1樓：戴蒙栽毯
簡易做法 原料：麵粉、雞蛋、白糖、忌廉、可可粉等。 製作：
將麵粉、雞蛋、白糖放入打成蛋液，放入烤盤，進烤爐烤熟，做成樹根形，用忌廉裱成樹根形狀即可。 特點：柔軟可口、形象逼真、營養豐富。
一般做法 原料配方： 原料1:雞蛋6只，白糖100g,麵粉220g,黃油35克，可可粉120克。
2樓：北京新東方烹飪學校
1.簡易做法 原料：麵粉、雞蛋、白糖、忌廉、可可粉等。
製作：將麵粉、雞蛋、白糖放入打成蛋液，放入烤盤，進烤爐烤熟，做成樹根形，用忌廉裱成樹根形狀即可。 特點：
柔軟可口、形象逼真、營養豐富。
2.一般做法 原料配方： 原料1:雞蛋6只，白糖100g,麵粉220g,黃油35克，可可粉120克。
樹根蛋糕的做法
3樓：yzu哎呀呀
主料：小麥麵粉(70克)
輔料：巧克力醬(50克)、白醋(少許)、白糖(20克)、白糖(40克)、牛奶(30克)、食鹽(克)、雞蛋(6個)、淡忌廉(150克)、色拉油(30克)
1. 6個洋雞蛋，將蛋白和蛋黃分離到兩個無水的乾淨大盆中，蛋黃中加入20克白砂糖攪打。
2. 蛋白中加入克鹽和幾抵白醋。低速打至粗泡狀態，加入20克白砂糖，繼續打；打到細膩的泡沫狀態時，再加入20克白砂糖，轉高速打，打到可以拉出彎勾狀態（溼性發泡），停止。
4.將蛋白糊和蛋黃糊倒在乙個盆裡，用橡皮刮刀切拌均勻；不可以轉圈攪拌哦。
5.烤好後從烤箱中取出，倒扣在烤架上，晾涼；撕去錫紙。
6.打勻後加入30克色拉油，再次打勻後加入30克牛奶，再次打勻後加入50克巧克力醬攪拌。
7.將忌廉打發；將完全冷怯的蛋糕片放在案板上，鋪上一層忌廉，然後捲起來，收口朝下放置。
8.再次打勻後加入70克乾麵粉，用刮刀切拌均勻，放置一邊備用。
9. 將混合好的麵糊，倒入鋪有錫紙的烤盤中。用刮刀刮平，然後將烤盤子提起，放下，在桌面上震幾次，冒出氣泡。
10. 用刀斜切一塊下來，放在蛋糕卷邊上，當做樹幹的枝幹。
11.將忌廉塗滿整個蛋糕卷外部；然後刮平整，再然後用叉子在忌廉表面拉出樹幹紋理。再裝飾上些巧克力小人，聖誕樹等。樹根蛋糕就做好拉。
4樓：步梓玥
大約20克 巧克力 4個 雞蛋 90克 低粉 3大匙 可可粉 80克 糖 5大匙 牛奶 4大匙 色拉油 1/4小匙 鹽。
步驟/方法。
注意事項。
樹根蛋糕的忌廉怎麼做？
5樓：古方紅糖
將油和牛奶稱出，放到乙個乾淨的面盆當中。
分離蛋白和蛋清，蛋清放到乙個無油無水的乾淨面盆中。
再將雞蛋分次加入，用手動打蛋器充分攪拌均勻。
蛋液分三次加入，一定要充分攪拌。
將低筋麵粉、可可粉、玉公尺澱粉過篩加入。
用刮刀拌勻，拌時不要過度攪拌，以免麵粉出筋。
蛋清加2滴檸檬汁，分三次加入細砂糖，打至溼性發泡，提起打蛋器，呈現的是乙個有彎曲弧度的小彎鉤。
取一部分蛋清放到蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻，烤箱175度預熱。
將麵糊倒入鋪了油紙的烤盤中，抹平，放到烤箱中下層，烤15-20分鐘左右，出爐後，撒去油紙，放到烤架上降溫。
打發淡忌廉，將忌廉打發至可裱花狀態，用抹刀取適量忌廉放到蛋糕上，抹平。
用油紙包好，卷緊，放到冰箱冷藏定型至少半小時以上。
將淡忌廉和巧克力隔熱水融化。
待稍涼變硬之後，取出蛋糕卷，撒去油紙，將巧克力融液用抹刀塗在蛋糕捲上，用抹刀抹均勻，樹樁是將蛋糕卷切一小段後放在樹根頂端即可。小叉子也是一樣操作。
待巧克力半凝固狀態後，用一把小叉子自蛋糕卷左側向右側劃出紋路，另在表面撒上防潮糖粉。
表面用裝飾糖適當裝飾一下即可。橫截面也是巧克力液抹平，然後用淡忌廉裱出年輪感覺。
樹根蛋糕成品圖。
6樓：上海歐公尺奇西點學校
稱出油和牛奶，放到乙個小盆中。
用手動打蛋器攪拌均勻。
一次性過篩低筋麵粉、玉公尺澱粉和可可粉，用刮刀翻拌均勻。
分離蛋清和蛋黃，蛋清放到乙個無油無水的乾淨盆中，蛋黃放到麵粉糊中，用刮刀翻拌均勻。
蛋清加一小撮鹽，分三次加入細砂糖，打至溼性發泡，提起打蛋器，呈現的是乙個有彎曲弧度的小彎鉤。
取一部分蛋清放到蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻。
倒回蛋清盆中，翻拌均勻，烤箱預熱180度。
將麵糊倒入鋪了油紙的烤盤中。
