糖，翻炒均勻。
6、全部放入攪拌機，攪成豆泥，再放回鐵鍋，大火翻炒燒乾水分。
7.豆沙做好，待放涼備用。
8.將粽葉先彎成一個漏斗形狀，底部收緊。
9.放入一些糯米。
10.放入豆沙。
11.再加糯米。
12.用粽葉蓋住口，並沿著粽子形狀包緊，最後用棉線繞住封口，打個結。
13.將包好的粽子，放入鍋中，加足量涼水，沒過粽子5公分，大火燒開，這時滿屋子的粽香。
14、轉中小火煮1個小時，關火，泡半個小時，再煮一個小時，糯米即可軟糯。
15.待放涼後，開吃！
7樓：半夏半暖
1.將糯米洗淨浸泡數小時。
2.將浸泡好的糯米瀝水，加入少量的食用鹼拌勻。
3.取洗淨的粽葉兩片，捲成漏斗狀，加入一半的糯米。
4.加入自制的豆沙。
5.再加滿糯米。
6.用手指壓住粽葉的兩邊。
7.將上面的粽葉折下蓋住漏斗。並用手指按壓兩邊的粽葉。
8.將長出的粽葉包裹好粽子反折上去。
9.用棕麻綁紮好粽子。
10.剪去多餘的粽葉。
11.做好的粽子浸泡清水中，全部粽子做好後加入沒過粽子的清水，入高壓鍋大火上汽後繼續煮制25分鐘即可關火，晾涼後取出食用。
蜜豆豆沙粽子的做法，蜜豆豆沙粽子怎麼做好吃
主料。糯米。500克。蜜豆。400克。輔料。粽子葉。15片。馬蓮。15根。筷子。1根。豆沙。適量。步驟。1.準備的紅豆粒和紅豆沙。2.糯米稱量好，用冷水清洗乾淨後，浸泡一宿 最少4小時 3.把蜜豆粒倒入控幹水份的糯米中。4.拌均勻備用。5.粽子葉和馬蓮提前一天用清水浸泡。或是在用之前用開水煮5分鐘，...
糯米粽子怎麼做好吃，綠豆糯米粽子的家常做法
1.綠豆和糯米泡發2小時備用 2.粽葉洗乾淨備好 3.然後製作粽子，一定要將口封好，要不然煮的時候會漏開4.將包好的粽子加入鍋中煮，我喜歡甜的，所以加了白糖，這樣煮出來甜甜的 煮4個小時即可來鍋。綠豆粽子的做法，綠豆粽子怎麼做好吃，綠豆粽子的家常 綠豆粽子的做法 1.綠豆清洗乾淨後，放水中浸泡8小時...
自制豆沙餡怎麼做好吃，自制紅豆餡的家常做法大全怎麼做好吃
準備好原材料。2將紅小豆提前一夜用涼水浸泡一夜，現在天要熱的話可以放進冰箱冷藏室 3把泡好的紅小豆放進高壓鍋裡，倒入清水沒過紅豆一指節多一點點。4蓋上鍋蓋加閥，大火煮紅豆，上氣後轉中火高壓30分鐘。5煮熟後幾乎水就煮的沒了。6準備一盆清水。7把漏網擔在盆邊沿上面，放進煮好的紅豆，用左手拿住漏網右手揉...