如何製作好吃的糖油粑粑,怎樣做糖油粑粑才好吃

2021-05-26 14:37:36 字數 3539 閱讀 5029

1樓:愛蝶子

糖油粑粑配料 原料:水磨糯米粉,糖汁 (糖汁是白糖、紅糖、蜂蜜兌水而成。) 1、油鍋燒熱,糯米粉搓成餅狀下鍋。

油要多放些。因為又要搓麵糰又要煎給粑粑翻身,手忙腳亂,火可以稍小,否則不好掌控。 2、翻煎粑粑。

注意,不要煎到太老,否則容易爆破。 3、待粑粑兩面都呈淺金黃色,將調好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合,冒泡。

這一過程要反覆翻拌,讓每個粑粑都均勻沾到糖汁。 粑粑漸漸變軟,著色,油光發亮,看看差不多了,起鍋盛盤。

2樓:匿名使用者

原料:水磨糯米粉,糖汁

糖汁是白糖、紅糖、蜂蜜兌水而成。我想紅糖能上色,蜂蜜較有風味,加進去是不會錯的吧

油鍋燒熱,糯米粉搓成餅狀下鍋。

油要多放些。火可以稍小點否則不好掌控。

翻煎粑粑。注意,不要煎到太老,否則容易爆破。

待粑粑兩面都呈淺金黃色,將調好的糖汁倒入。

糖水和油迅速融合,冒泡。

這一過程要反覆翻拌,讓每個粑粑公平的享受到糖汁的擁抱。

粑粑漸漸變軟,著色,油光發亮,看看差不多了,起鍋盛盤。

3樓:農家樂美食記

先把糯米粉揉成光滑的麵糰,在揉成一個一個的小劑子,碗中倒入開水,放入白糖進去融化,鍋裡放油,油溫四成熱倒一些白糖水,接著把糯米劑子放進去炸,開小火慢炸,一定要不停的攪拌,炸至外面金黃就可以了。

怎樣做糖油粑粑才好吃

4樓:匿名使用者

主料糯米粉300克

輔料植物油

70克紅糖

2勺冰糖

15克水

適量蜂蜜

1勺糖油粑粑的做法

1.準備糯米粉

2.取小碗,放入紅糖和冰糖

3.糯米粉種一邊加水一邊用筷子攪拌均勻,攪拌至幹稀適中的程度,揉成麵糰

4.再加入白糖、蜂蜜和適量開水攪拌至糖粒完全溶化5.將揉好的糯米粉團分割成約60克1個的小劑子6.逐一搓圓拍扁

7.煎鍋倒入70克油,中火加熱,至油溫四成熱時轉小火8.下入生坯慢慢煎制

9.小火將一面煎好之後翻面繼續煎

10.煎至一面焦黃起皮時翻面再煎另一面

11.將糖汁倒入鍋中

12.搖晃鍋底,使糖汁均勻的與油混合成為糖油,並將粑粑翻轉一至兩次使兩面都裹上糖汁,最後大火收汁至濃稠時關火

5樓:農家樂美食記

先把糯米粉揉成光滑的麵糰,在揉成一個一個的小劑子,碗中倒入開水,放入白糖進去融化,鍋裡放油,油溫四成熱倒一些白糖水,接著把糯米劑子放進去炸,開小火慢炸,一定要不停的攪拌,炸至外面金黃就可以了。

好吃的糖油粑粑是怎麼做出來的,一起看看吧

6樓:爵爺的網路

糖油粑粑配料 原料:水磨糯米粉,糖汁 (糖汁是白糖、紅糖、蜂蜜兌水而成。) 1、油鍋燒熱,糯米粉搓成餅狀下鍋。

油要多放些。因為又要搓麵糰又要煎給粑粑翻身,手忙腳亂,火可以稍小,否則不好掌控。 2、翻煎粑粑。

注意,不要煎到太老,否則容易爆破。 3、待粑粑兩面都呈淺金黃色,將調好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合,冒泡。

這一過程要反覆翻拌,讓每個粑粑都均勻沾到糖汁。 粑粑漸漸變軟,著色,油光發亮,看看差不多了,起鍋盛盤。

糖油粑粑怎麼做好吃

7樓:面朝大海路途

用料糯米粉/江米粉    300克

紅糖    3小勺

綿白糖    1小勺

食用油    適量

蜂蜜    根據喜好加

糖油粑粑的做法

揉麵,(這裡我用的是糯米粉)捏成一個個小圓,然後按扁,待用。

食用油適量,建議用平底鍋,(耗油少,不粘鍋)把捏扁的糯米,一個個放入平底鍋內,煎至兩面金黃。(注意用小火)

