豆角燉肉的做法,豆角燉肉的做法步驟圖,豆角燉肉怎麼做好吃

2021-05-11 04:17:04 字數 5102 閱讀 5232

1樓:憑又夏侯

原料: 豬後肘肉,土豆,豆角

做法:1.首先給肉上漿,將肘肉洗淨,切二釐米見方的塊,放入盆中,加入適量鹽,雞精,胡椒粉,醬油,五分之一左右的水,用手抓勻,醃製30分鐘後,加入一個全蛋液,抓勻後,繼續醃15分鐘左右,加入適量澱粉,抓勻,然後加一點油,抓勻後,封好保鮮膜,放冰箱裡冷藏

2.土豆切滾刀塊,豆角洗淨去蒂,掰成小段

3.鍋中入稍多油,燒熱後,依次加入土豆,豆角過油後撈出4.鍋中留底油,下處理好的肉,滑散,斷生後撈出5.另起鍋,加入一點油,爆香蔥薑蒜,八角,加入肉,料酒,翻炒一會後,加入足量的水,大火燒開轉小火燉15分鐘左右,加入土豆和豆角,繼續燉至熟

6.調入鹽,醋,醬油,雞精,香油,香菜,出鍋

2樓:豬嗯恆

這也是我第一道學會做的菜~你可以參考一下哦!

原料: 豬後肘肉,土豆,豆角

做法:1.首先給肉上漿,將肘肉洗淨,切二釐米見方的塊,放入盆中,加入適量鹽,雞精,胡椒粉,醬油,五分之一左右的水,用手抓勻,醃製30分鐘後,加入一個全蛋液,抓勻後,繼續醃15分鐘左右,加入適量澱粉,抓勻,然後加一點油,抓勻後,封好保鮮膜,放冰箱裡冷藏

2.土豆切滾刀塊,豆角洗淨去蒂,掰成小段

3.鍋中入稍多油,燒熱後,依次加入土豆,豆角過油後撈出4.鍋中留底油,下處理好的肉,滑散,斷生後撈出5.另起鍋,加入一點油,爆香蔥薑蒜,八角,加入肉,料酒,翻炒一會後,加入足量的水,大火燒開轉小火燉15分鐘左右,加入土豆和豆角,繼續燉至熟

6.調入鹽,醋,醬油,雞精,香油,香菜,出鍋------------------------------------開飯喇------------------------------------------

3樓:匿名使用者

豆角燉肉,方法簡單,我覺得原料選擇挺重要,用幹豆角燉出的口感較好,用鮮豆角燉,豆角容易燉爛了

4樓:小猴虎樂

先將肉用清水燉熟,大勺裡到少許油放入花椒粉蔥花豆角煸至熟,放入燉肉及其他作料,小火燉熟即可。

豆角燉肉的做法步驟圖,豆角燉肉怎麼做好吃

5樓:檸蔭

製作方法

1.把豆角兩頭的尖掐掉,清洗乾淨,掰成小段。五花肉切厚片,還要切一些肥肉,豆角是喜油的菜,遇油則軟。

2.先把肥肉下熱鍋裡炸出油,然後下五花肉煸炒,待肉變色後下豆角。

3.炒豆角這步特關鍵,一定不要添水,開著鍋蓋反覆翻炒,炒成翠綠色,把豆腥氣炒出去,這樣燉出來的豆角顏色好看,而且沒有豆子味。

4.加鹽和醬油,少添些水,把豆角燉軟燉爛為止。出鍋前撒點蒜末味道更香。

6樓:匿名使用者

選擇好豆角,油豆角要選那種有彎的那種小豆角,小豆角要比大豆角好吃些。豆角洗淨掐去兩頭,五花肉切塊煮熟備用。起鍋燒油,倒入豆角蔥花翻炒,吵一會兒之後,加醬油翻炒幾下加水加煮好的肉塊,再放點土豆塊,開鍋15-20分鐘好吃的豆角就做好了。

做好的豆角湯越少越好

豆角燉肉燉土豆的做法

7樓:丁香娛

豆角燉肉是一道菜品,製作原料主要有豆角、五花肉等,口味鮮美,營養豐富。適宜癌症、急性腸胃炎、食慾不振者食用。

原料:豆角、五花肉、蒜、大料、姜、土豆、生抽、料酒、鹽、十三香、味素。

做法步驟:

第1步、洗淨豆角去蒂,土豆洗淨去皮,切滾刀。

第2步、肉洗淨切片。

第3步、蔥切段,蒜切末。

第4步、炒。

第5步、加入料,一起燉。

第6步、要好了加味素,完成。

小貼士:

