水煎餃怎樣做怎樣做水煎餃最好吃

2021-03-09 17:56:33 字數 2315 閱讀 4027

1樓:初味派

煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一,是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃,放涼後用油煎制而成。

2樓:我家有菜

煎餃怎麼做?把豬肉韭菜放入攪碎機裡面,加入鹽雞精生抽,蠔油香油薑片,就可以用餃子皮包了試一試吧。

3樓:匿名使用者

家庭製作

來水煎餃子的方法:自

主料:肥瘦肉餡400克、自發粉適量。

配料:蝦肉100克、水發黑木耳50克、雞蛋3只、其他蔬菜適量。

調料:鹽、醬油、味精、花椒粉、食用油。

製作方法:

1、將自發粉揉成麵糰用溼布蓋上醒一會。

2、蝦肉、水發木耳、蔬菜剁碎備用。

3、用肥瘦肉餡、蝦肉、水發木耳、蔬菜加調料攪拌成餡備用。

4、包餃子,注意要包得稍微小一些。

5、平底鍋(餅鐺亦可)底淋入少許食用油,燒至5成熱時將餃子依次碼在鍋中。

6、加入清水至餃子三分之一部分。

7、蓋蓋,燜至餃子全熟、底部金黃即可成。

ps:1、在調餡時要注意儘量除去餡料中的水分,否則影響成品的口感。

2、為了使成品更有「嚼頭」,餃子皮也要適當的硬一些。

3、肉餡不能太瘦,否則成品的香濃味道將大受影響。

4樓:丁曉茗

先把生餃子放在平底鍋中~在放入水~水剛過餃子的三分之一就行了!記住煮的時候千萬不要隨便開啟鍋蓋!!

怎樣做水煎餃最好吃

5樓:初味派

煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一,是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃,放涼後用油煎制而成。

6樓:黃昏的夕陽

食材用料:餃子成品200克、蔥花10克、油、清水適量水煎餃的做法

平底鍋倒入適量油,顛一下鍋讓油均衡。

餃子放入,排放整齊,小火慢煎。

煎到底面金黃,倒入約半釐米高的水,燒開後蓋上鍋蓋燜煮。

餃子皮變透明,揭開鍋蓋。

水燒乾,餃子底面金黃酥脆即可。

7樓:今夕何夕是朝夕

食材肉餡500克

白菜500克

油適量鹽適量

生抽適量

料酒適量

雞精適量

蔥姜少許

製作時間:1-2小時

用餐人數:步驟1

用溫水將面和成軟硬度適中即可,蓋上保鮮膜放在一邊餳一會。

2豬肉餡加入鹽、生抽、料酒、雞精等調料調好備用。

3白菜洗淨淋幹水分,切成細末,期間放一些鹽,便於殺出水分,靜置一刻鐘後將水分擠出

4將白菜放入調好的肉餡中拌勻。

5餳好的面下好劑子

6擀成餃子皮

7包好的餃子碼放在案板上。

8用保鮮膜蓋上,以免表皮變幹,因為煎制最好軟些。

9鍋裡放油,待油溫熱後,放入餃子碼好

10加水適量,不要太多,可以少量分次加入。

11蓋上蓋子煎制。

12等水乾了,出嘎巴啦,就可以翻面

13同樣加水、蓋蓋、煎幹水分,即可出鍋啦。

14漂亮吧,呵呵,還很美味喲,表皮香脆,內餡鮮香,一個字:棒;再一個字:香。

8樓:安徽新東方烹飪學院

可以選擇職業類(在校可申請大專學歷)的烹飪技工學校去學習哦 學校不僅傳授廚藝 教導各種菜系的製作方法,磨鍊廚師的基本功,平常都是實踐教學,還會傳授很多飯店管理經驗哦 畢業也會推薦就業可以學習中餐 西餐 西點專業哦 選擇這些行業就業率高哦:

1.烹飪專業畢業的學生,在學校一般是理論和實操相結合授課,實操大於理論,在學校動手實踐能力得到了提升,更適合社會的發展。

2.隨著餐飲行業的突飛猛進,社會對烹飪人才需求量日益增大,供不應求。

3.人們的觀念與意識進一步提升,在飲食方面都注重營養。

4.廚師人人都需要,走哪都不開,人總是要吃飯的,所以不用擔心會失業。

冷凍水餃怎樣做水煎餃

9樓:爵爺的網路

速凍餃子,取出。

必須要一個是一個的,不要有粘連。

備好涼水一碗。

鍋裡熱油5克左右。

不要等待油熱,把凍餃子一個一個擺好。

適當加大火力,倒入涼水。

蓋好鍋蓋,轉動鍋,減小火力。

水燒乾了,餃子也熟了。

10樓:安徽新東方烹飪學院

最好復是化開再煎。用平底制鍋,放點油,油熱了放進去,中小火(不然餃子接觸鍋的地方很快會糊)或者你在鍋裡稍微加一點水(小心燙傷),這樣煎出來的餃子不那麼硬,外邊賣的水煎包(或水煎餃)都是這麼弄出來的,省油還快

如何做煎餃,煎餃要怎樣做?

做法1 煎餃的做法 先用冷油,把生餃子放下去煎得兩面焦黃,加水,半浸到餃子,蓋蓋煮10分鐘左右,至水燒乾,開蓋是餃子變脆即可食用。做法2 將平底鍋燒熱,刷一層油,擺入餃子,澆半碗水,蓋蓋兒,中火煎大約五分鐘,開啟將水靠幹 衝一點麵粉水撒入鍋底,晃動平底鍋讓麵粉糊均勻地沾在餃子底部,待麵粉糊靠幹即可出...

脆皮煎餃怎麼做,脆皮煎餃怎麼做好吃

煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一,是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃,放涼後用油煎制而成。脆皮煎餃 的做法步驟 脆皮煎餃的做法 11.餃子餡 把豬肉餡 玉米粒,胡蘿蔔丁,鹽 生版抽 耗 權油 花生油 蔥花所有材料放到一起攪拌均勻,攪拌均勻後是這樣滴。脆皮煎餃的做法 22.已經是包好的餃子,美美噠 ...

韭菜煎餃怎麼做韭菜盒子煎餃怎麼做

食材明細 肉糜適量 韭菜適量 雞蛋適量 鹽適量料酒適量 雞精適量 胡椒粉適量 橄欖油適量 鹹鮮口味 煎工藝三刻鐘耗時 簡單難度 韭菜煎餃的做法步驟 1準備肉糜適量 2肉糜中加入適量的鹽 料酒 雞精 胡椒粉 雞蛋一個拌勻後備用3準備韭菜適量洗淨後晾乾水分備用 4韭菜晾乾水分後切末備用 5將肉糜放入韭菜...