1樓：sky瘋的正經
1.橘子剝皮，取橘子皮泡水中5分鐘，泡掉橘子皮的苦澀味道。
2.草魚清洗乾淨，正面打十字花刀，可以快速入味兒，早鬧春點蒸熟。
3.反面打一字花刀，這樣不容易蒸碎。
4.在魚肚子裡抹上鹽。
5.魚的表面抹上白酒，蒸的時候酒能把魚腥味帶走。
6.魚肚子裡放兩段大蔥，即可臘尺以去除魚腥，還能防止魚蒸制時變形。
7.這時候橘子皮就泡好了，魚肚子裡放幾片橘子皮。
8.打花刀的地方，也放上幾片橘子皮。
9.魚盛到碟子中，輪彎高防鍋中大火蒸5分鐘，再關火燜3分鐘即可。
10.蒸熟的魚從鍋中取出，倒掉裡面的汁。撒上青紅椒絲和蔥絲。
11.青紅椒絲和蔥絲的表面，澆上適量的熱油，這樣蔥花味兒就出來了。
12.淋上適量蒸魚豉油調味，可以動筷子了。
2樓：網友
清蒸草魚是一道美味的家常菜，以下是一種簡單易操作的清蒸草魚做法：
草魚去鱗去內臟，洗淨後切段，每段大約6-8釐公尺。
在魚塊上劃幾刀，加入蔥段、薑片、蒜戚畢末、料酒、生抽慧仔備、鹽和糖，醃製15分鐘。
在醃製好的魚塊上放上蔥段和薑片，用水蒸鍋蒸15-18分鐘，直至魚肉變軟。
在蒸熟的魚塊上撒上蔥花和香菜，倒入燒熱的油和醬油，即可享用。
值得注意的是，在蒸魚的過程中，可以使用筷子插入魚肉中測試是否已經蒸熟，如果筷子可以輕易插入魚肉，就說明魚已經蒸熟了。此外，在調前毀味時可以根據個人口味適量調整調料用量。
3樓：好吧
1、將去掉內臟的魚洗淨。用刀將魚背切開。
2、醃好後，將魚放在圓盆中或歷，魚頭魚尾銜接圍成圓形。
3、放入料酒。
4、上鍋蒸，中火，水開後，再蒸十五分鐘左右。
5，開啟蒸好的魚，看到了嗎，魚盆裡有蒸魚的原汁哦！
將蒸出的魚湯模激湯，（是魚湯哦親！）倒入蔥薑蒜末的炒鍋裡，燒開。
7、燒開後，嘗一下味道，（很鮮吧！）看個人口味加入鹽、生抽、味精、白胡椒粉即可。
加生抽呢，是為了不讓顏色太黑，保持魚的原樣。
8、將剩下的蔥花撒在魚身上。將炒鍋裡的魚湯，全部澆在魚旦團襪身上。
9、大功告成！出鍋哦！
清蒸草魚的家常做法簡單
4樓：生活百事
清蒸草魚的做法步驟如下：
1、草魚洗淨切段，用鹽，料酒將草魚全身抹一遍，靜置15分鐘左右。
2、 待15分鐘後，在盤子上鋪好生薑片，把魚段整理好放上去，再把蔥段放在表面。同時鍋裡燒好開水，把一盤魚放入鍋內大火清蒸6分鐘，之後關火別開啟鍋，讓它悶上三分鐘，再將盤中蒸出的多餘水分倒掉（有腥味的）。
3、 將提前準備好的醬汁淋上去（一勺生抽，半勺蒸魚豉油，一小勺糖和兩勺溫水攪拌拌勻），同時在乾淨的鍋內放入兩勺左右的色拉油，待油溫變熱冒一點青煙，立即將熱油淋入魚身上即可盛出。
香辣草魚
食材：
草魚1條，榨菜30克，生薑1塊，大蒜3瓣，豆瓣醬1湯匙，生抽1湯匙，食鹽2茶匙，蠔油1湯匙，白醋1湯匙，水澱粉少許，小蔥1根，料酒2湯匙。
做法：
