1樓：上體上體
洗蝦要注意什麼？有一大媽在清洗海蝦過程中，手中指不小心被蝦子尾巴扎破。因不及時處理，導致感染，最終竟不幸身亡。別以為是誇張，真的要注意。
洗蝦要注意什麼。
洗蝦時最好戴手套。魚、蝦、螃蟹、貝殼察棚類等海鮮，本身帶有很多細菌，如淋球菌、陰溝桿菌、葡萄球菌甚至還有海洋創傷弧菌。
如果接觸海鮮時，不小心被刺傷，或是手上有創口，就更有傷凳緩口感染的可能。
或許抵抗力正常的人**生嚴重感染的可能性並不大，但對於抵抗力差的人，或是有一些基礎疾病的人來說，危險係數就會變大。
因此，為了防止被海鮮扎傷，清洗海鮮時最好「武裝」一下—戴副手套敗粗則。
洗蝦被扎傷怎麼辦。
萬一不小心被蝦等海鮮扎傷，要及時處理，用酒精或碘伏做區域性傷口消毒，注意不要再讓傷口碰水，否則易感染。放心，多數並不要緊，沒那麼嚴重，及時處理得當，一般不會導致疾病的感染。
什麼是海洋創傷。
弧菌海洋創傷弧菌是一種棲息于海洋中的細菌，一旦感染上，發病急，病情發展很快，75%的患者在入院48小時內因多臟器功能不全而死亡，被稱為「海洋中的無聲殺手」。
注意：海洋創傷弧菌雖然兇險，但健康人並不容易感染，酒精性肝硬化、原發有肝病、慢性疾病者才是高危人群。
怎麼預防海洋創傷。
弧菌海邊戲水時、或洗海鮮，生吃海鮮時一定要做好保護措施，特別是肝功能不良者或身體有傷口時，以免被此菌侵襲導致感染。
處理海鮮時、應戴手套，以防止扎傷；且建議海產類食物 要煮熟再吃，因高溫可以殺死創傷弧菌。
2樓：帳號已登出
您好，處理基尾蝦時，要防止受傷，最重要的是要注意安全。首先，您需要穿戴防護手套，以防止蝦鉗等工具傷及您的手指。其次，您應該使用蝦鉗，而不是用手抓取基尾蝦，以防止蝦鉗夾傷隱雹扮您的手指。
另外，您還需要注意清潔，使用清潔的水清洗蝦鉗，以防止細菌和病毒的傳播。此外，您還需要注意蝦的大小，以免夾傷您的手指。最後，您還需要注意環境，以防止夾傷您的手指。
總之，處理基尾蝦時，您需要灶灶注意安全，穿戴防護手套，使用蝦鉗，注意清潔，注意蝦的大小，以及注意環境，以防止受傷肆寬。
3樓：網友
處理基尾蝦的時候，要注意保護純世好雙態雀手帆褲早，不要直接碰到任何鋒利的物體，以免受傷。平時購買基尾蝦時，一定要注意選擇新鮮、有效期長的基尾蝦。
4樓：懿心想李
在處理基圍蝦的時候，我們可以佩戴橡膠手套或者一些其他厚實一點的手套就鬥蘆可空納帶以防止被基圍蝦的茄姿鬍鬚給刺傷，這樣也避免刺傷然後遇水感染。
5樓：帳號已登出
給大蝦開背怕傷到手？送你個實用的方法，保證容易入味吃著方便。
中國網。2019-6-22 22:06 · 中國網官方。
大蝦是我們日常生活中，經常會購買的海鮮，從**其來說，它比小龍蝦更加經濟實惠，價效比絕對物有所值，不僅味道鮮美肉質肥厚，而且做法多種多樣，比如大家熟悉的油燜大蝦、蒜蓉大蝦、紅燒大蝦等等，今天我們給大家帶來的是茄汁大蝦，口味酸甜味美，孩子特喜歡！
無論是油燜大蝦還是茄子大蝦的做法，要想把它們做的得好吃些，除了怎麼調料汁以外，把它們燒製入味就是前提條件，所以大多數人不會把大蝦直接丟入鍋中燜熟，而是會提前把蝦背逐個破開後再燒，也就是所謂的「開背」，這樣做有三個目的，一是容易入味，二是易於擺盤，三是食用起來非常方便。
雖然大蝦人人都喜歡，大多數人銀帶也都懂得做，但是大家都會面臨乙個問題，給它們開背時特別的麻煩，如果沒什麼刀工基礎，一不小心就容易切到手，蝦殼表面又硬又滑，尤其遇到個頭大的，那麼有什麼辦法可以解決呢？網友說：直接用大剪刀從頭部往下剪開，這樣處理起來就輕鬆多啦！
食材配料：大蝦、大蒜、番茄沙司、胡椒粉、食用油、蔥、鹽。
製作過程：首先，去市場上買上半斤-1斤的大蝦回來，用牙籤從它的第二關節處，把裡頭的蝦線挑出來，再煎掉多餘的蝦槍和蝦鬚，開背喚拿後，再用冷水把它們沖洗乾淨，控幹水分，盛入盤中備用，狀態如上圖所示。
然後，找1只乾淨的盆，先在盆中放入適量的蒜片，以及1勺的番茄沙司，再加入少許的鹽、胡椒粉，和1勺的清水，把它們充分攪拌均勻，放置一旁備用，料汁製作完成，口味酸甜孩子喜歡。
