1樓：只為做題
煮得太久，雞蛋下鍋，水開後只煮4至5分鐘就行了，否則口感就會差許多！
2樓：叫我廚大爺
是煮得太老，雞蛋下鍋，水開後只煮4至5分鐘即可！
煮雞蛋時蛋黃裡有硬塊是什麼，可以食用嗎
3樓：公尺格戰鬥機
是胎盤，不可以食用。
雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲汙染，導致胚胎停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，故不宜食用。
不能食用的幾種蛋：
1，裂紋蛋： 這些雞蛋很容易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。
2，粘殼蛋： 這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼蛋殼，若區域性呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動、貼皮處呈深黑色就不宜再食。
3，散黃蛋： 因運輸等劇烈**，蛋黃膜破裂，被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體而破壞了蛋白質結構造成散黃，蛋液稀而混濁。
4，臭雞蛋： 由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，並帶有惡臭味，此種蛋不能食用。
4樓：網友
雞蛋裡面有胎盤。 那是死掉的胎盤，可以食用。
1、每百克雞蛋含蛋白質克，版主要為權卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
2、乙個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素d、3%的維生素e、6%的維生素a、2%的維生素b、5%的維生素b%的維生素b6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
5樓：網友
腦殘體，這你也信啊？平時多留意下身邊的**騙人的技巧撒！
你這典型的就是，特別是他還提到了錢，這東西敏感的很提都不能提的！
你要不放心去醫院看看吧！我倒不覺得有人能從走路的姿勢就看出人是不是有病．
6樓：網友
估計不能吃了哦。
為了安全還是不要吃為好。
煮熟的雞蛋黃裡的小硬塊是什麼東西
7樓：呵呵好吧
小雞的胚胎，一般雞蛋孵小雞的時候都是這個慢慢長大發芽的。
為什麼煮熟的雞蛋黃的中心有時會有一點白的東西啊？
8樓：網友
卵黃上有乙個白色的小圓盤（就是在蛋黃上看到的小白點），這是由細胞核與一部分細胞質組成，這就是胚盤。如果是受精卵，胚盤在適宜的條件下就能孵化出雛雞。
9樓：網友
你所說的一條白色的粘粘的東西是母雞已經受精的表現，用這樣的雞蛋才能孵化出小雞仔。沒有受精的雞蛋裡就沒有了。
可以放心的吃，沒問題的。
10樓：註冊使用者_知道
有可能是人工蛋嘛，做的時候在蛋黃裡頭有不均勻的現象。
這年頭，買到的蛋不一定都是雞生的。
11樓：
不是的，胚胎是附在蛋黃表面的。
12樓：徊釹
沒注意過哦，增長見識了。
熟雞蛋，掰開發現蛋黃有分層，是怎麼回事？
13樓：匿名使用者
是飼料導致的，問題不大，如果太擔心就不要吃了。
14樓：瞅瞅
可能是煮熟之前雞蛋的存放環境不當造成的，蛋黃應該是在煮熟之就分層了，因為快孵出小雞了。這種蛋最好別吃。
15樓：匿名使用者
蛋黃外面一層是乾的，裡面是軟的話就是沒有徹底的煮熟透吧。
16樓：網友
這個跟餵雞的飼料有關係。
17樓：網友
應該是受過精可以孵化的雞蛋。
18樓：右手老繭
我也遇到過 應該正常吧。
19樓：營日
不知道怎麼回事，但覺得沒有很大的問題，雞下蛋也不容易，你總不能讓它下的雞蛋都乙個樣子吧，出點殘次品是可以諒解的。
20樓：網友
沒熟透吧，要不就是人造蛋。。。
21樓：網友
不要吃了 時間長了吧。
22樓：網友
大概是時間久了的原因。
23樓：網友
雞蛋放久了，蛋黃和蛋清混合了，煮熟就會有分層。
24樓：匿名使用者
壞了吧 快附城小雞了。
25樓：彭中之蘭
我真的沒有太注意過，不過雞蛋煮熟的雞蛋，蛋黃和蛋清是分開的。
26樓：網友
有油嗎？看著像飼料喂的，以前在農村吃的鹹鴨蛋蛋黃會分很多層，裡面很多油啊~
27樓：匿名使用者
是不是快要形成雙黃，卻又還沒形成呢？
28樓：疏通浴缸安裝
是雞蛋不好嗎？還是好呢？好奇，謝謝。
29樓：網友
不會是遇到傳說中的假雞蛋吧？
煮熟的雞蛋黃髮生變形是什麼回事
30樓：裙底風飄飄
經過冷凍，雞蛋的物理結構必然出現一定變化，煮熟後從液體變成固體，雞蛋蛋黃就會產生彈性。這如同如豆腐冷凍後，失去水分變成蜂窩狀，成為「凍豆腐」，都是同樣的道理。
專家認為，如果是氣味、顏色沒有變化的正常雞蛋，出現彈力有韌勁的現象，大部分應該是在運輸和儲藏過程中冷凍造成的，對人體沒有任何毒害，營養上也沒有降低，人們可放心食用。
雞蛋如果出現了質量問題，通常會變味，這是檢驗雞蛋能否食用的乙個很好的方法，不過雞蛋出現像彈力球一樣的情況，並不會降低營養或者危害身體健康，大家可以放心食用。
煮熟的雞蛋黃有纖維狀是怎麼回事
31樓：du知道君
笨雞，山雞，蛋雞，烏雞，產的雞蛋都有點區別，還有就是吃的東西不一樣也有區別，雞的年齡不同也有區別的，但吃著口感差別不會太大，一般人不注意吃不出來，具體區別就不細說了，， 要是假雞蛋一吃就能吃出來，口感肯定差別是很大的，，，就算假的能做成和真的一樣，那得花多少錢啊，得賠錢啊，造假的賠錢他可不幹， 只要口感沒事就是真雞蛋那就放心吃把沒事。
水煮蛋蛋白裡的黃色硬塊是什麼？
32樓：網友
那個東西應該是沒事兒，就是說每個雞蛋裡邊兒都會有那個就是說那樣事兒的雞蛋可以生出雞寶寶的。嗯，你正常的開啟的時候記單上也會有這個東西的，他有的雞蛋上會有，而有的雞蛋不會有。
33樓：蛋花和黴黴
那你吃的可能是土雞蛋，這種土雞蛋是因為裡面有受精卵了這種受精卵，受精卵發育了，但是沒有孵出小雞而已。
雞蛋黃有彈性是怎麼回事煮熟以後,雞蛋黃煮出來很硬就像彈力球什麼原因
這個情況,很可能是這個雞蛋煮的時間有些長了,也就是常說的 雞蛋煮老了 那個蛋黃就不容易散,還會有點彈性,不過,使勁的話,也就散了 雞蛋黃煮出來很硬就像彈力球什麼原因 煮熟的蛋黃變硬 有彈性,原因比較多,如雞蛋放的時間比較長,尤其是在低 你好,根據你的描述個人感覺應該是假雞蛋,因為正常雞蛋如果煮熟以後...
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