1樓：也聽會歌好
法步驟du
1.麵粉用溫水合成zhi軟硬適中的麵糰，蓋上dao保鮮膜醒回30分鐘。
2.餡料；圓白菜、豬肉答。
3.豬肉剁成餡。
4.剁好的肉餡放入蔥薑末、食鹽、味精、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、香油、食用油。
5.加入所有調料的肉餡炒一個方向攪打稍稍上勁。
6.圓白菜洗淨控幹水分，切成末。
7.切好的圓白菜放入肉餡中拌勻備用。
8.醒好的麵糰放在案板再次揉勻。
9.用刀切成條狀。
10.切好的麵糰分成小劑子。
11.分好的劑子團圓按扁。
12.擀成餃子皮，取一份餃子皮放上適量的餡。
13.按自己的習慣包法包成餃子。
14.所有依次包好
15.包好的餃子開水下鍋，鍋開後激少許涼水，重複3次，關火，煮好的餃子可以出鍋了。
小貼士煮水餃時，在水中加入一勺食鹽，煮出來的餃子不會粘連。
煮肉餡水餃時，水沸騰後激些涼水，水餃更容易煮透。
2樓：匿名使用者
主料回麵粉
300克
清水175克
輔料捲心菜適量答
豬肉末適量
大蔥適量姜適量
油適量料酒適量
醬油適量
蠔油適量
十三香適量
甜麵醬適量鹽適量
香油適量
清水適量
步驟1.捲心菜洗淨，切成塊。
2.放入菜餡機。
3.攪碎成餡。
4.蔥姜切碎。
5.肉餡中加少許清水把肉餡打到膠狀。加入薑末、料酒、醬油、蠔油、十三香、甜麵醬、鹽攪拌均勻，最後加些香油提香。
6.等到要包餃子的時候把捲心菜和蔥末加到肉餡裡拌勻，再加適量的油攪拌。
7.清水倒入麵粉中。
8.攪拌至絮狀。
9.用手揉成的麵糰，蓋溼布醒半小時。
10.醒好的麵糰揉光滑。
11.取部分醒好的麵糰搓成長條，揪成小劑子。
12.然後擀皮。
13.包餃子。
14.包了好多。
15.下鍋煮熟，就可以開始吃了。
小貼士1、捲心菜和蔥末一定要到開始包餃子的時候才能和肉餡拌勻，否則鹽分會讓捲心菜出水，讓蔥有臭蔥味。
2、拌餡時最後加的油可以包裹蔬菜，鎖住水分。
3、麵糰剛揉好的時候不容易光滑，沒關係，醒面半小時後就很容易揉光了。
圓白菜豬肉水餃怎麼做
3樓：今夕何夕是朝夕
主料捲心菜100g、豬肉500g
調料調和油適
量、食鹽適量、醬油適量
包菜豬肉餃子步驟1
準備好包菜，版豬肉，蔥花
步驟2豬肉剁權碎
步驟3蔥花切碎
步驟4包菜切碎
步驟5包菜碎和豬肉餡蔥花，調入鹽和醬油攪拌均勻步驟6拿一片餃子皮，包入包菜豬肉餡
步驟7鍋中燒開水，把餃子放入蒸屜蒸15分鐘
豬肉洋白菜餃子餡如何調好吃
4樓：匿名使用者
水分不要擠掉啊，營養全部流失了，我有好辦法。
我覺得白菜豬肉餡好吃又簡單。
做法：1.將豬肉洗淨，剁成肉泥。蔥、姜洗淨，分別剁茸。
2.大白菜洗淨切碎後，用油拌勻。
3.將肉餡、蔥花、薑末倒進白菜，打入雞蛋，順時針方向勻速攪拌。
4.打至餡料起膠時，放進料酒、鹽、香油，拌勻即可包餃子了。
注意：為什麼大白菜洗淨切碎後，用油拌勻？白菜水分大，做餡容易出水，一個有效的方法（適用於各種蔬菜）：
先將切好的各種蔬菜放少許食用油（菜油或麻油都可以）攪拌，在加入肉、蔥、姜等調料攪拌均勻，這樣子拌的餡不易出水，而且營養不會流失的。原因是現放的食用油包裹住蔬菜，水分不易跑出，蔬菜的水分擠掉，失去太多營養太可惜了。還有就是大白菜不宜切得太碎了。
5樓：匿名使用者
首先要把圓白菜切成1cm的小塊，用開水淖一下（燙軟
即可），撈出待稍微涼一些，攥幹。豬肉剁成餡，放入蔥、薑末調勻，放醬油、少許鹽、味精打勻，看顏色和肉末的均勻感決定醬油的新增量，然後放油（調餡最好是花生油，較豆油味好且好吃），放的量要看肉餡的肥瘦程度和個人的喜好，繼續調，最後放入已攥乾的圓白菜調勻，再放些香油調勻即可，你可以試試，不好再商討，呵呵 ！
怎麼做圓白菜豬肉蒸餃 圓白菜的做法大全
6樓：陌上_卿名酒酒
主料中筋麵粉500g圓白菜500g豬肉350g 輔料蔥適量鹽適量生抽適量老抽適量料酒適量食用油適量香油適量味精適量胡椒粉適量姜適量
步驟豬肉圓白菜水餃的做法步驟11.麵粉用溫水合成軟硬適中的麵糰，蓋上保鮮膜醒30分鐘。
豬肉圓白菜水餃的做法步驟22.餡料；圓白菜、豬肉。
豬肉圓白菜水餃的做法步驟33.豬肉剁成餡。