1、生薑拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，然後將草魚清理乾淨之後，兩面打上刀花，再淋上料酒塗抹均勻，再塗上食鹽，塗抹均勻，稍微放幹水分，接著起鍋加油燒，然後將草魚放鍋裡炸至表面焦黃時撈出控油。
2、鍋內留底油，接著把蒜末，薑末，榨菜放入鍋中，小火炒香，然後加入1湯匙的豆瓣醬，小火炒出紅油，再加入2大碗清水，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙白醋，大火煮沸。
3、然後將草魚放入鍋中，大火煮開後，轉中火煮5分鐘，5分鐘後淋入少許水澱粉，邊收汁邊輕輕推動草魚，等到湯汁濃稠時即可出鍋，最後撒上蔥花即可！
清蒸草魚的家常做法簡單
5樓：桃子生活手冊
清蒸草魚的家常做法如下：主料：草魚半條。
輔料：蔥頭2段、薑絲適量、豆豉適量、蒸魚豉油適量、蒜蓉醬適量、蔥絲適量、香菜1根、熱油適量。
1、草魚洗淨擺盤，放上姜、蔥頭。
2、水開上鍋，再撒點豆豉，蓋上蓋子，大火蒸8分鐘，關火燜2分鐘。
3、倒掉多餘的水分，淋醬油，加少許蒜蓉醬，撒上香菜和蔥。
4、起鍋燒油，油熱，將熱油澆到蒸好的魚上。
5、清蒸草魚完成。
清蒸草魚的家常做法簡單
6樓：**富豪講生活
用料：草魚1條、蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、胡蘿蔔1塊、粉絲50克、蒸魚豉油2勺、料酒1勺、醬油1勺、醋1小勺、鹽1勺、香油少許。
步驟：1、草魚處理乾淨，魚頭，魚尾切下，從魚背旁切花刀，到魚肚不斷的段，放入姜蒜末，蒸魚豉油，料酒，醬油，醋，鹽，醃製20分鐘。
2、粉絲提前泡發，鋪在盤底。
3、把醃製好的魚，擺在粉絲上面。
4、胡蘿蔔，蔥薑蒜切碎。
5、鍋中倒入油，燒熱倒入胡蘿蔔丁，蔥薑蒜末爆香。
6、鍋中加水燒開，放入蒸魚盤，把爆香的胡蘿蔔丁，蔥薑蒜末均勻澆在魚上面，大火正則蒸10分鐘左右。
7、魚蒸好出鍋，放上蔥段，淋上少許熱香油即可。
8、成品。<>
清蒸草魚的作法，清蒸草魚的做法步驟圖，清蒸草魚怎麼做好吃
蒸 鹹鮮味25分鐘 較高熱量 主料 2人份 草魚1條 輔料柿子椒適量 橘子1個 紅椒1個 調料蔥2段 食鹽1 2茶匙 蒸魚豉油1湯匙 白酒2茶匙 材料集合圖 清蒸草魚步驟1 橘子剝皮，取橘子皮泡水中5分鐘，泡掉橘子皮的苦澀味道 步驟2草魚清洗乾淨，正面打十字花刀，可以快速入味兒，早點蒸熟 步驟3反面...
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清蒸草魚需要蒸10分鐘。清蒸草魚方法如下 準備材料 草魚 1條 姜 適量 蔥 適量 醋 適量 鹽 適量 蒜 適量 胡蘿蔔 適量 醬油 適量 料酒 適量。1 首先把準備好的草魚洗淨切好，加入適量的鹽，料酒，醋，醬油，用手抓勻，靜置半小時。2 把粉絲浸泡水中，泡發完成後鋪在盤中裡。3 半小時後把魚放在粉...