鍋中倒入適量的底油，油熱後，倒入處理好的大蝦，開中小火把它們煎至兩面金黃酥脆為止，然後，把它們圍成圈，再澆入先前調製好的料汁，轉大火繼續燒5分鐘。
直到收幹湯汁為止，家中有條件的，再撒入適量的蔥花點綴裝飾下，即可出鍋和搏搭裝盤，茄汁大蝦製作完成，味道酸甜味美，蝦吃完了，茄汁也不會浪費掉，用它來拌飯吃也是人間一大美味。
溫馨提示：海蝦或者淡水蝦，均可採用以上做法，另外，煎大蝦的時候，儘量要把蝦槍和蝦鬚去除乾淨，否則在煎的時候不僅容易焦，而且會發出輕微的苦味。
開背蝦處理方法。
蝦不好開背怎麼辦。
蝦怎麼不捲曲。
100種萬能醬汁大全。
蝦鬚長好還是短好。
蝦尾應該怎麼處理
6樓：抹茶派派香
1、冷凍蝦尾清洗方法。
冷凍的蝦尾大多都是超市中售賣的包裝好的蝦尾，買回家後直接解凍，然後用水多衝洗乾淨，用牙籤挑出蝦線，並且用手擠蝦尾，把消化殘渣擠出來，然後在用水沖洗，如果是處理乾淨的蝦尾肉，直接解凍即可。
2、新鮮蝦尾清洗方法。
新鮮小龍蝦用鹽水和醋水泡十五分鐘後，會清洗出很多泥沙雜質，然後用水沖洗後直接剪掉頭部，剪去蝦尾巴和胸鰭部分，除去蝦線，擠喊激出蝦尾中殘留排洩，用刀劃開蝦背鄭此襪的殼，紅燒起來便於入味。
3、蝦尾抽腸。
蝦尾巴一般都有三片尾瓣，慢慢扭動中間一瓣往外抽，就可以將蝦背上的蝦線(蝦腸子)給抽出來，這部分是不可以吃的，蝦腸中有蝦的排洩物，扒叢含有大量的感染菌微生物等，不可以吃。
4、擠壓蝦尾。
即使把蝦線抽出來了，仍然會有蝦的消化殘渣留在蝦尾出，所以我們要用手擠壓蝦尾的地方，可以發現還是會擠出很多髒東西出來。
5、再次用白酒清洗。
白酒可以去除蝦的異味，也可以起到防毒的作用，將蝦浸入水中加入小半瓶白酒，用手搓揉蝦尾即可。等全部洗乾淨了在換一盆乾淨的水，這樣蝦就可以入鍋烹製了。
基圍蝦蝦尾刺破如何處理
7樓：這臺冰箱有點冷
海蝦的清洗工作，主要有剔除蝦腦、清除蝦腸、減掉蝦尾巴，具體的操作步驟下面一起來看一下：
1、剪蝦頭，以45度的角度，從蝦腦部向下剪除。
2、用剪刀挑出蝦腦。黑的腦、紅的血都出來了。
3、緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，這是個好東西，如果有黃，挑的時候要小心儘量保留蝦黃。
4、輕輕地拽出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出。
5、剪蝦尾巴，如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時候稍微帶一點尾部的肉，因為這裡可能也有括約肌不多剪一點擠不出來，反而會把蝦捏爛了。
6、擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸出來了，繼續，看看擠出來的泥腸。
蝦尾刺破手指身亡 蝦尾刺破手指怎麼辦 如何處理海蝦。
怎麼區分基尾蝦和明蝦，大家懂得區分基尾蝦和明蝦嗎
區別一 頭部 看它們的頭，它們頭部的須不一樣，基圍蝦尾部比明蝦看起來長，而且明蝦蝦殼的顏色比基圍蝦的深，偏向於深青色。最好是去菜場看一下，很好分辨的。區別二 個頭 基圍蝦的殼較硬，有明顯的黃紅色條紋，個子偏小，口感脆甜，額頭上無刺 而明蝦個頭肥大，額頭上有刺，蝦肉組織發硬，口感不如基圍蝦，且無甜味。...
基尾蝦的做法，水煮基尾蝦的具體做法？
基圍蝦營養價值高，而且有滋補壯陽的功效！是比較常見的海鮮美食！下面我就教大家一款香辣酥脆的基圍蝦做法！首先準備食材調料 活基圍蝦500克，雞蛋2個，麵包糠，西芹，花生米，澱粉，精鹽，料酒，大蔥，薑末，蒜片，蒜末，幹辣椒，香葉，花椒，熟芝麻，蝦醬，味精，雞精適量！操作步驟 將基圍蝦處理乾淨，去頭留殼，...
基圍蝦怎麼養，基圍蝦的養殖方法？
基圍蝦俗稱沙蝦，屬廣溫 廣鹽性蝦類。耐溫範圍10 37 最適溫度17 32 耐低氧能力比對蝦強。一般畝產可達80 150公斤，其養殖注意如下事項 一 池塘條件與清理。選擇面積3 5畝，水深1.5 2.5米，淡水水源充足 無汙染 沙質底的淡水池塘或蝦塘為宜。二 施肥培餌。蝦苗放養前1周，用60 80目...