1樓：夜夢薇
用料豬骨頭生蠔幹冬瓜或節瓜。
食鹽蠔幹豬骨冬瓜湯的做法。
這裡選的是北海特產生蠔幹，在開始之前生蠔幹需要用清水洗一下，然後用水泡一下備用，用冷水即可。
豬骨用的是大骨旁邊有個洞眼的那一塊，當然這個骨頭的選擇我認為都可以，各有各的味道，最後取決於骨頭和海味的結合，不過不太建議用排骨哦。
骨頭先焯水，骨頭冷水下鍋煮開，沒有血水即可撈出用水衝乾淨。
然後準備半鍋水，放入骨頭和泡過的生蠔幹，上火燉吧。
這一次用的是壓力鍋，所以只需要準備好食材蓋上鍋蓋**煮就行，先大火煮開，然後轉小火慢慢燉，大約一小時，壓力鍋的功力強大，已經可以把湯燉得出味了。
在燉湯的時候，我們來切冬瓜，這裡選的是長的節瓜，其實我開始想要的冬瓜，不過這個節瓜和冬瓜都可以啦。切塊就行。
湯燉好之後，等氣都沒了可以開鍋了就放入冬瓜，**煮，壓力鍋的話煮幾分鐘就要關火了，因為裡面在沸騰，煮久的話瓜會爛掉的。
排完氣之後開鍋放鹽調味，可以再蓋起鍋蓋燜一下更入味。
如果沒有壓力鍋怎麼辦，那就不用壓力鍋唄。
普通的湯鍋，上電磁爐煮，或者電飯煲，都需要先把豬骨和生蠔幹燉出味道之後再放冬瓜，而且鹽要出鍋之前放，不然冬瓜會酸的。
火候的話都是一開始先大火，後面就用小火慢慢燉就行。
如何製作蠣蝗冬瓜湯
2樓：怎麼這個樣子
材料排骨、蛤蜊、冬瓜、鹽、薑片、料酒。
做法1、排骨浸泡乙個小時，去掉血水後放入開水中焯水備用。
2、蛤蜊放入鹽水中浸泡後，反覆充分清洗乾淨。
3、冬瓜切厚片備用。
4、清水煮開，放入排骨，加入料酒、薑片慢火燉20分鐘。
5、再加入冬瓜和蛤蜊再燉至東瓜煮爛即可。
6、出鍋前加入食鹽調味，完畢。
3樓：厚片面包
我媽說不會做也不想做。
蠔豉薏公尺冬瓜湯的做法，蠔豉薏公尺冬瓜湯怎麼做
4樓：匿名使用者
主料蠔豉。
80克冬瓜。
100克。豬扇骨500克輔料鹽。
適量薏公尺。1把蜜棗。
1個步驟。1.這次是原只冬瓜不去皮下鍋煲。
2.冬瓜去囊。
3.隨便挑個字，嘻嘻。
4.蠔豉、薏公尺洗淨，浸泡半個小時左右。
5.豬扇骨汆水。
6.汆水後備用。
7.冬瓜放進鍋內，加入適量清水。
8.把蠔豉、薏公尺、蜜棗放入冬瓜內。
9.加入已汆水的豬扇骨。
10.加蓋。
11.中火煲大約乙個半小時。
12.冬瓜、蠔豉、豬骨撈起。
13.湯喝前加適量鹽調味即可。
小貼士豬扇骨煲前需要汆水。
冬瓜蠔豉湯的做法，冬瓜蠔豉湯怎麼做好吃
5樓：林夕的微笑
您的位置：天天美食 > 菜譜 > 美味粥湯 > 冬瓜蠔豉湯的做法冬瓜蠔豉湯的做法詳細介紹。
菜系及功效：美味粥湯。
冬瓜蠔豉湯的製作食材：
冬瓜、生蠔豉、海帶各適量。
1)蔥、姜、色拉油各適量，(2)高湯、鹽、味精、雞精各適量。
冬瓜蠔豉湯的做法詳細步驟。
1.冬瓜去皮去瓤，切塊，焯水。海帶洗淨，切片，焯水。
2.生蠔豉清水浸泡清洗，用開水泡發。用調料（1）爆香。
3.原料放入鍋中，加入調料（2），慢火燒製。
蠔豉瑤柱冬瓜湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：大表哥
蠔豉瑤柱冬瓜湯的做法。
瑤柱 蠔豉 沖洗乾淨 冷水浸泡2小時以上至軟 冬瓜處理好切塊 鍋裡放油煸炒一下冬瓜 然後倒入鍋裡 一起煮開 小火煨至冬瓜熟 放鹽 白胡椒粉 蔥花 即可享用。