豬肉圓白菜水餃的做法步驟44.剁好的肉餡放入蔥薑末、食鹽、味精、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、香油、食用油。
豬肉圓白菜水餃的做法步驟55.加入所有調料的肉餡炒一個方向攪打稍稍上勁。
豬肉圓白菜水餃的做法步驟66.圓白菜洗淨控幹水分，切成末。
豬肉圓白菜水餃的做法步驟77.切好的圓白菜放入肉餡中拌勻備用。
豬肉圓白菜水餃的做法步驟88.醒好的麵糰放在案板再次揉勻。
豬肉圓白菜水餃的做法步驟99.用刀切成條狀。
豬肉圓白菜水餃的做法步驟1010.切好的麵糰分成小劑子。
豬肉圓白菜水餃的做法步驟1111.分好的劑子團圓按扁。
豬肉圓白菜水餃的做法步驟1212.擀成餃子皮，取一份餃子皮放上適量的餡。
豬肉圓白菜水餃的做法步驟1313.按自己的習慣包法包成餃子。
豬肉圓白菜水餃的做法步驟1414.所有依次包好
豬肉圓白菜水餃的做法步驟1515.包好的餃子開水下鍋，鍋開後激少許涼水，重複3次，關火，煮好的餃子可以出鍋了。
豬肉包菜餃子餡怎麼做
7樓：再涼過人心
步驟豬肉包菜餃子的做法步驟11.麵粉裡打入一個雞蛋和一點點鹽和麵。
豬肉包菜餃子的做法步驟22.和好，醒在一邊。
豬肉包菜餃子的做法步驟33.包菜圓蔥洗好。
豬肉包菜餃子的做法步驟44.寶採用開水輕輕燙一下後用涼水過。
豬肉包菜餃子的做法步驟55.豬精肉剁成茸。
豬肉包菜餃子的做法步驟66.圓蔥剁碎。
豬肉包菜餃子的做法步驟77.圓蔥碎加到肉餡裡，加入適量雞精，鹽，五香粉，油，老抽，一個方向拌好。
豬肉包菜餃子的做法步驟88.包菜剁碎。
豬肉包菜餃子的做法步驟99.包菜攥幹放入拌好的肉餡。
豬肉包菜餃子的做法步驟1010.拌勻。
豬肉包菜餃子的做法步驟1111.面醒好，做小面劑子。
豬肉包菜餃子的做法步驟1212.包成餃子。
豬肉包菜餃子的做法步驟1313.水燒開，煮餃子嘍。開鍋後點涼水煮三個開即可。
豬肉包菜餃子的做法步驟1414.美味餃子。
圓白菜豬肉餃子餡怎麼調啊！
8樓：一見如故稅法答
材料麵粉，包菜bai（圓白菜）du半個，五花肉末500克，金zhi針dao菇一把，小蔥5-6棵，料酒，
專鹽，香油，生抽，老抽屬，
做法1.將五花肉末，倒入盆中，加入鹽、料酒、清水、生抽、老抽、用筷子朝一個方向攪拌上筋
2.包菜切碎末，金針菇切碎，小蔥切碎
3.把包菜末、金針菇碎和小蔥放入肉中拌勻，再加香油拌勻即成餡料
4.和麵，現在天氣熱，我一般是麵粉和清水2：1（如果是100克麵粉，加50克清水就可以。）和成麵糰，蓋上溼布或保鮮膜醒上15分鐘
5.案板上撒上乾麵粉，然後將麵糰搓成長條，切成小劑子，將小劑子按扁，用擀麵杖擀成薄片。就可以包餃子了。包的時候捏緊，不要露餡即可
6.燒開一鍋水，放入餃子，再次燒開後加入一小碗冷水，反覆3次，餃子浮上水面就可以吃拉
真心回答望採納，謝謝！
圓白菜的做法，圓白菜怎麼做好吃
菜譜名稱 圓白菜炒臘肉。所屬菜系 粵菜。所屬型別 健康菜譜。基本特點 圓白菜亦是開十字花的蔬菜，維生素 c含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓生理系統保持年輕活力，並且幫助女性排毒。基本材料 圓白菜 臘肉少許 青蒜 紅尖椒。調料 鹽 味精 豆豉 色拉油。1.圓白菜洗淨 切塊。青蒜切段，紅尖椒...
正宗圓白菜炒餅怎麼做圓白菜炒餅怎樣做好吃
圓白菜炒餅的做法 1.準備好主要食材 2.圓白菜切絲 3.雞蛋打勻倒進不粘鍋做成雞蛋餅 4.雞蛋餅和火腿切條 5.炒鍋放入色拉油放入幾個花椒粒爆香撈出放入蒜片6.放入圓白菜，加入生抽老抽和鹽炒制5成熟7.放入綠豆芽翻炒均勻 8.放入餅條炒制入味放入切好的蒜薹沫 9.放入雞蛋和火腿翻炒均勻放入雞精和香...
圓白菜炒粉條怎麼做好吃，圓白菜炒粉條的家常做法
食材主料 圓白菜300克 五花肉100克 紅薯粉條 100克 輔料蔥姜適量鹽 適量幹辣椒 2個料酒 適量醬油 適量白糖 少許味精 適量步驟 1.主要食材 圓白菜 五花肉 紅薯粉條 2.圓白菜洗淨切絲 幹辣椒 蔥姜分別切絲備用。3.粉條放入沸水中煮透。4.煮透的粉絲撈出放入涼水中過涼 5.豬肉先切片，...