抹平，放到烤箱中下層，烤20分鐘左右，出爐後，撕去油低，放到烤架上降溫。
打發淡忌廉，將忌廉打硬一些，用抹刀取出適量忌廉放到蛋糕上，抹平。
用一根擀麵仗鋪助捲起蛋糕卷。
用油紙包好，卷緊，放到冰箱冷藏室至少半小時以上定型。
巧克力和牛奶放到乙個碗中，隔熱水融化。
取出蛋糕卷，撕去油紙，將巧克力融液倒到蛋糕捲上，用抹刀抹平抹均勻，等巧克力半凝固狀態後，用一把小叉子自蛋糕卷左側向右側劃出紋路。
放到冰箱冷藏室加速巧克力凝固後，就可以食用了<>
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7樓：網友
樹根蛋糕的食材用料。
六寸可可蛋糕3片，淡忌廉（蛋糕夾心），200克白糖（蛋糕夾心）25克，可可粉（蛋糕夾心）
15克黑巧克力（樹皮材料）40克，淡忌廉（樹皮材料）120克，白糖（樹皮材料）10克。
樹根蛋糕的做法步驟。
1.提前準備烤好的6寸可可蛋糕，將蛋糕分成三片。
2.準備蛋糕夾心要用的材料和樹皮部分要用的材料。
淡忌廉中加入白糖和可可粉
用打蛋器打發到有紋路、硬挺就可以了，夾心材料做完備用
在40克黑巧克力中加入20克淡忌廉，隔水加熱
餘下的100克淡忌廉，加入10克白糖打發
打發至緩慢流動、有一定紋路即可
8.把黑巧克力糊倒入打發的淡忌廉中攪拌均勻，樹皮材料就做好了。
9.先取一片蛋糕放在底部，抹一層夾心材料。
10.再蓋上一片蛋糕，然後抹一層夾心材料，蓋上最後一片蛋糕。
11.頂部和四周都均勻的抹上夾心材料，因為外部還要用樹皮材料裝飾，所以頂部和四周的夾心材料不需要抹得很平。
12.在四周抹上樹皮材料，不用抹的很平整，頂部用樹皮材料畫出年輪，用彩糖裝飾一下，撒一些糖粉。成品圖。
聖誕樹根蛋糕的做法
8樓：匿名使用者
主料。<>
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雞蛋3個（主料為蛋糕體材料）
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細砂糖65克。
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色拉油40毫公升。
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牛奶60毫公升。
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低筋麵粉70克。
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可可粉10克。
輔料。內陷）淡忌廉。
100毫公升。
內陷）細砂糖。
14克。表面裝飾凳搏弊）巧克力。
150克。表面裝飾）士多啤梨。
幾顆。表面裝飾）藍莓。
幾顆。表面裝飾）糖粉。
適量。聖誕節樹根蛋糕的做法。
蛋清蛋黃分別打入無水無油的打蛋盆中，蛋黃加入35g細砂糖，打發至顏色變淺，變稍微濃稠。
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依次加入牛奶、色拉油攪打混合。
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篩入低筋麵粉和可可粉的混合物，充分攪拌至麵糊出現黏性。
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蛋白分三次加入細砂糖，打發至溼性發泡。
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舀蛋白的1/3加入蛋黃糊中，利用翻拌和切拌的手法將蛋糕攪勻。
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再倒回蛋白霜中，翻拌成蛋糕糊。
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蛋糕糊倒入鋪好錫紙的烤盤中。
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用刮刀抹平表面。
