1樓:清風明月
仙鶴由白加黑顏色組成,可以用冬瓜,深綠色做頭,白色冬瓜肉做白鶴身,而且冬瓜比較硬生,比較耐雕,不容易破損。小尊白鶴,刀功精湛的,可以考慮一下豆腐哦
食品雕刻仙鶴用什麼手法和工具
2樓:麻木了
多用圓雕技法,也有鏤空雕。用直刀,各種規格圓戳刀,三角戳刀等,具體還要看您自己怎麼操作,每個人的方法也不是完全一樣的。
食品雕刻 的工具選擇 請賜教
3樓:夜夜笙歌
食品雕刻工具
食品雕刻方法:所謂的零雕組裝,就是利用一種或多種原料雕刻成整部件和零部件,然後集中組裝拼接成完整形體的過程。這個過程也叫零雕整拼(或組合雕)。
食品雕刻都需要什麼工具?
4樓:匿名使用者
食品雕刻的工具沒有統一的規格和式樣,它是廚師根據實際操作的經驗和對作品的具體要求,自行設計製作的,由於不同地區的廚師雕刻手法的不同,所以在工具設計上也有所不同。這裡就我們製作的常見工具介紹如下。 (1)平口刀:
平口刀在雕刻過程中的用途最為普遍,是不可缺少的工具,平口刀有大小兩種型號,大號平口刀適用於雕刻有規則的物體,如:刻月季花、劍蘭等,刀刃的長度7.5釐米,寬為1.5釐米,刀尖的角度為45」;小號平口刀多適用於雕刻整雕和結構複雜的雕刻作品,其使用靈活,作用廣泛,刀刃的長度為7~7.5釐米,寬為1.2釐米,刀尖角度為30」。平口刀一般是用鋒鋼。
鋸條)製作的。 (2)尖口刀:尖口刀又稱斜口刀,這種刀的刀刃呈斜度,刀口呈尖形,根據其斜度的大小可分兩種型別:
一種為大號斜口刀,刀刃長度為3.8釐米,刀刃高2釐米;另一種為小號斜口刀,刀刀長度為3。8釐米,刀刃高1.2釐米。尖口刀多用於繪製圖案、線條之用。
尖口刀也是由鋒鋼(鋸條)製成的。 (3)插兒插刀的種類比較多,達數十種,其中比較常見的有u形刀、v形刀、u形刀、l形刀、o形刀、w形刀及勺形刀等。它是根據不同的雕刻品種來進行選擇的。
插刀還可以由一種形狀按刀刀的大小分為:幾種大小不同的規格,最大的刀口寬為2·5釐米,最小的刀口寬度為o.3釐米。插刀在雕刻中用途最為廣泛,主要適用於雕刻花卉的花朵、花瓣、花芯及鳥類的羽毛、翅膀、尾部等。
製作插刀的原料最好用不鏽彈簧鋼片,規格為0.5毫米。 (4,模型刀:模型刀是根據各種動植物的形象,用薄鐵片或銅片製成各種形狀的模型,用它按壓原料加工成型,然後切片使用,模型刀種類很多,一般有:
梅花、桃子、葡萄葉、蝴蝶、鴿於、小鳥、兔、鹿、松鼠、喜字等。。 (5)鑷子、剪子:這兩種小工具用途也很廣,鑷子用來安裝和夾起一些點綴物;剪子用來修剪花卉和其它作品。
看你使什麼順手了
5樓:匿名使用者
一般為一把主刀。一把備用刀。大小不同的v型及u型戳刀各四把。
食品雕刻需要什麼工具
6樓:匿名使用者
食品雕刻的工具沒有統一的規格和式樣,它是廚師根據實際操作的經驗和對作品的具體要求,自行設計製作的,由於不同地區的廚師雕刻手法的不同,所以在工具設計上也有所不同。這裡就我們製作的常見工具介紹如下。
(1)平口刀:平口刀在雕刻過程中的用途最為普遍,是不可缺少的工具,平口刀有大小兩種型號,大號平口刀適用於雕刻有規則的物體,如:刻月季花、劍蘭等,刀刃的長度7.5釐米,寬為1.5釐米,刀尖的角度為45」;小號平口刀多適用於雕刻整雕和結構複雜的雕刻作品,其使用靈活,作用廣泛,刀刃的長度為7~7.5釐米,寬為1.2釐米,刀尖角度為30」。
平口刀一般是用鋒鋼。鋸條)製作的。
(2)尖口刀:尖口刀又稱斜口刀,這種刀的刀刃呈斜度,刀口呈尖形,根據其斜度的大小可分兩種型別:一種為大號斜口刀,刀刃長度為3.8釐米,刀刃高2釐米;另一種為小號斜口刀,刀刀長度為3。
8釐米,刀刃高1.2釐米。尖口刀多用於繪製圖案、線條之用。尖口刀也是由鋒鋼(鋸條)製成的。
