1樓：暨夢容示旋
食材。主料。
龍蝦尾。900g輔料。油。
適量。鹽。適量。蔥。
適量。姜。適量。蒜。
適量。幹辣椒。
適量。豆瓣醬。
適量。火鍋底料。
適量。麻椒。
適量。白糖。
適量。步驟。
1.準備蝦尾。這是剛買回來，大慶還沒解凍，被冰塊包裹著的蝦尾。
2.準備蔥，姜，蒜，幹辣椒，豆瓣醬，火鍋底料，麻椒（就是那種綠色的花椒），桂皮，香葉，草果，白糖。
3.蝦尾放入冷水中解凍，用清水搓洗。最後撒點白酒，靜置一會兒，再用清水沖洗兩三遍。
4.蔥切段，薑切片，蒜拍碎，熱油中爆炒。
5.煸炒出香味後，加入李仿孝幹辣椒。
6.倒進蝦尾，快速翻炒，調入豆瓣哪稿醬和火鍋底料。將火調小，否則火鍋底料會炒焦。
7..倒入開水，加入桂皮，香葉，草果，白糖，大火燒開，收汁即可。
8.出鍋。
2樓：旗秋寒旅卓
用料。燒雞公。
1包。蝦尾。
適量。幹辣椒。
適量。青亂衝辣椒。適量。蔥。
適量。姜。適量。蒜。
適量。料酒。適量。鹽。
適量。芹菜。
適量。炒蝦尾的做法。
把蝦尾洗乾淨，用鹽水泡一會兒。
用料酒稍微醃製十分鐘蝦尾，順便切芹菜、辣子、蔥、姜、蒜。
鍋裡放油先翻炒燒雞公，臘陪碧再將蝦尾倒入翻炒。
炒至蝦尾微熟。
放入芹菜、幹辣皮翻炒。
放水煮一會兒，水蓋過蝦。
收幹水時放入蔥、姜、蒜、辣椒翻輪舉炒後出鍋。
夜場炒蝦尾掙錢嗎
3樓：
摘要。妙蝦尾可以在夜場掙錢，但是收入可能不是很高。因為夜場的客流量不是很大，而且夜場的消費水平也不是很高，所以妙蝦尾的收入可能不會很高。
妙蝦尾可以在夜場掙錢，但是收入可能不是很高。仿信念因為夜場的客流量不是很大，而且夜場的消費水平也不是很高，所以坦鍵妙蝦尾的收入可能不備困會很高。
您能補充下嗎，我有點不太理解。
在夜場妙蝦尾掙錢是可能的，但是要想賺到錢，需要有一定的技術和經驗。原因：1.
妙蝦尾的**受到市場供求關係的影響，**可能會變動，所以要想賺到錢，需要對市場**有一定的瞭解。2. 妙蝦尾的技術要慎高求也比較高，要想把妙蝦尾做悉孝春的好，需要有一定的技術和經驗。
解決方法：1. 對市場**要有一定的瞭解，及時調整**，以獲得最大的利潤。
2. 多學習妙蝦尾的技術，多練習，以提高自己的技術水平。個人心得小貼士：
1. 做任何事情都要有耐心，多練習，多總結，才能提高自己的技術水平。2.
