1樓：匿名使用者
食材用料
麵粉適量
水適量油適量
鹽適量油烙饃的做法
1.適量麵粉放在面盆裡
2.一邊緩緩倒入水一邊用筷子攪成棉絮狀
3.然後用手揉成麵糰
4.把麵糰分成大小均勻的小麵糰
5.把小麵糰用擀麵杖擀成薄厚均勻的面片
6.放少許油
7.左右來回摺疊
8.使面片均勻粘上油
9.撒少許鹽摺疊成長條
10.從一頭向另一頭捲成卷
11.擀成大點的薄厚均勻的面片
12.平底鍋燒熱，抹上油
13.放入面片中小火烙
14.大概三四分鐘後翻過來繼續烙
15.再過三分鐘左右翻過來看看烙饃另一面也均勻上花就可以出鍋了16.依次把幾個麵糰都烙好即可
17.切成塊狀食用更方便些
18.再來張成品圖
用手機看這道菜做法
小貼士在烙饃期間來回翻面烙出來的饃更暄軟好吃。一定用中小火慢慢烙。
2樓：匿名使用者
食材小麥麵粉300克
油適量鹽適量
水160克步驟1
準備材料。
2水緩緩的加入面盆中，邊加入邊攪拌，拌成面絮。
3拌好的面絮，活成麵糰，如果覺得在盆中不是很好活的話，也可以把面絮倒入案板上活成團。
4活好的麵糰用擀麵杖擀成大約2-3毫米厚的麵皮。
5麵皮上倒入適量的油。
6用拆疊麵皮的方式讓整個麵皮粘滿油。
7再均勻的撒上鹽，也可以用同樣的摺疊方式讓整個麵皮粘滿鹽。
8從一端捲起，在卷的過程中注意用手按一按擠出裡面的空氣。
9再從一端捲起，用手壓一壓。
10再用擀麵杖擀成大約7-8毫米厚的餅。
11鍋中倒入油，讓油塗抹整個鍋。
12放入餅，轉中小火炕大約4-5分鐘。
13翻個面再炕個4-5分鐘，轉小火再翻個面這樣重複幾次直到炕熟。
油烙饃的做法，油烙饃怎麼做好吃，油烙饃的家常
3樓：番茄特攻
無油烙饃的做法步驟
1準備好麵粉和水。（麵粉用的是家裡做饅頭的高筋麵粉）2把水加入麵粉裡，開始和麵。（水要多次少加，各家麵粉吸水量不一樣，請酌情新增。）
3和成軟硬適當的光滑麵糰，蓋上蓋子鬆弛半小時。（麵糰不宜太硬，軟軟的做出的餅才宣軟）
4把麵糰分成雞蛋大小的小季子。
5擀成厚度約為2毫米的薄片，擀的時候撒少許麵粉以免粘連。
6鍋裡不用放油哦，直接放到火上。
7開小火。
8放入餅胚，蓋上蓋子。
9半分鐘後，開始出現小泡泡。（有泡泡出現，餅會宣軟好吃）10翻面，繼續烙。（不要超過一分鐘哦，以免糊掉）11泡泡會越來越大，再翻面烙。
12再掀起鍋蓋看，好大的泡泡，這樣就熟了，可以出鍋了。
13第二個餅胚，泡泡更大。
14像一個氣球，哈哈~~~
15翻面接著烙。
16表面微黃的顏色就熟了，可以出鍋了。
油烙饃怎麼做
4樓：匿名使用者
食材明細
主料麵粉200克
輔料水100ml
原味口味
烙工藝廿分鐘耗時
簡單難度
無油烙饃的做法步驟
準備好麵粉和水。（麵粉用的是家裡做饅頭的高筋麵粉）把水加入麵粉裡，開始和麵。（水要多次少加，各家麵粉吸水量不一樣，請酌情新增。）
和成軟硬適當的光滑麵糰，蓋上蓋子鬆弛半小時。（麵糰不宜太硬，軟軟的做出的餅才宣軟）
把麵糰分成雞蛋大小的小季子。
擀成厚度約為2毫米的薄片，擀的時候撒少許麵粉以免粘連。
鍋裡不用放油哦，直接放到火上。
開小火。
放入餅胚，蓋上蓋子。
半分鐘後，開始出現小泡泡。（有泡泡出現，餅會宣軟好吃）翻面，繼續烙。（不要超過一分鐘哦，以免糊掉）泡泡會越來越大，再翻面烙。
再掀起鍋蓋看，好大的泡泡，這樣就熟了，可以出鍋了。
第二個餅胚，泡泡更大。
像一個氣球，哈哈~~~
翻面接著烙。
表面微黃的顏色就熟了，可以出鍋了。
成品圖，是不是很簡單呢~~~
成品圖，無油無糖。
成品圖，低脂健康。
成品圖，口感筋道。
成品圖，有嚼勁~~~
成品圖，非常的宣軟。
成品圖，也可以卷些蔬菜吃哦~~~
成品圖。
