1樓：浪味仙
隔夜的螃蟹是不可以吃的。
因為螃蟹屬塌鉛於高蛋白質的食物，而且在放置隔夜之後，很有可能會產生一種物質，叫做蛋白降解物。從而使螃蟹中沒有完全被殺死的寄生蟲。
和細菌再生，會產生對身體有害的物質。
如果產生的有害物質伍判較多，很可能會造成患者出現腸胃不適反應，比較腔衫改明顯的就是出現腹瀉，還有可能會出現嘔吐，對於腸胃造成明顯損傷。
所以，不建議吃隔夜放置的食物，特別是隔夜的海鮮食物。注意在進食之後，出現食物中毒。
的反應時，還需要及早地進行催吐**，或者是導瀉和洗胃**。
2樓：君德納寶
隔夜螃蟹甜是怎麼回事，甜味的產生證明螃蟹已變質，吃後會腹洩。
3樓：葡萄味的青梅色
蟹胸肉、螯肉指好、歩足肉、泳足肉含有較多的呈現甜味的丙氨酸、甘氨酸、絲氨酸、脯氨酸等氨基酸，加上基滾逗雹地有較高的鹽大帆度，沉澱在螃蟹體內，放大了甜味氨基酸的甜度。所以二力河蟹肉是甜的，也是基地蟹的主要特徵之一。
4樓：網友
要是活的，無所謂隔夜啦，都能吃。要轎備是煮熟的螃蟹，隔夜的話，最好微波熱一下或者重新蒸過再吃，沒問題，能吃。但是。要是沒熟透，千萬隔夜的慎消別吃，即寬帆知使重新煮熟也別吃。
5樓：又南尋
因為隔夜螃蟹已經變質了。
隔嫌擾行夜煮熟的螃蟹最好不要吃，海鮮隔夜以後都不新鮮，容易滋生細菌，這個時候再吃的話不僅不能補充營養，反而可能引起腸胃不適，引起腹瀉腹痛。如果產生亞硝酸鹽的話，這種物質還有致癌性。並且值得注意的是芹譁這種現象並不僅僅只出現在隔夜煮李做熟的螃蟹身上，任何的食物隔夜以後都是不能吃的。
6樓：小婉
隔夜煮熟的螃蟹最好不要吃，海鮮隔夜以後都不新鮮，容易滋生細菌，這姿孫亮個時候再吃跡寬的話不僅不能補充營養，反而可能引起腸胃不適，引起腹瀉腹痛。如果產生亞硝酸鹽的話，這種物質還有致癌性。並且值得注意的是這種現象並不僅僅只出現在隔夜凱梁煮熟的螃蟹身上，任何的食物隔夜以後都是不能吃。
7樓：超人熱比
煮熟的螃蟹一般放隔夜的話我不建議吃，畢竟螃蟹它是屬於海鮮一類，隔夜的話是非常容易壞掉的，所以大家橋圓煮熟了的螃旁陪蟹一定要及時把它吃掉，不然的話放到第2天吃不僅味道比較快，而且是沒有什麼營養的，如果運消蠢味道已經開始變化了的話，說明他已經變質了。
8樓：網友
甜味的產生證明螃蟹已變質，吃後會腹洩，所以做熟的螃蟹最好不要過夜。
螃蟹煮熟後為什麼特別甜？
9樓：冶雯穎
養螃蟹的水質好，養出的螃蟹品質好，所以有甜味。
1、螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。
2、蟹中含有較多的維生素a，對**的角化有幫助。
3、螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的**大有補益。
10樓：叫我小小丸子
正常情況是不會甜的，難道你煮的時候不小心打翻了糖罐子。
隔夜的螃蟹能吃嗎
11樓：星光在身邊
1煮熟的螃蟹不宜隔夜吃。
螃蟹是活著的，隔多久吃都沒關係。煮熟的螃蟹最好是一次性吃完，但是沒吃完的螃蟹放在冰箱裡，第二天還是可以吃的，吃的時候一定要加熱，否則容易鬧肚子。一般是建爛散議12小時內要吃完，超過24小時的熟螃蟹還是別塌緩吃了。
2就算是新鮮出爐的半熟螃蟹也是不建議吃的，首先可能有寄生蟲的問題，此外半熟的螃蟹相對全熟的螃蟹更容易滋生細菌。
3不管是海蟹還是湖蟹只要還是活的就放心吃，但是如果螃蟹死了就團歷模不能吃，如果螃蟹被露水打過的就更不能吃了，吃了會中毒。
螃蟹喜食動物屍體等腐爛性物質，故其胃腸中常帶致病細菌和有毒物質，一旦死後，腸腺會很快散架，腸腺相對容易富集重金屬，它爛掉之後細菌病毒、重金屬都會出來汙染蟹肉。
螃蟹體內還含有較多的組氨酸， 組氨酸易分解，可在脫羧酶的作用下產生組胺和類組氨物質，尤其是當蟹死後，組氨酸分解更迅速，隨著蟹死的時間越長，體內積累的組氨越多，而當組氨積蓄到一定數量時即會造成中毒。
4螃蟹煮太多吃不完的一定要進冰箱儲存，切忌就常溫下儲存。
1、將螃蟹放涼至常溫；
2、取乙個淺口的盤子，將螃蟹攤開擺放在淺口盤中，這樣做主要是為了讓螃蟹各個部位在冰箱中溫度一致；
3、用保鮮膜或者保鮮袋封裝起來，避免冰箱中的其他食物細菌較差感染。
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