(3)插兒插刀的種類比較多,達數十種,其中比較常見的有u形刀、v形刀、u形刀、l形刀、o形刀、w形刀及勺形刀等。它是根據不同的雕刻品種來進行選擇的。插刀還可以由一種形狀按刀刀的大小分為:
幾種大小不同的規格,最大的刀口寬為2·5釐米,最小的刀口寬度為o.3釐米。插刀在雕刻中用途最為廣泛,主要適用於雕刻花卉的花朵、花瓣、花芯及鳥類的羽毛、翅膀、尾部等。製作插刀的原料最好用不鏽彈簧鋼片,規格為0.5毫米。
(4,模型刀:模型刀是根據各種動植物的形象,用薄鐵片或銅片製成各種形狀的模型,用它按壓原料加工成型,然後切片使用,模型刀種類很多,一般有:梅花、桃子、葡萄葉、蝴蝶、鴿於、小鳥、兔、鹿、松鼠、喜字等。。
(5)鑷子、剪子:這兩種小工具用途也很廣,鑷子用來安裝和夾起一些點綴物;剪子用來修剪花卉和其它作品。
請問食品雕刻的常用手法.謝謝!
7樓:超級知道之王
1、橫copy刀手法:橫刀手法是指右bai
手四指橫握刀把,拇du指貼於刀刃的內zhi側,在運刀時,四指上下daolzgh,拇指則按住所要刻的部位,在完成每一刀的操作後,拇指自然回到刀刃的內側(見圖6-1)。此手法適用於各種大型整雕及一些花卉的雕刻。
2、縱刀手法:縱刀手法是指四指縱握刀把,拇指貼於刀刃內側。運刀時,腕力從右至左勻力轉動(見圖6-3)此種手法適用於雕刻表面光潔、形體規則的物體,如各種花蕊的坯形、圓球、圓臺等。
3、執筆手法:執筆手法是指握刀的姿勢形同握筆.即拇指、食指、中指捏穩發身,(見圖6-3)。此種手法主要適用於雕刻浮雕畫面,如西瓜盅等。
4、插刀手法:插刀手法與執筆手法大致相同,區別是小指與無名指必需按在原料上,以保證運刀準確,不出偏差
食品雕刻有哪些刀具?
8樓:匿名使用者
食品雕刻的工具沒有統一的規格和式樣,它是廚師根據實際操作的經驗和對作品的具體要求,自行設計製作的,由於不同地區的廚師雕刻手法的不同,所以在工具設計上也有所不同。這裡就我們製作的常見工具介紹如下。
(1)平口刀:平口刀在雕刻過程中的用途最為普遍,是不可缺少的工具,平口刀有大小兩種型號,大號平口刀適用於雕刻有規則的物體,如:刻月季花、劍蘭等,刀刃的長度7.5釐米,寬為1.5釐米,刀尖的角度為45」;小號平口刀多適用於雕刻整雕和結構複雜的雕刻作品,其使用靈活,作用廣泛,刀刃的長度為7~7.5釐米,寬為1.2釐米,刀尖角度為30」。
平口刀一般是用鋒鋼。鋸條)製作的。
(2)尖口刀:尖口刀又稱斜口刀,這種刀的刀刃呈斜度,刀口呈尖形,根據其斜度的大小可分兩種型別:一種為大號斜口刀,刀刃長度為3.8釐米,刀刃高2釐米;另一種為小號斜口刀,刀刀長度為3。
8釐米,刀刃高1.2釐米。尖口刀多用於繪製圖案、線條之用。尖口刀也是由鋒鋼(鋸條)製成的。
(3)插兒插刀的種類比較多,達數十種,其中比較常見的有u形刀、v形刀、u形刀、l形刀、o形刀、w形刀及勺形刀等。它是根據不同的雕刻品種來進行選擇的。插刀還可以由一種形狀按刀刀的大小分為:
幾種大小不同的規格,最大的刀口寬為2·5釐米,最小的刀口寬度為o.3釐米。插刀在雕刻中用途最為廣泛,主要適用於雕刻花卉的花朵、花瓣、花芯及鳥類的羽毛、翅膀、尾部等。製作插刀的原料最好用不鏽彈簧鋼片,規格為0.5毫米。
(4,模型刀:模型刀是根據各種動植物的形象,用薄鐵片或銅片製成各種形狀的模型,用它按壓原料加工成型,然後切片使用,模型刀種類很多,一般有:梅花、桃子、葡萄葉、蝴蝶、鴿於、小鳥、兔、鹿、松鼠、喜字等。。
(5)鑷子、剪子:這兩種小工具用途也很廣,鑷子用來安裝和夾起一些點綴物;剪子用來修剪花卉和其它作品。
食品雕刻的造設計方法有哪些?
