1樓：為友天下
下油爆炒姜蔥，然後將目魚趁熱下鍋爆炒兩分鐘再下鹹菜翻動幾下即可，起鍋前放好調料。
2樓：愛蝶子
黑魚切塊，鍋中放入適量油把魚煎一下，炒時魚肉才不會散了。
魚煎好後倒入適量清水，放入鹹菜和辣椒，煮至水乾，放入蔥段，再調味即可。
3樓：網友
教你用啤酒燒的一道美味——鹹菜烏魚。
原材料：烏魚一條，鹹菜20克。
調味料：啤酒200ml，鹽、雞精、糖適量，色拉油。
做法：準備工作：將烏魚去內臟洗乾淨，切片，鹹菜切細末；
1、起油鍋，放入烏魚片，翻炒；
2、等烏魚變色後，放入鹹菜一同翻炒；
3、倒入啤酒，要大約快沒過魚肉即可；
4、煮開3分鐘左右，放入少許的鹽，雞精和糖，翻炒一下，即可起鍋裝盤。
鹹黑魚的家常做法
4樓：
1鍋中油熱後放入切好的魚骨，把魚骨煎至兩面金黃後加入適量的開水。2煮15分鐘蓋上蓋大火煮15分鐘煮至湯汁濃稠，之後把魚湯倒出過濾掉骨頭和雜質。3放入魚片準備好的雞蛋液裡面加入魚湯，攪拌均勻後放鍋中蒸，蒸至凝固後放入切好的魚片。
4蒸2分鐘蓋上蓋子開大火再蒸2分鐘，時間到後淋上蒸魚豉油，撒上適量的蔥花即可。
簡單黑魚做法
5樓：彬蒼沐
做法一：滑炒黑魚。
第一步：買好黑魚、胡蘿蔔、蔥薑蒜還有紅椒，再備上蠔油、鹽、水澱粉、生抽和植物油跟香油。
第二步：將黑魚直接處理後切成片，加點鹽醃製，再加上澱粉攪拌，最後加油放置一旁攪拌。將姜蒜直接切莫了，胡蘿蔔切片，蔥切段，紅椒切塊備用。
第三步，備好碗加上蠔油、生抽還有水澱粉直接香油跟鹽攪拌成醬汁。
第五步，再將黑魚下鍋，倒入醬汁大火燒煮後即可。
做法二：辣椒黑魚片。
第一步，備好黑魚、幹辣椒、八角、蔥薑蒜、鹽還有白糖以及幹澱粉。
第二步，將黑魚直接處理後洗好了切大片在去皮，最後在切片。蔥薑蒜切末切段備用。
第四步，鍋中留少量油，將幹辣椒、花椒、八角下鍋翻炒，再加上蔥姜繼續翻炒，最後將魚片下鍋翻炒後加上鹽以及白糖燒煮後即可。
做法三：麻辣黑魚塊。
第一步，備好黑魚、料酒、鹽還有面粉以及花椒跟幹辣椒。
第二步，將黑魚直接去骨去頭後切大塊，加料酒還有鹽醃製30分鐘，加上面粉攪拌。
6樓：芋頭不是香芋
1、黑頭魚一條，將其洗淨，颳去魚鱗，剖出內臟2、將魚放在盤內，倒入料酒、蒸魚豉油，撒少許鹽。上面撒上薑絲3、將盤子放在蒸篦上。
4、蒸鍋燒開水，水開，將蒸篦放在鍋上。蓋蓋子，蒸8分鐘5、將魚盤取出，上面撒蔥絲。
6、另起一鍋，鍋熱，倒油，放入花椒，爆香，燒熱油7、將花椒油澆到蔥上，爆出蔥香即可。
烏魚的蛋白質含量較高，達克，脂肪含量較少，含鈣量高於其他魚的含量，還含有多種維生素和無機鹽。烏魚肉的蛋白質組織是非常的鬆軟的，我們食用是容易被我們的人體吸收的，而且適合我們老年體弱的人群食用的，能夠很好的滋補身體。
7樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
4.煎黃一面然後輕輕給魚翻面，至兩面都煎的微黃即可。
5.另起鍋倒入煎魚的油，放入花椒八角幹辣椒絲煸炒至辣椒顏色變深，然後再放蔥姜 蒜炒香。
6.加入一大碗水，及生抽、老抽、白糖、白酒、料酒、鹽、公尺醋煮開。
8樓：網友
黑魚絲薄餅。
1.黑魚去皮、去骨，切成絲，胡蘿蔔、西芹、姜切成絲。
2.將切好的魚絲上漿，拌入胡蘿蔔絲、薑絲、西芹絲，製成餡心。
3.將餡心包入春捲皮，呈長6釐公尺、寬4釐公尺的薄餅，用熱油炸成金黃色即可。
乾煸黑魚黑魚怎麼做的做法
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黑魚湯的做法 補傷口癒合
冬瓜財魚湯的做法如下 食材 財魚1條 冬瓜300克 薑片3片 紅辣椒少許 胡椒粉適量 油鹽適量 花椒少許。步驟 1 準備好所有材料。2 熱鍋涼油，煸炒紅辣椒 薑片和胡椒。3 爆香後將其他的撈出。4 將財魚塊放入油煎。5 一面煎至定型後再翻一面煎。6 將雙面煎至微微焦黃後倒入適量開水。7 大火燉煮十至...
雪菜黑魚片怎麼做，最正宗雪菜黑魚片的做法
材料一斤多點的黑魚片成魚片，鹽一小撮，料酒一茶匙 5ml 蛋清半個，厚紅薯溼澱粉一茶匙 5ml 做法1.魚片洗淨瀝乾用乾淨的布吸乾表面水份 如果操作環境乾淨，也可以不洗 魚片中放一點鹽，用手抓捏至發粘 2.放入一點料酒，用手不斷抓捏到全部被魚片吸收3.一點點的加入蛋清，每加入一次都用手抓捏到蛋清完全...