生蠔排骨冬瓜能一起煲湯嗎
7樓：ssf宋素芬
可以的，廣東人常這以做著吃的。
如何做冬瓜湯好吃又簡單
8樓：劉姥姥的心靈成長之旅
冬瓜湯，加入一種豆腐、一種乾果、一種水果，色香味俱全。
9樓：網友
主料冬瓜適量。
輔料海公尺適量。
乾貝適量。配料精鹽適量。
生薑適量。胡椒粉適量。
冬瓜湯的做法步驟。
冬瓜選用這種白醭很厚的，白醭厚證明這個冬瓜它成熟了。
冬瓜去皮，去瓤切厚塊。
提前泡發乾貝、海公尺。
鍋里加水，放入冬瓜片、生薑片。
大火煮開後，放入海公尺、乾貝改小火燉制。
等冬瓜透明，變軟後，撒精鹽、胡椒粉即可。
10樓：007東風一號
晶瑩透亮的冬瓜，沾染著骨頭的濃香，美味可口，寶寶的最愛，就是純湯都能一人喝兩大碗。
哪怕只是簡單的大骨和冬瓜，大骨冬瓜湯也絕對是一道既營養又清淡鮮美的懶人滋補湯，富含蛋白質、鈣、微量元素等多種營養成分，有一定的補鈣和滋補效果。
簡單又好吃的寶寶營養食譜大骨冬瓜湯的做法：
食材：冬瓜、豬腿骨、枸杞、蔥結、薑片、料酒。
做法：1、豬腿骨清洗乾淨，控幹水分；冬瓜去皮，去瓤，洗淨，切塊；
2、瀝乾水分的豬腿骨放入冷水鍋中，大火煮開；
3、煮出血水後，撈出，用溫熱水沖洗一下；
4、砂鍋中放入足量的清水（中途不可再加涼水，一是影響口感，二是對鍋不好）；
5、依次放入豬腿骨、薑片和料酒，大火煮開，轉小火，慢燉一小時；
6、放入冬瓜塊和蔥結，大火燒開後再轉小火慢燉十五分鐘；
7、冬瓜煮至透明軟爛，放入溫水泡過的枸杞，繼續燉十分鐘即可。
大骨冬瓜湯基本上屬於必會家常菜之一，營養滋補，味道鮮美。當然，廚藝新手媽媽們也要有一點需要注意的，焯腿骨要冷水入鍋，焯燙好的肉類要用熱水沖洗，煲湯要一次性加夠足量的水，切忌中途發現水快乾了，再補水。總體來說還是比較簡單易做的，媽媽們儘可嘗試一下。
11樓：教育心理師
你可以直接將冬瓜切成絲兒，隨後加入肉，然後就可以熬，燉了非常好。
胡羅卜茨實意公尺冬瓜湯骨蠔是湯的功效
12樓：林夕的微笑
清熱毒，利小便，止渴除煩，祛溼解暑，解魚毒。 主治：熱毒癰腫，小便不利，心胸煩熱，口渴面熱，小腹水脹。
說明：冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物。其性質屬於寒涼，而煮湯服食更甚。
如要達到解暑清熱、止渴利尿作用，就需要煮湯(連皮更好)服食；但體弱腎虛病者食之會引起腰痠痛；體胖之人慾得體瘦輕健者則可常食之 冬瓜汁的作用： 1、利尿消腫 冬瓜含維生素c較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。 2、** 冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
3、清熱解暑 冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。 冬瓜的功效和作用大家瞭解了麼？希望看完以上內容對您會有所幫助。
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孕婦冬瓜湯怎麼做
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