調紅糖,綿白糖,蜂蜜(溫水即可),個人不太愛甜,所以加得不多。

倒入鍋中,兩面掛糖,即可起鍋。

掛糖後,其實一點都不油膩。

8樓:寶寶美食

糖油粑粑,是湖南省長沙市的一道傳統名吃,糖油粑粑成本便宜,主要原料是糯米粉和糖,但其製造工藝精細講究,有特殊的製造過程。它雖不能登大雅之堂,更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美

9樓:超超

糯米粉加水和成團,捏成小團下鍋煎好,在把煮好的紅糖水倒進去融合在一起

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10樓:豬仔紅色

主料糯米粉

350g

輔料黃糖

適量冰糖

適量步驟

1.糯米粉和水揉成團。

2.奶鍋中燒水,待水燒開。

3.準備黃糖,主要上色,冰糖適量,增加甜味。

4.水開後,將麵糰搓成糖原大小的丸子,放入沸水中煮熟。在將煮好的粑粑撈出鍋,重新倒入少量開水,放入黃糖和冰糖,小火慢慢的熬。

5.待糖溶化後,將煮好粑粑再次倒入糖水中,小火慢慢的煮。

6.待粑粑煮到原來的2倍大,小火在煮上2-3分鐘即可關火。

小貼士先將粑粑煮熟,然後放入糖水中小火慢熬,才能融入甜味

11樓:匿名使用者

鍋內倒油後放入餈粑

將餈粑兩面煎黃

紅糖、白糖和少許蜂蜜用清水調好

澆入煎好的餈粑上,將糖汁小火收濃,均勻的掛滿餈粑上收好糖汁出鍋即可

糖油粑粑的配方及做法

12樓:蒙玉枝孟妍

準備用料:圓餈粑8個、紅糖40g、玉米油20g1、把餈粑沖洗一遍,控幹水分。

2、把紅糖倒入小碗中,倒入半碗熱開水,攪拌均勻備用。

3、鍋裡倒入油,放入餈粑中火煎至兩面金黃。

4、倒入紅糖水混合,煮至餈粑變軟。

5、把餈粑翻下面,讓每個餈粑都均勻地裹上糖汁,餈粑變軟後,即可上桌享用。

6、成品。

老長沙糖油粑粑怎麼做最正宗 糖油粑粑的詳細做法步驟

13樓:畸心的豬

材料原料:水磨糯米粉,糖汁 (糖汁是白糖、紅糖、蜂蜜兌水而成。)方法1、油鍋燒熱,糯米粉搓成餅狀下鍋。

油要多放些。因為又要搓麵糰又要煎給粑粑翻身,手忙腳亂,火可以稍小,否則不好掌控。

2、翻煎粑粑。注意,不要煎到太老,否則容易爆破。

3、待粑粑兩面都呈淺金黃色,將調好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合,冒泡。 這一過程要反覆翻拌,讓每個粑粑都均勻沾到糖汁。 粑粑漸漸變軟,著色,油光發亮,看看差不多了,起鍋盛盤。

其他做法食材

主料糯米500g

輔料油適量、糖適量

糖油粑粑步驟

1.準備片糖二塊。

2.準備水磨糯米粉。

3.糯米粉少量多次的加水合成手光盆光的團。

4.在分成等量大小搓圓。

5.搓圓的糯米球放手心按扁,不要太薄。

6.鍋裡下油,油熱下糯米坯子,煎至兩面微黃。

7.鍋裡留底油下一碗水,下片糖煮至濃綢。

8.下糯米餅,小米翻炒至每一片都均勻的掛上糖槳,收汁即可享用。

外脆裡軟的糖油粑粑做法,糖餈粑粑怎麼做比較脆硬殼糖油粑粑正宗做法

材料原料 水磨糯米粉,糖汁 糖汁是白糖 紅糖 蜂蜜兌水而成。方法1 油鍋燒熱,糯米粉搓成餅狀下鍋。油要多放些。因為又要搓麵糰又要煎給粑粑翻身,手忙腳亂,火可以稍小,否則不好掌控。2 翻煎粑粑。注意,不要煎到太老,否則容易爆破。3 待粑粑兩面都呈淺金黃色,將調好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合,冒泡。這一...

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