小竅門烙饃的時候，不到半分鐘就要掀起鍋蓋看下，翻面再烙，別時間久了糊掉了。鐵鍋也做過烙饃，做出來的要軟一些，很筋道，有嚼勁。圖中用的是不粘鍋，烙饃焦脆的口感，也有嚼勁。
總之要小火，烙好的烙饃用蓋子蓋住，保溫還不影響口感，也可以卷些蔬菜來吃，也非常的美味。
5樓：愛靜靜的小可愛
回答1.準備材料。
2.水緩緩的加入面盆中，邊加入邊攪拌，拌成面絮。
3.拌好的面絮，活成麵糰，如果覺得在盆中不是很好活的話，也可以把面絮倒入案板上活成團。
4.活好的麵糰用擀麵杖擀成大約2-3毫米厚的麵皮。
5.麵皮上倒入適量的油。
6.用拆疊麵皮的方式讓整個麵皮粘滿油。
7.再均勻的撒上鹽，也可以用同樣的摺疊方式讓整個麵皮粘滿鹽。
8.從一端捲起，在卷的過程中注意用手按一按擠出裡面的空氣。
9.再從一端捲起，用手壓一壓。
10.再用擀麵杖擀成大約7-8毫米厚的餅。
11.鍋中倒入油，讓油塗抹整個鍋。
12.放入餅，轉中小火炕大約4-5分鐘。
13.翻個面再炕個4-5分鐘，轉小火再翻個面這樣重複幾次直到炕熟。
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油烙饃家常做法，正宗油烙饃怎麼做
6樓：挖兔美搭軟體
食材主料
小麥麵粉
300g輔料油
適量鹽適量水
160g
步驟1.準備材料。
2.水緩緩的加入面盆中，邊加入邊攪拌，拌成面絮。
3.拌好的面絮，活成麵糰，如果覺得在盆中不是很好活的話，也可以把面絮倒入案板上活成團。
4.活好的麵糰用擀麵杖擀成大約2-3毫米厚的麵皮。
5.麵皮上倒入適量的油。
6.用拆疊麵皮的方式讓整個麵皮粘滿油。
7.再均勻的撒上鹽，也可以用同樣的摺疊方式讓整個麵皮粘滿鹽。
8.從一端捲起，在卷的過程中注意用手按一按擠出裡面的空氣。
9.再從一端捲起，用手壓一壓。
10.再用擀麵杖擀成大約7-8毫米厚的餅。
11.鍋中倒入油，讓油塗抹整個鍋。
12.放入餅，轉中小火炕大約4-5分鐘。
13.翻個面再炕個4-5分鐘，轉小火再翻個面這樣重複幾次直到炕熟。
小貼士1、家裡有平底鍋的炕這款餅相對來說就容易多了。
2、炕的時候注意觀察小心炕糊了，差不多炕黃了就可以翻個面炕了。
7樓：
步驟1.準備材料。
2.水緩緩的加入面盆中，邊加入邊攪拌，拌成面絮。
3.拌好的面絮，活成麵糰，如果覺得在盆中不是很好活的話，也可以把面絮倒入案板上活成團。
4.活好的麵糰用擀麵杖擀成大約2-3毫米厚的麵皮。
5.麵皮上倒入適量的油。
6.用拆疊麵皮的方式讓整個麵皮粘滿油。
7.再均勻的撒上鹽，也可以用同樣的摺疊方式讓整個麵皮粘滿鹽。
8.從一端捲起，在卷的過程中注意用手按一按擠出裡面的空氣。
9.再從一端捲起，用手壓一壓。
10.再用擀麵杖擀成大約7-8毫米厚的餅。
11.鍋中倒入油，讓油塗抹整個鍋。
12.放入餅，轉中小火炕大約4-5分鐘。
13.翻個面再炕個4-5分鐘，轉小火再翻個面這樣重複幾次直到炕熟。
小貼士1、家裡有平底鍋的炕這款餅相對來說就容易多了。
2、炕的時候注意觀察小心炕糊了，差不多炕黃了就可以翻個面炕了。
河南油烙饃的做法，如何做烙饃好吃 最正宗的做法**
8樓：匿名使用者
食材用料
小蔥適量 小麥麵粉適量
鹽適量 水適量
蔥花適量 酵母適量
五香粉適量 酵母適量
油烙饃的做法
兩杯麵粉一杯水3g酵母揉成麵糰
發酵至兩倍大
發好的麵糰揉勻
面板上撒少許乾麵粉，把麵糰擀成薄面片
撒上蔥花，五香粉，少許鹽摸勻
捲起，切成均勻的面卷，用手壓成1cm厚的長方形麵餅鍋內燒熱油，兩面烙至金黃，鼓起即可！擔心不熟還可以灑少許水蓋蓋燜一下
脆皮油烙饃的做法怎麼才能讓油烙饃外脆，裡軟
9樓：歷竹時棋
材料雞蛋2個，麵粉45克，糖適量，熟綠豆適量做法1、雞蛋放進無油無水碗裡，加糖、全蛋，打發稠到能劃出紋路。
