1樓：推上豬肉去趕集
做法。麵包機容器裝好麵包葉片，先將材料中的鮮奶、高筋麵粉、奶粉倒入空稿內容器，鬥敏孝再將鹽、細拿吵砂糖…..等各別放在角落(酵母除外)，加入地瓜泥。
**檔案名稱：鮮奶地瓜吐司-2)ps：酵母不可碰到鹽&糖會影響活躍度。
麵包機設定：書本圖形按鍵→選擇2，750g所需時間2小時45分鐘。
所有材料攪拌至成團狀(約5分鐘後)加入酵母。機器顯示剩餘時間約1小時30分鐘，取出麵糰後，把麵糰中麵包葉片取出，把麵糰表面揉制光滑，麵糰擀成長條狀。將內餡：
地瓜泥&蔓越莓幹鋪好後，由短的那面捲起，卷緊。
放入內容器麵糰收口地方朝下，以上動作儘量在剩餘時間1小時20分鐘做完，將麵糰表面噴少許水，有助於發酵並防止乾燥結皮，等待麵糰烘烤。
剛出爐的吐司，記得戴手套(以免燙傷)倒在蒸盤(可利用大同電鍋的蒸盤)放涼後，再切割。
完成品。
紅薯吐司怎麼做
2樓：網友
呵呵，番薯是早晨剩下的，把它剝了皮，用勺子壓扁鬥碎備用。
1、把忌廉，雞蛋，水，糖，15g奶粉放入麵包機桶子，用筷子輕輕攪勻。再放入高粉，鹽和酵母（先放4g），然後就可以啟動和麵程式（20分鐘），到10分鐘時放入15g黃油。
2、和好的麵糰，拿出來再揉揉甩甩，撐開拉出薄膜子就吧它重新揉圓，光滑面朝上，收口朝下放在密閉的容器裡發酵。（也可以在麵包機裡發酵，我的麵包機在是攪拌發酵的，沒有單獨發酵，就這點我不喜歡）
3、發酵到2倍大左右啦，就拿出麵糰，把麵糰扯碎放入麵包桶，加入番薯，剩下的15g奶粉，15g黃油和2g的酵母，啟動攪拌發酵功能。在攪拌完後，暫停一下機子，拿出麵糰再揉充分把麵糰輾平捲成卷卷放入麵包機子繼續工作發酵。
4、待機子發酵程式停後，就啟動烘烤，淺烤色40分鐘，就可以出爐啦。
中種酸奶吐司怎麼做
3樓：夜夢薇
用料高筋麵粉（中種） 175g
水（中種） 105g
酵母（中種）
高筋麵粉（主麵糰） 50g
低筋麵粉（主麵糰） 25g
自制酸奶（主麵糰） 50g
奶粉（主麵糰） 10g
鹽（主麵糰） 1g
白砂糖（主麵糰） 50g
酵母（主麵糰） 3g
黃油 25g
中種酸奶吐司的做法。
將中種的材料混合，混合均勻就可以了，把麵糰拍扁，放進膠袋，然後冷藏17小時以上，但不要超過72小時。
把主麵糰的材料，除了黃油外，都放進盆子，把中種麵糰分割成小塊 ，與主麵糰混合。
使用後油法，發揮我們的小宇宙去揉麵吧！！
揉成完成階段後，滾成圓型，進行第一次發酵（要用蓋子或保鮮膜封住，免得水份發揮。
發酵到原來麵糰的兩倍（發酵完成是用手在麵糰戳乙個小洞，麵糰沒下踏，小洞沒回縮就行了），排氣，分割成三份，滾圓後鬆弛15分鐘。
鬆弛完成後，把麵糰擀u型，把其中一邊擀薄，自厚而薄捲成卷，放近吐司模中。（我加蓋保鮮膜，在微波爐裡放一碗熱水，把吐司模放到微波爐進行最後發酵。
最後發酵至八分滿後，在麵糰表面刷蜜糖。
放進預熱至180度的烤箱，上下火，烤30-35分鐘。
出爐後，脫模放涼。
奶香紅薯吐司的做法 怎樣做奶香紅薯吐司
4樓：馮蜜柚子茶
1、食材：高粉55克、水60克、高粉250克、奶粉10克、糖45克、煉乳10克、水15克、牛奶100克、淡忌廉13克、紅薯泥105克、鹽克、酵母3克、黃油25克、紅薯泥150克、糖30克、黃油20克。
2、燙麵做法：水燒開後慢慢加入麵粉裡攪拌均勻，即可。冷卻備用，提前一小時做好。
3、所有材料+燙麵，除黃油外放入廚師碧悄機。
4、揉至粗膜。
5、加入軟化的黃油。
6、打至擴充套件階段。
7、出缸面溫控制在24-26左右。
8、發酵好的麵糰手戳不塌陷。
9、排氣，分割。
10、滾圓鬆弛15-20分鐘。
11、整形，摸上紅薯餡。
12、對摺之後切條，扭扭就行。
13、從上而下捲起。
14、第二個造型褲慧消，加了麻薯，沒有抹餡料的地方切開，從上到下捲起 。
15、兩邊可以稍微捏一下。
16、低糖盒。
17、烤胡知箱發酵溫度30，放一碗熱水增加烤箱溼度。發酵1個半小時左右。
18、發酵至九分滿，拿出來預熱烤箱下管210，上管160，烘烤25-30分鐘 。
19、表面撒了杏仁片和椰蓉。
20、烤箱下管210/上管160烤25-30分鐘 。
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