9樓:哇嘞哇嘞哇
.橫刀手法:橫刀手法是指右手四指橫握刀把,拇指貼於刀刃的內側,在運刀時,四指上下,拇指則按住所要刻的部位,在完成每一刀的操作後,拇指自然回到刀刃的內側,手法適用於各種大型整雕及一些花卉的雕刻。
2.縱刀手法:縱刀手法是指四指縱握刀把,拇指貼於刀刃內側。運刀時,腕力從右至左勻力轉動此種手法適用於雕刻表面光潔、形體規則的物體,如各種花蕊的坯形、圓球、圓臺等。
3.執筆手法:執筆手法是指握刀的姿勢形同握筆.即拇指、食指、中指捏穩發身,。此種手法主要適用於雕刻浮雕畫面,如西瓜盅等。
4.插刀手法:插刀手法與執筆手法大致相同,區別是小指與無名指必需按在原料上,以保證運刀準確,不出偏差
10樓:小謝
食品雕刻的製作比較複雜,必須有步驟地進行,才能有條不紊地操作,雕刻出形態優美,符合要求的作品來。通常分為以下幾種:(1)命題
就是確定雕品的題目。給所雕之物起個名字,這是雕刻中首先要做的一步,為使命題恰當,做到名物相符,應注意以下幾點:
1要根據雕品的用途,確定富有意義和藝術性的題目。
3要結合季節進行命題,特別是花卉雕件,其命題不可違背時令,才能以假亂真。(2)定型
定型是根據題意確定雕品的型別,同時考慮好雕品的大小高低。這一步是雕品能否達到形象生動和確切地表現主題的關鍵。(3)選料
雕刻機用什麼軟體程式設計，電腦雕刻一般用什麼軟體程式設計？
文泰三維雕刻軟體 一般都有隨機安裝的 雕刻機，用什麼軟體程式設計 如何是做廣告標識這塊的話文泰居多，如果有浮雕鏤空雕刻這塊的話用精雕居多，具體的話看個人的習慣愛好來的！電腦雕刻一般用什麼軟體程式設計？最主要的看你是用什麼軟體繪圖的 我現在用精雕的在裡面繪圖和程式設計，感覺蠻好用的 你可以試一試 你是...
雕刻用什麼材料好？比如說我要雕刻人的形狀出來，我要用石膏還是什麼別的材料好
木雕 石雕 石膏都可以呀，得考慮場地等問題，石雕就比較有噪音，但儲存效果會更好。石膏的話不都用刀削的，具體怎麼操作我也不清楚。小型的可以用橡皮泥直接雕刻 略打些可用紅泥塑形 美術商店有售 材料是你本人主觀思考的一個想法。你是一個什麼樣的主題，然後才是你的材料選擇。材料是先天性，用不同的材料就有不同結...
請問古代食品都是用什麼包裝的，包裝食品一般用什麼紙？
用布包裝。也有用紙的，不過紙質包裝是奢侈品。還有無關緊要的就不包裝。至於吃的飯，都是用類似籃子的飯盒來盛的。用荷葉來包食品是最普遍的，南方也有用芭蕉葉包的，都用葉子寬大，包，非常的不錯。水滸傳 魯達在鎮關西肉鋪買肉是用荷葉包的，選了十斤實膘的肥肉，也細細的切做臊子，把荷葉包了 看你怎麼怎麼來包了.最...