1樓：王培信
主料 豆角
750g
五花肉100g
輔料 鹽
適量 蔥花
適量 蒜
3瓣 花椒粒
適量 幹辣椒
2個步驟
1.豆角一斤半左右，洗淨，折斷，鍋燒熱，放入炒去水氣拿出備用。
2.肉切塊。燉豆角有點肥肉會更香。
3.花椒粒，小紅辣椒洗淨，辣椒切幾刀。
4.鍋中加油，比平時炒菜多點，放入肉煸炒到變色。
5.放入豆角接著煸炒，改中火，慢慢炒，炒到豆角軟爛，基本上已經熟了，大概十五分鐘以上，一定不能偷懶，要炒到時候才好吃。
6.把豆角扒到一邊，放入花椒粒和辣椒，炒出香味，再翻炒幾下，添水，稍微沒過豆角，加鹽，中火燉到收汁。在出鍋前五分鐘放入蔥花和蒜末。
7.好了，出鍋了。
2樓：0澤國a網盤
用料五花肉 200 克
蒜 瓣
鹽 克
姜 片
東北大豆角 500g
生抽 25ml
醋 12ml
燉大豆角的做法
豆角洗淨後用水抄一下，變綠就行。
五花肉切片
熱鍋熱油，八分熱後下五花肉
炒變色後放醬油25ml、醋12ml、花椒粉一撮放蔥花、薑片
將肉倒入鍋中翻炒2min，然後將抄好的豆角放入鍋中炒3分鐘（還可以放土豆）。
倒水沒過豆角，燉到湯見底（期間放一勺鹽），豆角確定熟了之後，放蒜，關火，翻炒兩下，出鍋。
小貼士寫菜譜的時候豆角已經在肚子裡了於是沒有圖，就在網上隨便搜的圖。
豆角務必燉熟再吃，不然會有毒素。
豆角燉肉的做法步驟圖，豆角燉肉怎麼做好吃
3樓：檸蔭
製作方法
1.把豆角兩頭的尖掐掉，清洗乾淨，掰成小段。五花肉切厚片，還要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油則軟。
2.先把肥肉下熱鍋裡炸出油，然後下五花肉煸炒，待肉變色後下豆角。
3.炒豆角這步特關鍵，一定不要添水，開著鍋蓋反覆翻炒，炒成翠綠色，把豆腥氣炒出去，這樣燉出來的豆角顏色好看，而且沒有豆子味。
4.加鹽和醬油，少添些水，把豆角燉軟燉爛為止。出鍋前撒點蒜末味道更香。
4樓：匿名使用者
選擇好豆角，油豆角要選那種有彎的那種小豆角，小豆角要比大豆角好吃些。豆角洗淨掐去兩頭，五花肉切塊煮熟備用。起鍋燒油，倒入豆角蔥花翻炒，吵一會兒之後，加醬油翻炒幾下加水加煮好的肉塊，再放點土豆塊，開鍋15-20分鐘好吃的豆角就做好了。
做好的豆角湯越少越好
東北大骨頭燉豆角的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
東北大骨頭燉豆角的做法
主料：東北豆角1斤 ，豬肋排2斤。
輔料：大蒜5瓣 ，蔥少許，花椒少許 ，老抽1勺，生抽3勺 ，白酒1勺，糖4g， 鹽少許，姜少許， 八角1個。
做法步驟
1. 買回來的排骨用水沖洗乾淨，排骨冷水下鍋，扔一片姜進去，水燒開，排骨變色後撈出排骨，倒掉血沫水。
2. 熱鍋倒油轉小火，放入少許花椒，待聞到花椒香味，把花椒挑出來扔掉，就炸好花椒油了。
3. 2瓣蒜切碎和蔥姜、八角一起入鍋，小火炒出香味，轉大火放入焯過的排骨翻炒，烹入白酒，調入老抽，生抽、一點點糖繼續翻炒上色均勻，倒入熱水，水位剛剛沒過排骨為準。
4. 待水再次燒開後，轉中小火燉煮排骨30分鐘後，放入洗淨擇去老筋的豆角，放入剩下的三瓣整蒜繼續燉。
