1樓：卿微月迮梓
涼拌黃瓜可以使用以下幾種黃瓜：
1. 青瓜：青瓜富含膳食纖維、維生素c等營養成分，可以促進腸道蠕動，提高身體免疫力。青瓜還可以入藥，起到清熱解毒的作用。
2. 黃瓜：黃瓜作為涼拌食材，可以清熱利水、解毒消腫，適合夏天食用。
以下是涼拌黃瓜的製作步驟：
食材：黃瓜、蔥、香頌耐菜、辣椒、花生公尺、蒜末、醬油、公尺醋、陳醋、食鹽、白糖、香油。
製作步派櫻櫻驟：
1. 將黃瓜洗乾淨，用刀拍碎，備用。
2. 準備配菜，將蔥、香菜、辣椒切碎，花生公尺壓碎。
3. 將黃瓜放入調味盆中，加入白糖、食鹽、蒜末、辣椒、公尺醋、陳醋、醬油調味，攪拌均勻。
4. 加入花生公尺、香菜、蔥、香油調味，攪拌均勻即可食用。
小貼士塵叢：注意食材衛生，使用乾淨的砧板和刀具，避免食材汙染。
2樓：暨懌悅
1、日態卜本黃瓜：肉質脆嫩、中閉轎口感清爽、水分豐富，不含苦澀成分，適合生食和涼拌。
2、荷蘭黃瓜：皮薄肉嫩，味道賣肆清甜，口感爽脆，適合涼拌、生食和製作沙拉。
涼拌黃瓜要怎麼做呢?黃瓜還有幾種做法吃法?
3樓：豆金蘭魚姬
拍黃瓜是陝西家常菜，它不同於南方的涼拌黃瓜有二：1南方人黃瓜全是用刀切，本菜是先用刀背拍使黃瓜縱向裂開再用刀切橫向切成一公分左右。2，是要放作料如醋、鹽、味精、麻油但西安人絕對要放幹辣椒和搗的蒜末在最面上，然後把油（燒菜的油）燒的很熱往蒜處澆的作響就好了。
我是南方人，我現在也覺得這辦法比我們的老辦法要好些，口味大開。醋是要陳醋！！！
4樓：匿名使用者
一、麻油黃瓜。
黃瓜3根 (切成條：長5—6釐公尺、寬1—釐公尺)辣椒少許大蒜1瓣。
調料：色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油 k
將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉、蒜泥；可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋； )
翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精(液體味精較好)。 '
因是涼拌菜，故最好等鍋裡的調料冷卻之後，再倒在已經切好的黃瓜上，然後滴上麻油。
拌勻即可。二、黃瓜條。
三、醋黃瓜。
選料】嫩黃瓜500克，醋、白糖、精鹽、香油各適量。 p:h%6
製法】將嫩黃瓜去皮，削去兩頭，去心冼淨，切成1釐公尺寬、4釐公尺長的條，入沸水中氽透，撈出，拌上精鹽醃漬20分鐘。②將醃漬好的黃瓜擠幹水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌勻，裝盤即成。
特點】 甜酸可口，鮮脆。
四、麻醬拌黃瓜。
黃瓜200克，食醋、食鹽各5克麻醬20克、味精1克。
製法]1.麻醬放入碗中，撒入食鹽、味精，用涼開水調勻待用。
2.黃瓜洗淨切成細絲，入沸水中焯一下，撈出放盤中。
3.將調好的麻醬澆在黃瓜絲上，加入食醋拌勻即可。 is*;r
五、蒜泥拌黃瓜。
1、將洗淨的黃瓜(3-5)根用刀拍碎，用手掰為左右，放1/3小勺食鹽拌勻淹15分鐘；
2、將3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，備用；
3、將黃瓜滲出的汁水濾去，然後加入蒜泥、香油、醬油、香醋、少量糖和味精拌勻即可(喜歡食辣的朋友，可加入適量辣椒油)。
六、拌黃瓜絲。
原料： 嫩黃瓜一斤半 芝麻醬五錢 精鹽三錢陳醋五錢 姜三片切絲 蔥一棵切絲 蒜三瓣搗泥 白糖一錢 香油五分。
製法：先將黃瓜洗淨，控去水分，橫切成片，再改用直刀切成細絲，用精鹽、白糖拌勻，盛入盤內。再將陳醋、薑絲、蔥絲、蒜泥、香油調好，食用時澆在黃瓜絲上即成。
如將黃瓜洗淨後，用刀背拍碎，再切成小碎塊，依上法調拌，便成拌刀拍黃瓜了。
涼拌黃瓜的做法是什麼？
5樓：格調
主料：黃瓜1根。
輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、生抽適量、醋適量、辣醬適量。
1、黃瓜洗淨。
2、在熟食砧板上拍碎。
3、切成小段。
4、大蒜切末。
5、蒜沫倒入黃瓜中，加入生抽。
6、加醋。7、加辣醬。
8、加鹽。9、加橄欖油。
10、拌勻就可以吃了。
求涼拌黃瓜的做法，求涼拌黃瓜的做法 誰能幫我啊？
教你涼拌黃瓜簡單又好吃的做法 黃瓜拍碎，加洋蔥蒜蓉辣醬香菜攪拌 下飯小菜 涼拌黃瓜 黃瓜切成小塊，木耳焯水後倒在一起，放點鹽拌勻，再調一個辣椒料汁放裡面拌勻，然後再倒一點花生米即可。1.準備糖50g 白醋50g 蒜頭4顆 鹽少許 麻油少許 黃瓜4根。2.黃瓜去頭尾。3.切塊備用。4.放糖 鹽抓拌均勻...
怎麼做，涼拌黃瓜好吃阿，涼拌黃瓜究竟應該怎麼做才好吃啊？
口味 酸辣味 主料 黃瓜300克 配料 調料 大蒜15克 花椒2克 鹽3克 味精2克 雞粉1克 辣椒 紅 尖 幹 5克 醋6克 植物油10克 1.將黃瓜洗淨 削皮，中間片開 2.用刀背拍鬆，再切成一寸見方的斜塊 3.蒜搗碎，放入適量的精鹽 味精 雞粉 醋，攪拌均勻，拌在黃瓜裡 4.將適量食用油倒入鐵...
涼拌黃瓜的做法
涼拌黃瓜是我們吃黃瓜的比較常見的方法，因為黃瓜是最適合我們生吃的一種食物，因為涼拌黃瓜的味道是非常不錯的，所以說成為了很多人都愛吃的美味蔬菜，而涼拌黃瓜經過烹飪之後味道也非常好，那麼具體涼拌黃瓜如何製作比較好，一起跟著就愛媽媽網來看看吧。涼拌黃瓜的做法 想要烹飪出美味的涼拌黃瓜，需要我們掌握烹飪的方...