1樓：匿名使用者
茄子豆角的做法
茄子洗淨切成長條狀，用清水浸泡片刻後撈出備用豆角洗回淨摘掉老筋切成長段答
，幹辣椒切小段、大蒜拍破切碎
鍋中倒入適量油，油溫7成熱後下茄子炸軟
撈出控油
豆角下油鍋炸至表皮起皺
撈出控油
炒鍋留少許底油，放入蒜末和幹辣椒爆香
放入茄子和豆角翻炒
加入生抽、蠔油和少許清水翻炒均勻
蓋上鍋蓋燜煮一會，待湯汁收濃即可
2樓：王培信
主料豆角
250g
茄子250g輔料油
適量蠔油
35ml
大蒜4瓣
紅辣椒4個生抽專
15ml
步驟1.準備好食材。
2.茄子洗淨切成長條狀
屬（約食指粗細），豆角洗淨摘掉老筋切成長閱8釐米左右的段，紅辣椒切小段，大蒜切片。
3.鍋裡倒入油，油燒至7成熱後下茄子油炸。
4.炸軟後撈出控油。
5.豆角下油鍋油炸。
6.炸至表皮起皺，豆角徹底炸熟（生豆角不可以食用）後撈出控油。
7.鍋裡留一點底油，放入蒜片和紅辣椒爆香。
8.放入茄子和豆角翻炒。
9.倒入生抽，蠔油，鹽，少許清水翻炒均勻。
10.大火翻炒均勻，湯汁收濃即可。
茄子豆角的做法步驟圖，茄子豆角怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
材料200克茄子(紫皮，長抄)，2瓣蒜
5個幹辣
襲椒，10毫升生抽
20毫升蠔油，適量植物油
少許水做法
1、茄子洗淨切成長條狀，用清水浸泡片刻後撈出備用。
2、豆角洗淨摘掉老筋切成長段，幹辣椒切小段、大蒜拍破切碎。
3、鍋中倒入適量油，油溫7成熱後下茄子炸軟後撈出控油。
4、豆角下油鍋炸至表皮起皺後撈出控油。
5、炒鍋留少許底油，放入蒜末和幹辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒。
6、加入生抽、蠔油和少許清水翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮一會，待湯汁收濃即可。
五花肉燉豆角茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：0澤國a網盤
用料豆角 一斤
茄子 2個
五花肉 隨意
鹽 適量
十三香 適量
蔥蒜 適量
五花肉燉豆角茄子的做法
豆角茄子洗乾淨備用
蔥蒜切末備用
五花肉切片備用
鍋裡放油燒7成熱放入蔥蒜 放五花肉 煸炒
放入醬油 十三香 煸炒至變色
放入豆角 煸炒至變色（左是剛放進去的 右邊是變色的）變色後加入水 剛好沒過豆角
一個茄子掰成四半，放入鍋中 大火燒開轉小火燉15分鐘左右 在轉成大火收湯
出鍋可以吃啦
上傳你做的五花肉燉豆角茄子
豆角燒茄子的做法步驟圖，豆角燒茄子怎麼做好吃
5樓：如意三人行
用料豇豆角
長茄子制
蔥薑蒜bai
幹辣椒、豆豉
鹽、雞精du、糖
醬油、蠔油
豆角燒zhi茄子的做法
茄子切段，加入鹽醃一會
dao兒。
豇豆洗淨切段。
鍋里加水，再加一點鹽和油，燒開後下入豇豆略煮。豇豆變軟即可撈出，用涼水沖洗過涼。（水中加鹽和油是為了讓豇豆保持綠色）
炒鍋放油，燒熱後下入茄子段煸炒，把茄子裡的水分儘量煸炒出去。
等茄子變軟時，再下入豇豆略煸炒，也是為了去掉豇豆的水汽。然後將茄子和豇豆盛出。
鍋中再放入一點底油，燒熱後下入幹辣椒段和豆豉略炒。
下入蔥薑蒜炒出香味。
下入茄子和豆角翻炒，加蠔油和醬油，最後再加入雞精和糖炒勻即可出鍋。（因為前面茄子用鹽醃過，所以這一步不需要再加鹽。可以試試口味，感覺淡的話加點也行。）
6樓：婁寄竹趙妍
主料長copy茄子2根長豆角150g青椒1個輔料油適量鹽適量
蔥姜適量蒜瓣3個生抽25ml醋5ml蠔油1勺白糖3g雞精少許步驟茄子炒豆角的做法步驟11.準備好所有的食材。
茄子炒豆角的做法步驟22.青椒切塊，蔥薑蒜切碎，取一個小碗加入生抽，醋，鹽，蠔油，糖適量的清水拌均勻。
茄子炒豆角的做法步驟33.炒鍋倒油倒入豆角翻炒。
茄子炒豆角的做法步驟44.中小火翻炒至豆角起皺皮盛出。
茄子炒豆角的做法步驟55.然後再倒入茄子翻炒。
茄子炒豆角的做法步驟66.炒至茄子變軟加入蔥薑蒜炒香。
茄子炒豆角的做法步驟77.然後再倒入豆角一起翻炒。
茄子炒豆角的做法步驟88.加入調好的料汁再加入青椒。
茄子炒豆角的做法步驟99.繼續翻炒2-3分鐘湯汁收幹即可。
豆角燒茄子的做法步驟圖，豆角燒茄子怎麼做
7樓：aa微湖來客
主料長來茄子2根長豆角150g青椒1個 輔料油源適量鹽適量蔥姜適量蒜瓣3個生抽25ml醋5ml蠔油1勺白糖3g雞精少許
步驟茄子炒豆角的做法步驟11.準備好所有的食材。
茄子炒豆角的做法步驟22.青椒切塊，蔥薑蒜切碎，取一個小碗加入生抽，醋，鹽，蠔油，糖適量的清水拌均勻。
茄子炒豆角的做法步驟33.炒鍋倒油倒入豆角翻炒。
茄子炒豆角的做法步驟44.中小火翻炒至豆角起皺皮盛出。
茄子炒豆角的做法步驟55.然後再倒入茄子翻炒。
茄子炒豆角的做法步驟66.炒至茄子變軟加入蔥薑蒜炒香。
茄子炒豆角的做法步驟77.然後再倒入豆角一起翻炒。
茄子炒豆角的做法步驟88.加入調好的料汁再加入青椒。
茄子炒豆角的做法步驟99.繼續翻炒2-3分鐘湯汁收幹即可。
茄子煮豆角的做法步驟圖，茄子煮豆角怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
用料豆角
茄子茄子煮豆角的做法
茄子豆角洗淨切段
豆角茄子先過一遍油，炒得夠綠夠紫的時候盛出備用放一個番茄炒出沙，再加入剛炒好的茄子豆角，加水煮十分鐘，加入生抽鹽調味
小貼士加了一個番茄，所以吃起來酸酸的很爽口
9樓：蕭瑟中的寒風
茄子豆角的做法 茄子洗淨切成長條狀，用清水浸泡片刻後撈出備用豆角洗淨摘掉老筋切成長段，幹辣椒切小段、大蒜拍破切碎鍋中倒入適量油，油溫7成熱後下茄子炸軟撈出控油豆角下油鍋炸至表皮起皺撈出控油炒鍋留少許底油，放入蒜末和幹辣椒爆香放入茄子和豆角翻炒加入生抽、蠔油和少許清水翻炒均勻蓋上鍋蓋燜煮一會，待湯汁收濃即可
豆角燒茄子的做法，豆角燒茄子的家常做法
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求豆角燒茄子的做法
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