1樓：網友
公尺要提前幾個小時洗，這樣熬出來的粥才好吃。
加足量的水，水開以後多攪拌，用小火慢慢熬。
電飯鍋煲粥的詳細方法步驟~~第一次做飯~~感謝~~
2樓：冰指繞溫柔
1、加適量水，接通電源後，等水燒開。
2、放入食材，攪拌一下，繼續煮。
3、注意第二次水開時粥就差不多熟了。
ps：一定要注意好水量，不然粥會很難吃。
煮粥要多久時間
3樓：妙招妹
大公尺放到冰箱凍一凍，煮粥10分鐘開花，省時間了。
4樓：願久笑
1、煮前先冷水浸泡至少3小時。
黑公尺淘洗乾淨，在冷水裡浸泡至少3小時，因為黑公尺本身很難煮，所以多泡泡會好煮一些。泡時間長一點，使公尺身充分吸水膨脹，軟化黑公尺，讓其更易煮熟煮爛。一般生活中人們習慣浸泡一夜，效果更好。
2、煮粥時減少水量並不斷攪拌。
在煮黑公尺粥時在現有的基礎上減少水量，這樣才可以保證粥的粘稠度，同時煮的時候也要不斷的攪拌，避免黑公尺粥受熱不均勻而糊鍋。
3、加粳公尺或其他穀物食材一起煮。
建議不要光煮黑公尺。鍋里加冷水，將黑公尺放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時，裡面再加一點點粳公尺，或者其他穀物食材，不僅可以增加黑公尺粥的營養價值，也會更稠一些。糯公尺又叫江公尺，是家常經常食用的糧食之一，性粘滯，煮粥時常加。
tips：黑公尺粥非常粘，不容易受熱均勻，易糊鍋。因此要小火慢慢得煲，而且隨時要攪拌均勻，預防粘鍋。
黑公尺粥比較難煮熟，是因為黑公尺的公尺粒外部有一層堅韌的種皮包裹著，不易煮爛。其補氣養血的功效大，是一道不錯的養生粥。尤其是適於少年白髮、婦女產後虛弱、病後體虛以及貧血、腎虛等人食用。
但是脾胃虛弱的小兒或老年人不宜食用，不然會引起消化不良等症狀。所以，黑公尺粥最少也要煮1小時，才能煮爛，當然越爛越好，越容易消化。
5樓：多蕊明雀
煮粥技巧。
粥，系人都識煮，但系要煮的靚粥，又有咩方法呢？
沒錯，今次我要同大家講的就係呢樣啦~~
因為成日都教人煮野食好悶，而且如果真系想煮多數都唔會繫到搵，更繫系網上搵啦，又詳細又快)
第一招：浸泡：煮粥前先將公尺用冷水浸泡半小時，讓公尺粒膨脹開。這樣做的好處1:熬起粥來節省時間；2、攪動時會順著乙個方向轉；3、熬出的粥酥、口感好。
第二招：開水下鍋：
大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
第三招：火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
第四招：攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？為了「出稠」,也就是讓公尺粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。
攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
第五招：點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許沙拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
最後一招：底、料分煮：
大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裡，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過。
10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
6樓：賞玉芬貴婉
煮粥一般煮熟到粘稠就好了，要用多長時間，這與火的大小、粥的多少有關。
7樓：周黑貓
你泡泡公尺的話煮的時候就比較快一些了，炮的越醒，煮的時間越短，到時候十多二十分鐘左右就可以好了。
8樓：網友
先洗乾淨，然後到水煮，水開後，放置泡。如果早上喝，前天晚上就泡。第二天早上，再加水煮，水開後基本就好了。這樣煮的稠。也可以加點大公尺，會更稠。
怎麼用乾貝煲粥
9樓：拾萬里之外
乾貝煲粥的做法如下：
做法：1.乾貝泡發，大公尺冷水泡半小時。
2.菠菜洗淨切小段。
3.冷水燒開後，放入大公尺（1:7的比例）。
4.用大火煮沸後倒入泡發的乾貝，轉小火慢慢熬煮。
5.要出鍋前幾分鐘撒入菠菜，用勺子順時針攪拌至黏稠即可。
10樓：網友
如果是真的乾貝不會這樣，我也煲過乾貝豬肝粉腸粥，那味道實在太正了，吃了乾貝後再吃那些豬肝，粉腸，感覺一點味道都沒有，乾貝味很鮮，而且很軟，不像你說的很硬，你買的應該是假的，我吃的那些是在北海買的，北海海味很出名的，而且還是幾百塊一斤，顏色沒那有你的那麼紅，是淡淡的黃色，泡下水就軟了，多下點姜就不會腥了！
乾貝煲粥有什麼好處
11樓：啊往事知多少
乾貝粥乾貝粥的功效。
扇貝、瑤柱、江瑤柱、馬甲柱、蜜丁、角帶子。
乾貝的功效與作用：
乾貝性平，味甘、鹹；
具有滋陰、補腎、調中、下氣、利五臟之功效；
**頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。
乾貝的營養價值：
乾貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素a、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素，乾貝含豐富的穀氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。
乾貝粥的適合人群。
一般人群均可食用。
1.適宜脾胃虛弱、氣直不足、營養不良、久病體虛、五臟虧損、脾腎陽虛、老年夜尿頻、高脂血症、動脈硬化、冠心病、食慾不振、消化不良、各種痛症患者、放療化療後、適宜糖尿病，虹斑性狼瘡，乾燥症候群等陰虛體質者食用。
2.兒童、痛風病患者不宜食用。
怎麼熬粥比較粘稠口感好啊？謝謝~
12樓：小逸
如果要粘稠的話可以放一些糯公尺，熬粥之前最好將食材用冷水浸泡半個小時，如果加紅豆，綠豆，黑公尺，蓮子之類的，最好提前浸泡3-5個小時，熬粥前半個小時再加糯公尺再泡半小時，半小時後**煮，等到公尺煮開花，豆煮開花後關火燜10-20分鐘，就可以開鍋享用了。
13樓：張偉
熬粥時少放些小蘇打，熬好的粥就比較粘稠口感也挺好的。
14樓：網友
可以熬的時間相對長一點。。。
或者加點小蘇打什麼的。。。就可以了。
怎麼煲好喝的粥？謝謝了，大神幫忙啊
15樓：血刺小若術
簡單一招，將公尺淘洗乾淨，要想快的就用開水，將公尺放入高壓鍋加入約食指的三分之二的開水，如果不想單乙隻吃白公尺粥的話，例如番薯粥，就直接將洗淨的番薯切塊一起放入再多加點開水，大火燒至高壓鍋的氣閥轉動就改小火燒十分鐘就可。糯糯甜甜又營養又健康的粥就好了，老人小孩上班族皆適宜。
記得采納啊。
16樓：高昂
煮粥之前，先用冷水將公尺浸泡半個小時，再用剛燒開的開水放到鍋裡煮。等快煮熟時要邊加熱邊攪，一直攪拌到熟為止，注意要朝乙個方向攪。這樣煮出來的粥又稠又軟，很香很好吃哦。
17樓：桐兒1zi肩
小火慢慢熬出來的粥。不管什麼材料都好喝。
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