1樓：乾萊資訊諮詢
紅薯葉饅頭的做法。
插圖的做法紅薯葉包子11。紅薯芽。
插圖的做法紅薯葉包子22。去莖，留葉，洗淨備用。
插圖紅薯葉面包33。剁碎葉子。
插圖紅薯葉饅頭44。鍋中加入雞精、鹽、十三香拌勻。
紅薯葉包子的做法**55。加入適量的麵粉和水(水和麵粉不容易一次掌握，要分幾次加入)
紅薯葉包子的做法**66。做成面片，不要太硬就好。
紅薯葉包子的做法**77。蓋上保鮮膜陪輪洞，醒十分鐘。
紅薯葉包子的做法說明88。現在往鍋里加水，開大火，放在爐排上。
紅薯葉的做法**99。蘆枯水燒開後關火，醒的差不多了！將醒好的麵條多揉幾下，用手蘸油，將一小塊麵糰分離成球桐改狀。
插圖的做法紅薯葉包子1111。一切做好之後，放在爐排上，開大火，蒸十五分鐘，小火燜五分鐘左右出鍋。
紅薯葉包子1212做法**。出鍋了。
插圖的做法紅薯葉包子1313。吃的時候蘸我們的特色辣椒醬豆，或者蘸各種醬料和蒜泥。
2樓：冬夏
紅謹兄薯葉洗淨控水，切碎（不用特別碎，用刀來回切幾下就好），放入發好的面盆中，加少許鹽，渣晌李一起揉進面中。
然後分成小塊面揉成窩窩頭狀，放進溫水鍋裡，醒發30分鐘左右。
然後大火開始蒸，如遲水開後改中小火蒸25分鐘即可。
紅薯葉饃最正確的做法
3樓：曉霜愛生活
紅薯葉饃最正確的做法如下：
工具/材料：紅薯葉、麵粉、酵母、溫水、花生油、食用鹽、保鮮膜、蒸鍋、蒸屜、籠布、砧板、禪鄭碗。
1、酵母用溫水化開，加上面粉和1勺花生油和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵。
2、紅薯葉去梗，擇洗乾淨，瀝乾水分後切碎加入食用鹽，用手將鹽揉到紅薯葉中，將汁液倒掉。
3、發酵好的麵糰放在砧板上揉揉排氣，將紅薯葉加上乾麵粉一起揉勻到面中，要少量多次的加脊激麵粉，一櫻襲襪開始揉會有些沾手，多揉幾次，直到麵糰不沾手為止。
4、將麵糰分成小塊，分別揉圓，揉成饅頭狀放在鋪了籠布的蒸屜上。
5、麵糰二次醒發至兩倍大，將蒸屜放在燒開水的鍋上，大火蒸15分鐘再燜2分鐘，紅薯葉饃就做好了。
紅薯葉饃饃的做法 紅薯葉饃饃怎麼做
4樓：向陽
1、用料：紅薯嫩芽一把、麵粉適量、水適量、油適量、鹽適量、十三香適量、雞精適量。
2、紅薯嫩芽一把。
3、去莖留葉洗淨備用。
4、把葉切碎。
5、放盆裡加雞精，鹽，十三香拌勻。
6、加適量麵粉，水。
7、和成面塊，不要太硬。
8、蓋保鮮膜醒十幾分鍾。
9、現在鍋里加水**放上篦子。
10、水開後關小火，面也醒個差不多啦！把醒好的面再揉幾下，手上沾油分出一小塊麵糰成圓球行狀。
11、用大拇指一邊轉一邊向中間按出窩狀。
12、全部做好後碼放在篦子上開大火蒸十五分鐘在燜五分鐘左右就可以出鍋啦。
紅薯面饃的做法和配方
5樓：抹茶派派香
1、配方。紅薯190克、麵粉500克、牛奶70克、涼水150克、酵母6克、油少許。
2、半塊紅薯稱重，紅薯去外皮，用勺子按壓成泥，入麵包桶內，再倒入麵粉，酵母。
3、把小半袋牛奶倒進麵粉中，再倒入適量的涼水，紅薯的稀稠度不好掌握，所以水可以預留一部分。
4、將桶安放在麵包機中，啟動揉麵程式，很快就成麵糰了，中途根據情況再逐量加入預留的水；麵糰揉好後，蓋一塊溼布，防止在發酵過程中表皮變幹；啟動「發酵」程式，不用管時間，主要看麵糰狀態。
5、當面團是原來的倍大小時，手指蘸少許麵粉，在麵糰頂部戳個洞，不塌陷不回縮，麵糰發酵成功。
6、麵糰取出放在揉麵墊上，可以往裡再揉一些麵粉（份量外），這樣吃起來更有咬勁兒，組織也很細膩，多說一句，要想讓饅頭蒸出來不塌不扁或者做造型花樣，麵糰千萬不能軟，而且也不要在二發的時候完全發到位。
7、麵糰一分為二，每一塊再平均分割成8小份，把每個小面劑揉成圓球，再將底部往上搓一搓，有點高度。
8、將饅頭生坯碼放在蒸墊上，送入蒸箱，進行二次發酵20分鐘；沒有蒸箱就放在普通的蒸鍋裡，別忘記鋪塊溼屜布或者在蒸屜上抹少許油。
分鐘後，饅頭生坯已經變得圓潤了，開始蒸，加上預熱的3分鐘，全程一共20分鐘；如果用普通蒸鍋，可以大火上汽後，蒸15—20分鐘，看饅頭大小來定。
10、饅頭蒸好後，先別急於出來，燜5—10分鐘，待熱氣漸漸散去，防止驟冷而表面收縮變皺巴巴。
11、蒸饅頭的同時，把剩下的麵糰也分割成8小份，揉圓、按扁。
12、入電餅鐺中，餅兩面刷點油，烙熟即可。餅儘可能做得小一點兒，這樣上下加熱，利於中間熟透。
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