5. 大概需要再20分鐘的時間，一直燉到湯汁慢慢收幹即可。
東北燉豆角的做法步驟圖，東北燉豆角怎麼做
6樓：宮野·灰原
用料：豆角半斤、五花肉半斤、土豆一個
、蔥、姜、蒜末、八角一個、醬油、內花椒粉、料酒（可不放）容、鹽、糖一點點
豬肉燉豆角（正宗東北版）的做法：
五花肉切半釐米厚片，豆角洗淨去頭尾，土豆切塊，備用。
做熱油，放五花肉煸炒至肥肉出很多油，把肉盛出，炒出的油留鍋中。
用鍋中留的油繼續炒豆角，直至豆角表面出現油泡，完全變翠綠色。
放入土豆塊繼續翻炒一分鐘。
倒入之前炒好的五花肉，翻幾個身。
加入除了蒜末、鹽、白糖，以外所有調料，炒勻。
填湯（開水）。以蓋過鍋中食物為宜。大火燒開，嘗一下味道，根據個人口味適量新增鹽調味。轉中火，開蓋繼續燉。
燉中給鍋中食物翻個身，直至鍋中湯汁明顯減少（如圖），翻下食物，加入白糖，蒜末，開大火收汁，出鍋。
小貼士1.燉豆角用帶肥肉的肉燉才好吃，主要就是肉中逼出的葷油才香！
2.蒜和糖一定要放！尤其是蒜！
3.豆角不怕燉，就怕燉不熟（豆角燉不熟有毒的！），所以填湯時稍微多放一些也沒關係，不用怕調味的問題，因為煮開後還會放鹽！
4.燉豆角時一定不要蓋鍋蓋，豆角就不綠嘍！
家常牛肉燉豆角的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
用料豆角 500g
牛肉 250g
大料紅辣椒薑片
大蒜片桂皮蔥段
牛肉燉豆角的做法
鍋裡放油，油熱了後，放內蔥，姜，紅辣椒，容大料。扒拉扒拉。
放牛肉，翻炒。放點料酒。然後放耗油，十三香。
放豆角，扒拉扒拉炒。過一會，放入水，淹沒豆角。然後放入生抽，憑感覺放。
鹽少量（雖然先放營養流失，但是需要入味）。大火開鍋一會兒，轉小火。湯剩一點的時候，大火，放入味素，鹽。
豆角燉肉的做法，豆角燉肉的做法步驟圖，豆角燉肉怎麼做好吃
原料 豬後肘肉，土豆，豆角 做法 1 首先給肉上漿，將肘肉洗淨，切二釐米見方的塊，放入盆中，加入適量鹽，雞精，胡椒粉，醬油，五分之一左右的水，用手抓勻，醃製30分鐘後，加入一個全蛋液，抓勻後，繼續醃15分鐘左右，加入適量澱粉，抓勻，然後加一點油，抓勻後，封好保鮮膜，放冰箱裡冷藏 2 土豆切滾刀塊，豆...
豆角燉土豆的做法，土豆燉豆角做法
豆角燉土豆。材料。東北扁豆500克，土豆250克，五花肉150克，姜2片，大蔥段3釐米左右長2根，花椒6顆，鹽適量，生抽1勺。做法。1 豆角掐成5釐米長短洗淨，土豆去皮洗淨切成滾刀塊，五花肉洗淨切薄片。2 炒鍋中放適量油燒至6成熱，放入五花肉炒至金黃色。3 再加土豆 薑片 蔥段 花椒 生抽炒出香味。...
豬肉燉豆角土豆的做法，豬肉燉豆角土豆怎麼做
1.將油豆角掐去兩頭的尖 頭茬的油豆角沒有豆角筋 洗淨，太長的洗完後用手掰成2 3段，肉切成一口大的肉塊 大口的 小蔥切段，薑切片 2.鍋燒熱放入少許植物油，放入一個八角，然後倒入肉塊不停地煸炒，直到肉變色 3.放入蔥姜 醬油和十三香接著煸炒出香味，然後順著熱鍋邊倒入1湯匙料酒翻炒，烹出香味 3.倒...