1.熟的快的話加面鹼。

土豆豆角燉五花肉

寒冷的冬天,北方講究吃燉菜,一口大鐵鍋,把所有食材先後放入鍋中,燉一大鍋,熱氣騰騰,頓時驅走了些許寒意。

原料:土豆、四季豆、五花肉、蔥、姜、花椒、八角、老抽、生抽、糖、鹽。

做法步驟:

第1步、五花肉切薄片。

第2步、蔥薑切片。

第3步、四季豆切小段,土豆切滾刀塊,用清水洗淨。

第4步、鍋燒熱,放入少量植物油,放入五花肉翻炒,小火耗出油。

第5步、五花肉捲曲變黃,放入幾滴老抽翻炒。

第6步、放入兩勺生抽翻炒。

第7步、放入勺糖翻炒。

第8步、加入蔥姜花椒八角翻炒。

第9步、放入四季豆翻炒至完全變鮮綠。

第10步、放入土豆塊。

第11步、翻炒均勻。

第12步、加入適量鹽,四季豆一直保持翠綠。

第13步、放入適量清水,大火燒開,一直到土豆變軟,四季豆完全熟透,關火出鍋。

第14步、成品圖。

8樓:仉玉軒

家常菜:土豆豆角燉肉

---準備食材---

豬肉400克、豆角1把、土豆2個、生薑1塊、大蒜3瓣、老冰糖3塊、生抽3湯匙、蠔油1湯匙、鹽適量

製作方法和步驟:

1、選擇豬前腿肉,此處的豬肉肉質細嫩,有點點的油脂,又被稱為雪花肉,很適合燉煮;土豆現在正當季,**非常便宜,也就1塊錢左右一斤,豆角今天我選擇的是橄欖豆角,稍加燉煮就會變得特別軟糯,很容易入味,**6塊錢一斤,買上一把也不貴,這也是應季而食的好處。

2、首先把豬肉清洗一下,把豬瘦肉切成肉塊,肉塊最好切得不要太小,大口吃肉才過癮。豬肥肉切成小丁單獨放置,豬肉皮也切成大塊備用;順便把生薑、大蒜切片備用。

3、現在把炒鍋中加入小半碗水,放入豬肥肉丁,調中火翻炒,待水分慢慢蒸發。

4、熬出豬油汁後關火,盛出多餘的豬油汁留作下次炒菜用。

5、然後重新調中火,放入姜蒜片爆香。

6、加入切好的豬肉塊翻炒至肉色發白。

7、調入大約3湯匙生抽、1湯匙蠔油,適量的鹽,少許白胡椒粉翻炒入味。

8、加入沒過食材的水大火煮沸後調中火慢燉10多分鐘左右。

9、趁著燉煮豬肉的時間,不慌不忙地把豆角掐去一頭一尾,洗淨後一分為二折成段;土豆削去表皮洗淨,切成滾刀塊後,僅需沖洗一次,去除掉少許的土豆澱粉即可。

10、此時豬肉也燉到8分熟左右,直接放入豆角段和土豆塊翻炒均勻,繼續燉煮至土豆變軟熟透。

11、最後撒入切好的大蔥蔥花提香後,稍微收汁即可盛出。

12、如此做出來的家常菜「土豆豆角燉肉」,熱氣騰騰端上桌,家人老少都喜歡,孩子更是大口吃肉,大口吃菜,連湯汁都拿來拌飯吃,用實際行動來讚揚:家常菜這樣做太香了

9樓:呼延掣

土豆與豆角也有相同之處就是,如果土豆長出芽後就是具有毒性的,而豆角則是沒有煮熟之後也會有一定的毒性,所以在食用這兩者的時候是一定的要注意的。以下就是我們給大家介紹的土豆豆角燉肉的做法。

土豆豆角燉肉的做法步驟

1. 扁豆摘去頭尾及筋,掰成小段洗淨備用;

2. 土豆去皮洗淨切成滾刀塊,用清水泡二十分鐘析出一些澱粉後撈出備用

3. 大蔥斬成段備用

4. 豬五花肉洗淨後切成兩釐米見方的小塊

5. 鍋內放油,將肉塊放入後翻炒至變色,然後加入老抽繼續翻炒,充分去出肉上的水,析出肥肉內的豬油;

6. 色澤紅燦燦,豬油析出的差不多後,放入扁豆翻炒至變色,然後加入土豆翻炒幾下;