2、放入綠豆和麵粉，翻拌均勻。
3、倒進模具，放入預熱好的烤箱即可。
河南真正油烙饃的做法？
10樓：2017遺忘的角落
適量麵粉放在面盆裡。
2.一邊緩緩倒入水一邊用筷子攪成棉絮狀。
3.然後用手揉成麵糰。
4.把麵糰分成大小均勻的小麵糰。
5.把小麵糰用擀麵杖擀成薄厚均勻的面片。
6.放少許油。
7.左右來回摺疊。
8.使面片均勻粘上油。
9.撒少許鹽摺疊成長條。
10.從一頭向另一頭捲成卷。
11.擀成大點的薄厚均勻的面片。
12.平底鍋燒熱，抹上油。
13.放入面片中小火烙。
14.大概三四分鐘後翻過來繼續烙。
15.再過三分鐘左右翻過來看看烙饃另一面也均勻上花就可以出鍋了。
油烙饃：河南省鄧州市的一大 特色小吃。用上等 白麵兌水和成麵糰，加入精鹽，醒半個小時左右，手沾油提面5至7分鐘，再醒十分鐘左右，把醒好的麵糰放入蔥花、 黑芝麻、小茴香等，放入一平底鍋內炕，兩面炕均勻，炕至焦黃即可，口感外酥裡軟，香味撲鼻。
11樓：
兩杯麵粉一杯水3g安琪酵母揉成麵糰，發酵至兩倍大，發好的麵糰揉勻，面板上撒少許乾麵粉，把麵糰擀成薄面片，撒上蔥花，五香粉，少許鹽摸勻 ，捲起，切成均勻的面卷，用手壓成1cm左右的長方形麵餅，鍋內燒熱油，兩面烙至金黃，鼓起即可。
和麵，面要提前和好，要醒一段時間至少半個小時，若果自己和麵要加入雞蛋一個，水少量，把面活的稍微軟點，面和成型後加油少量揉搓，然後醒面。
用小擀麵杖把皮攤開，成細長的長方形條狀。
依次加入鹽，調料和油，用手抹勻。
從一端開始捲起來。
卷好後，平放在桌子上用小擀麵杖推開，到自己想要的大小。
鍋裡放油加熱，把餅放進去，兩面煎黃就可以了。
香脆的豬油烙饃怎麼做好吃又簡單，做法**分享，家常
12樓：
具體步驟
第一步1.把豬肉裡面的瘦肉切掉不用，把肥豬肉洗乾淨
第二步2.把肥豬肉切小塊，並用水多清洗幾遍
第三步3.將豬肉倒入鍋中並加小半碗水，一定要開大火把水煮幹，再轉小火慢慢熬
第四步4.熬的過程中不要蓋鍋蓋，並不時用鍋鏟攪動，防止肥肉熬製不均勻
第五步5.慢慢熬至油渣變焦黃色，此刻豬油基本已全部熬出
第六步6.用濾網過濾至碗中，趁熱可以加入少許鹽
第七步7.待豬油冷涼後放入冰箱冷藏，做豬油烙饃時備用
第八步8.下面開始做烙饃，取適量麵粉，邊加開水邊用筷子攪拌，一定要用開水哦！媽媽說這樣做好吃
第九步9.等面變涼後，將其揉成麵糰，儘量軟一點，軟硬度用水和麵粉調和，太黏加麵粉，太硬加水，和好之後放置20分鐘左右。
第十步10.將麵糰揉成長條，切成一個個的劑子，然後擀成薄餅，儘量薄一點
第十一步
11.用電餅檔或者平底鍋烙餅，兩個都不用刷油，（因為等會熟了之後還要刷豬油的)，烙餅過程中要勤翻點，防止做的太老，太硬
第十二步
12.待烙饃熟了，出來立即刷豬油，不然涼了，豬油不會化掉的，根據喜好加入鹽或者調料
第十三步
13.接著重複烙烙饃，待熟了直接放在剛才刷過豬油的烙饃上面，再對第二個刷豬油，放調料，我用了三張烙饃做成一個完整的豬油烙饃，很好吃哦！
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燙麵油饃的做法 主料中筋麵粉 200g 輔料食用油適量鹽 少量1.麵粉放到容器中，開水和麵，一定要是滾的開水哦，要用筷子攪拌，以免燙傷！2.待麵糰不燙，用手和成麵糰，取三分之一揉成長條，然後壓成薄片，沾手就要抹油！3.擀成薄片後抹油，撒鹽，然後捲成卷，因為我用的調和油看不見油！4.捲成卷的麵糰頭尾相...
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