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將蛋糕放入預熱好180度的烤箱，中層，烤15分鐘左右棗族，用牙籤扎入，拔出後無粘黏物即可。烤好的蛋糕放在晾網上，撕去周圍的錫紙，稍晾一會。
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淡忌廉加細砂糖打發至溼性發泡。
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將蛋糕翻面，抹上一層淡忌廉，用鋸齒刀將蛋糕一頭輕輕割開一些，但不要切斷。
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從一頭開始，輕輕捲起。
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卷好之後的蛋糕卷，用錫紙包起來，紮成糖果的樣子，放入冰箱冷藏半小時。
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巧克力隔水融化成液體。
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將蛋糕卷取出，切掉兩頭不規整的部分，然後再切下來1/3
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切下來的1/3切小一點，再將一端斜著下來一部分。
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然後用牙籤固定在2/3的蛋糕上。
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將組合好的蛋糕放在銀如晾網上，融化好的巧克力淋滿蛋糕。
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將蛋糕淋滿之後，趁蛋糕還沒有幹之後，用勺子將蛋糕表面畫上紋路。
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最後再淋上一點巧克力，粘上士多啤梨和藍莓裝飾一下，篩上糖粉，蛋糕就做好了。
怎麼做聖誕樹根蛋糕呢？
9樓：絆絆
材料6寸戚風蛋糕乙個。
動物淡忌廉250克。可可粉18克。糖30克(蛋糕抹面)
動物無鹽黃油125克。糖粉50克。檸檬汁8克。牛奶35克。進囗天然色素少許(忌廉霜材料)
做法1.先做忌廉霜，黃油切小塊軟化後攪打均勻，分三次加入糖粉攪打順滑，加入檸檬汁攪打順滑，分三次加入牛奶攪打順滑，忌廉霜就做好了。再分別調入色素擠出聖誕樹。花朵冷藏備用。
2.淡忌廉加糖打至8分發，取出120克加入18克可可粉攪拌均勻抹在蛋糕外圍，再用叉子劃出紋路即成樹樁，另外150克忌廉抹平表面。再擠上雪朵進行裝飾。
3.最後將聖誕樹。花朵。小糖人擺放在蛋糕上進行裝飾即可。
蛋糕體：72公克，可可粉15公克，蘇打粉公克，全蛋4個，細砂糖90公克，牛奶35公克，沙拉油25公克，忌廉霜：60公克，忌廉100公克，果糖120公克，木紋：
150公克，沙拉油50公克，木紋轉印紙2張，內餡：100公克。
做法1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
2.準備乙個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中？平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
3.製作忌廉霜：將白油、忌廉、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為，再均勻地抹上作法3忌廉霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上忌廉霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
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