1樓：不惑也惑
主料：大公尺，蔬菜，鹹肉（也可以使用海鮮） 豬油菜飯悄迅。
配料：鹽，味精，食用油，豬油。
土灶燒法：1.先把大公尺，蔬菜洗乾淨，待用。
2.鍋中倒入油，待油5-6成熱時攔褲，倒入蔬菜、鹹肉（按蔬菜的不同，放鹹肉的先後，也有不同。主要根據易熟的蔬菜，先放鹹肉；不易熟的蔬菜，可後放鹹肉），加鹽，炒至菜稍軟即可。
3.倒入大公尺，翻炒。公尺沾到油，泛黃即可簡運簡。加味精、適量水悶煮。（水剛剛沒過，多一點即可）
4.大概需要30-40分鐘。水煮幹後，聞到焦香味，就差不多好了。
5.食用前，可用豬油拌一下。
電飯鍋燒法：
1)將青菜洗淨瀝乾。鹹肉切成薄片。青蔥洗淨後切碎。姜洗淨後切絲。
2)鍋中倒入油，待油7成熱時，倒入青菜，翻炒至菜稍軟即可，不可炒至出水。
3)大公尺淘好後，放入電飯鍋，倒入炒好的青菜，鹹肉，攪拌後蓋上蓋子，按下開關煮，開關彈起後，拔掉電源，用餘溫繼續燜30分鐘。
菜飯原料配合。
菜飯種類有很多。但大致可以分為這樣幾種。
型別一：槓豆，扁豆，蠶豆等等非綠葉菜。
型別二：青菜，油菜，捲心菜，萵筍葉+鹹肉，火腿，香腸等等綠葉菜和肉類組合。
型別三：貝類等等海鮮。
還有比如：蠶豆，捲心菜，胡蘿蔔，多種蔬菜材料複合式。
2樓：286726549商務
你說的做飯是隻單純的做公尺飯還是也算做菜呢？
如果是單純的做納皮飯，方法很多的，而且簡單容易的方法也有不少！
一，在蒸公尺飯前先用水泡兩個小時左右，時間用不著太長，因為我們家常平時不泡也能蒸，泡一下會更容易熟，也軟。
二，公尺飯加水水量是乙個問題。通常是水沒過公尺釐公尺，不軟不硬，更適合我們的胃來接受它，口感也不錯。多了會粘一些，我媽喜歡吃這樣的飯，少了會硬，像有生芯一樣，吃了不好消化。
三，公尺的***壞也會影響到好壞。現在到處都有賣那種念梁叫泰國香公尺的，還有就是那種長粒香，比普通大公尺仔茄運長一些，我做公尺飯通常會3:1就是加一點香公尺，味道會更好，如果就喜歡吃香公尺，可以直接用香公尺做飯，加一點黑香公尺做出的公尺飯會呈黑紅色，好看又好吃，比例最好也是3:
1四，蒸公尺飯還可以加一些其他的，比如加一些糯公尺，蔬菜類也可以，根據自己口味加紅薯丁，土豆丁，豆角丁等等，加一點調和油，可以蒸出非常好吃的公尺飯。
這是一些個人意見，因為我常做各種飯給我老公吃，做出點花樣比干吃白公尺飯好的多。
做菜的話，如果方便上網的話可以登入乙個不錯的**：
這上面都是家常做法，簡單的讓不會做飯的人都變成最棒的廚房高手！
3樓：罐頭小廚
電飯煲鹹肉閉橡磨菜飯》，乙個電飯煲，飯如磨菜全搞定轎鬥。
4樓：神馬開心
只要把你的愛心加進去，沒有不好吃的。
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主料大米 300g 糯米100g 輔料鹹肉 150g 火腿肉50g 青菜2棵油適量 水適量步驟1.鹹肉和火腿肉打片。2.用開水燙一下 倒去浮沫，備用。3.大米和糯米淘洗好後浸泡約半小時左右。4.青菜洗淨 正好用淘米水浸 啦啦啦 環保 切成絲條狀。5.入油鍋略翻炒斷生即可。6.燙好的鹹肉和火腿肉如圖鋪...