1樓:手機使用者
拿把刀把一塊胡
復蘿蔔切成五片,制像紙一樣bai薄,(花心)du那一片胡蘿蔔,對摺zhi,然後
,在捲成紙筒一dao樣卷,那兩根牙籤,成十字交叉穿過,一個花心就完成了,(花瓣)那一片蘿蔔對摺,在對摺,將其中一片移到旁邊,成一邊一片,一邊三片,一拉一個花瓣就做成了,照著這樣在做三個花瓣,一朵蘿蔔花就做完了沒圖
切蘿蔔花刀的方法?
2樓:凹凸雞丁
方法:將蘿蔔打皮,削成倒圓大呸,用直頭平面刻刀從邊沿按與上平面平行插入1釐米拉切一圈,再從到圓錐下端進刀,向上削至拉切的刀口處,繞呸體削一圈,將牽牛花下部削出。用二號弧形口戳刀剷除一圈溝槽,修削光滑形成喇叭花向外翻卷的薄邊。
按呸體形剜出一個喇叭口,將內部修削平滑即成。
【名稱】:花刀
【別稱】:混合刀法
【定義】:在原料表面劃出距離均勻深淺一致的刀紋然後改刀成小塊狀,經過加熱後能使原料捲曲成不同形狀的方法。
【操作方法】:將原料平鋪用反斜刀法在原料表面劃出距離均勻深淺一致的刀紋,然後在轉個角度用直刀法切,所切的刀紋深淺一致距離相等相互對稱整齊均勻的刀紋,由於剞法不同加熱後所形成的形態也不一樣。
3樓:禹立咎若菱
工藝步驟:1.將蘿蔔打皮,削成倒圓大呸。
2.用直頭平面刻刀從邊沿按與上平面平行插入1釐米拉切一圈,再從到圓錐下端進刀,向上削至拉切的刀口處,繞呸體削一圈,將牽牛花下部削出。
3.用二號弧形口戳刀剷除一圈溝槽,修削光滑形成喇叭花向外翻卷的薄邊。
4.按呸體形剜出一個喇叭口,將內部修削平滑。花冠越薄越好.
5.插入胡蘿蔔花絲即成。(
冷菜中的蘿蔔花花瓣的切法
4樓:大同麻辣魚一絕
兩種復切法,分兩個步驟完成拼擺;制
1一根蘿蔔
bai順長一分為二。
2取1/2蘿蔔,頂刀du切zhi厚約3毫米的片【6-8】片,取dao一片捲成一個小卷,做花芯。再取一片【半圓面朝上】順時針以花芯為中心捲起,剩下的幾片順次一片壓一片的捲成花朵的花芯部分備用;
3取1/2蘿蔔,半圓面朝上【刀與蘿蔔的夾角成小於45度】斜切4毫米的片,取8片順時針相交擺一個圓圈。作為花的第一層。以後幾層相互交替,這樣擺上【4-5】層。
4把擺好的花芯部分放入中心部分,即成一朵含苞待放的蘿蔔花。
5樓:座不下切
這個應該是一片一片組裝的吧。整個的能 雕這麼大?
蘿蔔花的做法,蘿蔔花怎麼做好吃,蘿蔔花的家常
6樓:匿名使用者
主料胡蘿蔔
一段輔料
鹽適量牙籤兩根
步驟1.準備好原材料
2.胡蘿蔔切成薄版片,越薄越好權
3.胡蘿蔔片里加入適量鹽,輕輕抓勻,使其變軟4.將第一片胡蘿蔔對摺後再對摺,然後用兩根牙籤固定5.
將第二片胡蘿蔔對摺,然後插在牙籤相鄰的兩根端上6.再往左移動一個端點,將第三片胡蘿蔔對摺後插入兩個相鄰的端點上7.接著再往左移動一個端點,同樣的方式插上第四片8.
下面就整片整片地插,不用對摺了,還是按照相鄰的兩個端點插上9.做到合適的大小
10.放入清水裡泡一泡,泡後花兒會更加挺拔11.裝點上葉子
怎麼做泡椒蘿蔔，用泡椒怎麼醃製白蘿蔔？
泡椒蘿蔔做起來還是很簡單的，你需要準備的材料有 新鮮白蘿蔔一根，泡椒一瓶，白醋，冰糖，枸杞，鹽。做法 1.將準備醃製的容器洗淨晾乾待用 2.將冰糖敲碎待用 3將白蘿蔔削皮洗淨，切塊待用。塊不要太大，此處可將切好的蘿蔔用適量鹽醃製3小時左右 4將切好的蘿蔔放入容器中。每鋪1 2層蘿蔔，撒一層冰糖，放入...
蘿蔔牛雜怎麼做，蘿蔔牛雜的做法，如何做蘿蔔牛雜
材料原料 白蘿蔔 牛肚 大腸 牛肺 牛小腸 牛沙肝。十三座調味料 香蔥 八角內 香葉 桂皮 容姜 蒜 紅糖 蠔油做法1 牛雜切成丁 塊 或條狀，尺寸按個人嘴的1 3 1 4為宜。切後放入盤中用冷水沖洗2遍，再放水浸泡。白蘿蔔沖洗乾淨 切成塊狀，大小同上也可略大。注意不要削蘿蔔皮。牛雜 八角 香葉 桂...
牛肉蘿蔔的做法，牛肉蘿蔔怎麼做
材料主料 白蘿蔔450克，牛肉 瘦 100克，調料 大蔥，姜15克，料酒，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克 做法1.將蘿蔔 牛肉分別洗淨，均切成2釐米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出 2.鍋內加油燒熱，放大蔥段 姜塊 八角炸香，加入鮮湯 料酒 牛肉塊，燉至熟爛 3.再放入蘿蔔塊，...