1樓：網友
蒜薹炒雞蛋。
蒜薹炒土豆絲。
蒜薹炒木耳。
2樓：金銀珠寶會跳舞
蒜薹炒肉。
蒜薹炒木耳 這兩種菜比較好吃。
蒜薹和什麼菜搭配最好 蒜薹最好的搭配方法
3樓：匿名使用者
蒜臺土豆條，主料：蒜薹250g、土豆：50g、輔料：
油：適量、鹽：適量、花椒粉：
適量、醬油：適量、水澱粉：適量 步驟 1.
將蒜薹切成寸段，土豆切成條。 2.土豆條放在油裡炸到金黃撈出。
3.鍋內放少許油，放入蒜薹翻炒到斷生。 4.
加入土豆條，放花椒粉、鹽、醬油，翻炒幾下。 5.加少量清水，水開後燒兩分鐘，加一點水澱粉，把湯汁收至快乾。
6.出鍋。另外還有蒜臺炒肉、蒜臺炒雞蛋等等。都比較好吃，做起來也很簡單。
吃蒜薹該注意什麼 蒜薹搭配哪些食物最好飲食保健
4樓：匿名使用者
蒜苗是一種再常吃不過的一種蔬菜了，一般吃蒜苗會和雞蛋一起炒著吃，這是一種最常見不過的家常美食，你在吃這個蒜苗的時候是否注意到了一些問題呢？也就是吃蒜苗要注意到的事項，吃蒜苗在人群上和一些方法上要注意一下，為了大家能夠正確科學的吃蒜苗，以下給大家介紹了一下蒜苗的食用注意事項。 蒜苗的食用注意事項1、消化功能不佳的人宜少吃。
有肝病的人過量食用，每天應在60克左右，有可能引起肝病加重。 蒜苗的食用注意事項2、過量(高於50克）食用會影響視力。 蒜苗的食用注意事項3、不可過量食用，否則可能造成肝功能障礙，還會影響視力，消化功能不佳者和眼病患者應少食或不食。
蒜苗的食用注意事項4、肝細胞受損和癌症患者可以多食。 蒜苗的食用注意事項也就是大家在吃蒜苗的時候注意要注意到的，像消化功能不好的人群最好少吃這個蒜苗，或者是患上癌症的人群也要少吃這個蒜苗。
蒜薹搭配什麼素菜好吃的做法
5樓：東北小中醫
主料蒜薹200g、黑木襲耳200g
調料調和油適量、食鹽適量、香腸1/2根、醬油適量、味精適量蒜薹炒木耳。
步驟1蒜薹炒木耳的做法大全。
泡發好的木耳，蒜薹洗淨切段。火腿腸切片備用步驟2蒜薹炒木耳的做法**。
起鍋，放油，油後熱放入火腿腸翻炒。
步驟3蒜薹炒木耳的家常做法。
加入蒜薹翻炒到七分熟。
步驟4蒜薹炒木耳的簡單做法。
加入木耳翻炒半分鐘，加鹽，味精出鍋。
蒜臺怎麼做好吃又營養
6樓：耿鈮
蒜臺這樣做，我能吃三碗公尺飯。
蒜薹的營養成分，吃蒜薹有哪些好處
7樓：小熙猶如花美嗎
蒜薹中含有豐富的維生素c，具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝臟，預防癌症的發生。
蒜薹含有辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。
由於大量吃大蒜會影響視力，所以視力不好和消化不好的人不宜多吃蒜薹。
蒜薹和什麼一起炒好吃
8樓：致愛麗絲星空之夜
和豬肉丁一起炒，蒜薹炒豬肉丁還有乙個別名叫蒼蠅頭，是一道有名的臺灣菜。
自古中國人的想象力都比較豐富，所以歷朝歷代的文人墨客都有語不驚人死不休說法，這種說法還體現在菜名上。比如文藝一點的翡翠蝦仁、百鳥回鸞巢等，生猛一點的紅燒獅子頭、虎皮青椒等。
但是今天這道菜聽名字卻是讓人厭惡或者說噁心，其實我也給「爆炒蒼蠅頭」想過一些文藝的名字，但始終沒有那樣的張力。
你沒看錯，就是蒼蠅頭。但別被它的名字嚇壞了，它其實並不是蒼蠅做的，只是外**起來像蒼蠅。它是臺灣的一道有名的下飯菜，用蒜薹、豬肉末、紅椒、豆豉等食材做成，裡面的豆豉黑乎乎的，就像蒼蠅的頭一樣，所以有了這個形象的名字。
做法非常簡單：準備蒜頭，小公尺椒適量切末，蒜薹切末，鍋中倒油，倒入蒜片，肉末，煸炒至變色，倒入生抽，老抽。料酒，蒜薹翻炒均勻就可以了，根本就不用教學，沒畢業的孩子都可以自己做這道菜，簡單便捷。
9樓：喬笑定闊
材料：蒜薹。
黃鱔紅辣椒姜蒜。
鹽胡椒粉。醬油料酒。
醋黃鱔殺好切段(這個可以在買得時候讓他們給你弄好，回家清洗一下就行了)，蒜薹從中間切開分成兩半再切段(這裡有乙個劈開蒜薹的小竅門，上次我乙個人弄沒辦法拍照，下次我再給大家示範)，這樣劈開的蒜薹不僅容易熟，更容易入味，吃起來口感也不太一樣。紅辣椒切絲，薑切片，蒜拍破。
起油鍋(油比平時多放一點)爆香姜蒜下鱔魚段翻炒，享入料酒再放少量的醋炒幾分鐘後加入少量的鹽與胡椒粉淋上一點醬油炒勻出鍋，利用鍋內餘油下蒜薹與紅椒炒炒至8分熟加鹽調味後放黃鱔翻勻出鍋。
10樓：臺詞而已
。個人認為蒜薹炒雞蛋最好這樣炒：1、打雞蛋，起油鍋，蛋倒入鍋中炒成塊，然後把蛋撈出來（蛋裡面不要放鹽，因為相對蒜薹，雞蛋更容易入味，回頭會顯得蛋太鹹蒜薹太淡，而蛋炒飯就要雞蛋裡面多加點鹽炒了）。
2、雞蛋撈出以後鍋裡還會留點點油光，不用再加油了，直接扔蒜薹進去。不要懷疑，就是幹炒。加鹽幹炒，炒得軟了，扔剛才炒好的雞蛋進去，扔點點水，扔點點醬油，扔點點味精就可以了。
關於味精：放味精的原則是，味精不能經高溫，所以一般是最後加。味精一定要有水才有鮮味（穀氨酸溶於水），味精在油裡面是沒有鮮味的。
所以即使是炒的菜，不加水的菜，在加味精的時候最好也稍稍加點醬油，當作溶劑。我個人喜歡炒菜出鍋前加點點水，菜不會顯得太油。
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