對市場**要有一定的瞭解，及時調整**，以獲得最大的利潤。3. 做事要有責任心，做好自己的本職工作，為客戶提供優質睜耐的服務。
爆炒蝦尾最正宗做法
4樓：小蔣說生活
爆炒蝦尾有很多種做法，以下是爆炒蝦尾最正宗做法：
1、蝦尾洗淨瀝乾水，剪開蝦背上的殼，方便入味，薑切片，紫蘇洗淨切碎備用。
2、鍋中加適量油，開大火，先倒入蝦尾爆紅再撈出。
3、鍋中再加入適量油，開中火燒至三成熱，下薑片稍微炸一下。再加入大蒜、香葉、草果、八角、桂皮，再加入紅油豆瓣醬、蠔油和白酒一起爆香。
4、開大火，倒入蝦尾爆炒，依據自家口味加入適量鹽、味精、生抽和老抽，再加入加入啤酒繼續不停翻炒。啤酒收汁即可出鍋。
吃蝦的好處：
1、經常性吃蝦最大的好處就是可以補充人體所需要的各種微量元素，因為它含有的蛋白質是非常的高的，並且蝦它含有的鈣也是非常的豐富的，尤其是兒童在平時的時候食用的話是非常的好的。
2、兒童在平時的時候經常性食用蝦的話，只要堅持一段時間後她們的身高會發生很大的變化的，因為蝦它對兒童的發育可以起到很大的好處，並且在平時的時候它也是非常的容易消化的。
3、女性在平時的時候如果經常性吃蝦的話，它還可以起到很好的**的作用的，因為蝦它含有的蛋白質是非常的高的，但是它含有的脂肪量是非常的小的，所以經常性食用的話可以起到很好的**的作用。
爆炒蝦尾的做法
5樓：生活百事
爆炒蝦尾做法如下：
1、凍蝦尾解凍後，涼水入鍋，水開後焯2分鐘。投入涼水洗淨後，換水後放入適量料酒和鹽，醃製10分鐘（入味）後，撈出備用。
2、蔥切段，薑切片，蒜，乾紅辣椒，花椒，八角，香葉，豆瓣醬，白糖等調味料備好。熱鍋涼油（油比平時炒菜多一些），放入豆瓣醬，小火炒出紅油，然後放入花椒、八角、香葉、乾紅辣椒、蔥薑蒜炒出香味，後放入蝦尾翻炒兩分鐘。
3、放入適量蠔油、生抽、白糖（儘量多一些）、鹽（豆瓣醬是鹹的，所以鹽一定控制好）調味，翻炒均勻。倒入一聽啤酒，然後再倒入適量熱水（剛剛蓋著蝦尾就行），蓋上鍋蓋中小火燜煮10分鐘左右。
4、放適量雞精，翻炒均勻後，盛出。好就可以吃了。
蝦尾
蝦尾通常指的是淡水小龍蝦的尾巴，小龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約釐公尺，暗紅色，甲殼部分近黑色。
腹部背面有一楔形條紋，是淡水經濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢。
爆炒蝦尾怎樣做好吃？
6樓：娛樂先鋒小妹
炒蝦尾焯水比較好。
具體步驟：1，蝦尾買回來之後用流動水清洗一下解凍，解凍之後不要直接炒，多加這一步最關鍵，首先我們把蝦尾放入熱水中焯水一分鐘，加入少許鹽和料酒，目的是為了去除蝦的腥味，這一步可以大大的去除蝦的腥味，不怕自己在家裡做的蝦吃起來特別腥。而且經過焯水之後蝦尾已經8成熟了，炒的時候很快，也防止蝦肉炒的久變的很柴。
2，焯水過後的蝦撈出來備用，鍋裡邊放入底油，油溫6成熱的時候放入大蒜，薑片，蔥，段，八角，幹辣高祥椒和花椒爆香。
3，等配料炒出香味後，倒入蝦猛念敏尾一起翻炒，加入料酒、適量的白糖、生抽、胡椒粉，翻炒幾下後，最後放入食用鹽和雞精翻炒均勻，這些調料都可以根據自己的口枝枝味而定，適量就行。
4，大火翻炒幾下之後，這最後一步也很關鍵，倒入啤酒開始燜燉。（淹沒蝦尾即可）放啤酒燜才是保證肉子鮮嫩不二法門，第2點，用啤酒燉煮還可以再次去除蝦肉的腥味兒，大火燜上5分鐘左右收汁。
5，出鍋之後再撒上一些香菜，這樣一道家常版的爆炒龍蝦也就做好了。自己在家裡做特別簡單，量大實惠，關鍵很衛生。
爆炒皮皮蝦的做法，麻辣爆炒皮皮蝦的做法
爆炒皮皮蝦 蔥薑蒜辣椒切好備用 皮皮蝦洗乾淨控幹水分備用 倒油燒七成熱，放皮皮蝦炸至酥脆撈出 鍋中留底油，放一小塊火鍋底料炒出紅油後，放蔥薑蒜，辣椒爆香，放入炸好的皮皮蝦翻炒均勻，調入鹽和生抽再翻炒均勻即可出鍋。用料材料蝦虎蔥 姜蒜幹辣椒料酒 花椒粒醬油 花生油收起 做法1.因為我用的蝦虎 皮皮蝦 ...
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蝦尾怎麼做好吃？蝦尾怎麼做才好吃
一般都會選擇做紅燒蝦尾，非常的好吃，香辣可口，然後非常的美味可口，然後也是很多人愛吃的一道美食，口感特別細膩。您好 您的問題我已經收到，正在為您緊急整理答案呢，打字大約需要3到5分鐘，親不要著急哦 請放心，不會不回覆您的 你好參考做法如下1 準備食材 龍蝦尾500克 小蔥3根 薑末適量 蒜末適量 料...