1樓：角落裡的春
主料：新鮮雞爪500g
輔料：八角適量、桂皮適量、香葉適量、生薑適量、精鹽適量、老抽適量、莨姜適量
具體做法如下：
1、雞爪清洗乾淨，去爪尖。
2、把雞爪放入清水鍋裡，水開後煮5分鐘離火撈出雞爪，等雞爪涼後用清水沖洗。
3、砂鍋裡放入佐料。
4、把雞爪碼放好後，倒入清水，以沒過雞爪為準。
5、倒入一湯匙老抽。
6、加入適量精鹽，大火煮開，轉小火煮15分鐘關火即可食用。
7、成品。
2樓：陌上_卿名酒酒
滷雞爪一般需要1個小時左右。
主料：雞爪300克。
調料：黃酒25克，
醬油35克，白砂糖50克，大蔥12克，姜5克，八角5克，桂皮1克做法1.雞爪斬去爪尖，清洗乾淨，瀝去水分；
2.桂皮掰成小塊，與茴香一起裝入消毒紗布縫成的香料袋中，縫好袋口；
3.鍋中放入清水500克左右，加入紹酒、醬油、蔥結、姜塊（拍鬆）、香料袋和一半白糖；
4.待水沸時，投入雞爪；
5.等再沸時，改用中小火長時間滷煮；
6.直到雞七八成熟後再加入另一半白糖；
7.繼續加熱到雞爪酥熟，端離火，揀去香料，待其冷卻。
3樓：0蓉蓉不哭
二十多分鐘就可以了.
4樓：匿名使用者
10分鐘左右，煮時間久，太爛不好吃。
滷雞爪需要多長時間
5樓：斯帕狄
滷雞爪需要滷大約40分鐘。需要提前準備的材料有：雞爪500克、滷料1包、幹辣椒20個、花椒20粒、鹽2勺、料酒2勺、生抽2勺、姜5片。
1、雞爪備好。
2、滷料備好。我額外的加了幹辣椒和花椒。還有香葉。
3、坐鍋燒熱水加薑片料酒。
4、放雞爪下去焯水去腥。
5、然後撈出洗淨。
6、重新取一個鍋加入適量的水和滷料。
7、放入雞爪。加料酒。生抽。鹽。水燒開後轉小火15分鐘。泡幾個小時更入味。
6樓：匿名使用者
滷雞爪一般需要1個小時左右。
主料：雞爪300克。
調料：黃酒25克，醬油35克，白砂糖50克，大蔥12克，姜5克，八角5克，桂皮1克
做法1.雞爪斬去爪尖，清洗乾淨，瀝去水分；
2.桂皮掰成小塊，與茴香一起裝入消毒紗布縫成的香料袋中，縫好袋口；
3.鍋中放入清水500克左右，加入紹酒、醬油、蔥結、姜塊（拍鬆）、香料袋和一半白糖；
4.待水沸時，投入雞爪；
5.等再沸時，改用中小火長時間滷煮；
6.直到雞七八成熟後再加入另一半白糖；
7.繼續加熱到雞爪酥熟，端離火，揀去香料，待其冷卻。
7樓：小雄大雄
2分鐘教會你祕製滷雞爪，做法簡單，色香味美，先收藏了
8樓：堺桐哄
滷雞爪一般需要1個小時左右
9樓：羽佳一鳴
滷雞爪的整個過程視每個人熟練程度或多或少。焯水時涼水下鍋➕生薑料酒敞開煮沸，開後以二三分鐘為宜。冷水清洗血沫後切掉指甲入滷水鍋，大火燒開以文火二十分鐘，關火燜半小時即成，此時口感適合年輕人。
若老人吃可以增加十至十五分鐘文火時間，便可爛透。滷水可以用老湯加新料也可以以自己味覺調製，最簡易的是鹽、生抽、料酒、花椒、耗油、冰糖。撈雞爪切記不可涼透再撈，滷汁會變成肉凍，不易清理。
滷雞翅的家常做法滷雞翅雞爪要多長時間
10樓：舞璇瀅
滷雞翅雞爪bai需要1個小時，
du下面是具體做法：zhi
準備材料：雞爪dao300克，雞翅內200克，幹辣椒10個，花容椒20粒，大蔥1根，姜10克，三奈5克，八角5個，香葉4片，小茴香8克，草果2個，食鹽2茶匙，老抽2茶匙
1、將雞爪和雞翅洗淨備用。
2、雞翅上劃兩刀，撒上食鹽醃半小時。
3、姜塊用刀背拍開，蔥洗淨打結備用。
4、鍋中燒水，放入準備好的三奈、八角、香葉、小茴香、草果、辣椒、花椒。
5、接著倒入雞翅、蔥結、姜塊。
6、將雞翅煮開中火煮10分鐘。
7、10分鐘後倒入準備好的雞爪。
8、接著在鍋中加入食鹽、老抽煮20分鐘。
9、20分鐘後關火，將雞翅和雞爪在滷水中浸泡半小時。
10、半小時後，滷雞翅雞爪即可裝盤食用。
11樓：弘航刁秋蓮
肉雞熟20分鐘，下蛋雞熟1個小時，加工時用牙籤在肉厚位置插些小孔就是均勻熟，希望有幫助！
12樓：湖濱天地
主料雞翅
輔料滷水
滷雞翅的做法步驟
1. 雞翅買回來清洗乾淨後,焯血水,瀝乾。
2. 滷水燒開後把雞翅放進去滷10分鐘左右。
3. 關火,讓雞翅在滷汁裡泡20分鐘左右就可以了!
滷牛肉要多長時間，滷牛肉一般需要多長時間
一 滷牛肉最佳的時間是兩個小時，這個時間滷出的牛肉吃到嘴裡酥香可口，入口即化，還好消化。二 滷牛肉的製作方法 1 牛腱沖洗乾淨，切塊後用清水浸泡半小時。2 冷水下鍋，大火煮開，繼續滾煮5至10分鐘，充分去除血沫和異味。3 撈出用冷水沖洗乾淨，並用冷水浸泡10分鐘，使肉質緊縮。4 各種香料沖洗淨，入調...
滷肉一般要滷多長時間，滷豬肉要多長時間
兩至三個小時。滷牛肉的最佳時間是兩個小時，喜歡吃更加入味的滷牛肉，也可以酌情增加滷製的時間。製作滷牛肉的時間不宜超過三個小時，以免影響牛肉的口感。牛肉在滷製之前需要放在清水浸泡，這樣能泡出血水，減少牛肉的腥味。滷牛肉的過程中可以酌情新增幹辣椒 香葉 桂皮等佐料。滷豬肉要多長時間 電飯煲煮制一個小時即...
滷豬舌頭需要多長時間，滷豬舌頭怎麼做
滷30 40分鐘,熟了以後關火,用湯汁再泡上半天,入味會更好.擴充套件資料 滷香豬舌頭 口感爽嫩味鹹鮮，讓人欲罷不能的美味冷菜 主材料 豬舌頭1 2條 配菜料 生薑，香蔥 調味料 滷水汁一瓶，花椒粒，八角，桂皮，冰糖，生抽，食用鹽 烹飪過程 1 在豬舌頭下鍋焯水前，要浸泡在清水中約2小時濾出血水，中...