7. 放入大蔥段、花椒大料翻炒均勻後加入準備好的開水,沒過材料

8. 蓋鍋蓋大火燒至水再次開

9. 出鍋前加入鹽、雞精,收好湯汁即可。

2牛腩燉土豆

那對牛腩燉土豆的做法,我們也是要注意,不要破壞牛腩的營養元素,這樣我們在吃的時候,才會更加健康,而且對滋補身體,也是有著很好的作用。

牛肉燉土豆的做法:

主料:土豆1個、牛腩約300g。

輔料:尖椒1個、八角2枚、香葉2片、生抽1湯匙、老抽1湯匙、酒1湯匙、鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大蔥段適量、姜適量。

步驟1. 牛腩用冷水沖洗乾淨,切成3cm大小的方塊。

2. 土豆洗淨後切塊待用,姜切成薄片。

3. 將牛肉塊放入湯鍋中,加入足量的冷水,水量以完全浸沒過牛肉塊為準,大火燒沸後繼續煮制2分鐘,待血沫完全淅出後,將牛肉塊撈出。

豆角炒肉的做法

10樓:仰依風

早餐寶媽給孩子做饅頭夾牛肉漢堡,來一份豆角炒肉配豆漿,娃吃嗨

11樓:超超

肉提前炒好,起鍋炒香豆角下瘦肉翻炒

12樓:推書人湘雪

豆角炒肉是一道以四季豆角、豬肉作為主要食材,薑絲、食鹽、五香粉、雞精、麻油為輔料炒制而成的一道家常菜。具體做法如下:

主料:長豆角270g。

輔料:油100g,鹽2g,豬肉75g,蒜2瓣,料酒6g,生抽5g,雞精1g,白胡椒粉適量。

步驟1、準備好所有材料。

2、將豆角用手摘成長度差不多的大小,再用清水沖洗乾淨。

3、豬肉清洗好後,切片或切條,隨自己喜歡。

4、蒜切末,切片的豬肉,加入生抽,白胡椒粉,料酒醃漬5分鐘左右。

5、鍋內加水,水燒開後加入少許鹽。

6、把瀝乾水分的豆角放入焯燙下。

7、燙至豆角顏色變深變軟,撈出。

8、容器里加入適量涼水,滴入幾滴食用油,把燙過的豆角放入涼水裡浸泡會。

9、鍋內加少許油加熱,把醃漬好的豬肉片放入。

10、煎炒至豬肉的邊上發黃即可乘出備用。

11、鍋內留餘油,把蒜末爆香。

12、豆角瀝乾水分後放入,加少許鹽繼續翻炒會。

13、蓋上鍋蓋,中小火慢燒2分鐘左右,中途記得開蓋煸炒均勻。

14、把煎好的豬肉片放入翻炒會,最後撒上少許雞精即可出鍋。

速凍豆角燉肉的家常做法大全怎麼做好吃

白豆角燉肉怎麼做好吃

13樓:nice愛來我身邊

主料豬瘦肉200克白豆角250克輔料油適量鹽適量醬油適量白糖適量白酒適量蒜蓉適量

步驟白豆角炒豬肉的做法步驟11.食材:豬肉、白豆角、蒜蓉白豆角炒豬肉的做法步驟22.豬肉切片用醬油、食油、白糖、鹽、白酒醃製10分鐘

白豆角炒豬肉的做法步驟33.熱油鍋下蒜蓉

白豆角炒豬肉的做法步驟44.下豬肉

白豆角炒豬肉的做法步驟55.兩邊煎一下再煽炒白豆角炒豬肉的做法步驟66.熱油鍋下白豆角白豆角炒豬肉的做法步驟77.

大火煽炒,加入小量清水蓋鍋2分鐘清水最後分幾次小許的加入,太多水就會變成燜煮了白豆角炒豬肉的做法步驟88.豬肉回鍋

白豆角炒豬肉的做法步驟99.大火煽炒2分鐘即可

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1.將所有食材和調味料都準備好,待用 2.油豆角摘掉2頭後將筋撕掉,然後清洗乾淨,用手摘成段3.將梅花肉洗乾淨後切成肉塊,全部都準備好後將炒鍋燒熱4.倒入少許油,放入八角以及肉塊翻炒至變色,再放入蔥姜,倒入醬油5.放入花椒麵翻炒出香味後倒入料酒,翻炒均勻6.再倒入可以沒過食材的清水,大火燒開後轉成小...

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