1樓：網友
要在家用電烤箱烤出外焦裡嫩的羊排，以下是一些步驟和技巧：
1. 準備羊排：選擇新鮮的羊排，去除多餘的脂肪和筋膜，並在表面輕輕劃幾刀，以便更好地滲透調味料。
2. 調味：使用你喜歡的調味料來醃製羊排。常用的調味料包括鹽、黑胡椒、大蒜、迷迭香、橄欖油等。將羊排均勻地塗抹上調味料，然後放入密封袋中，冷藏醃製一段時間，最好過夜。
3. 預熱烤箱：在烤羊排之前，先預熱烤箱至高溫。根據你的烤箱型別和羊排厚度，一般預熱溫度在220-250攝氏度之間。
4. 烤盤準備：將烤盤用鋁箔包裹，以便清洗時更方便，並在上面刷一層橄欖油，以防止羊排粘在烤盤上。
5. 烤制時間控制：將醃製好的羊排放在預熱的烤盤上，放入預熱好的烤箱中烤制。烤制時間根據羊排的厚度而定，一般每英吋厚度烤制4-6分鐘，翻面後再烤制相同時間。
6. 注意烤制溫度：在烤制的過程中，注意羊排的烤制溫度。
為了達到外焦裡派豎州嫩的效果，可以先高溫快烤一段時間，然後轉至中溫纖廳繼續烤制，這樣可以使羊排外表更脆，並保持內部的嫩度。
7. 使用烤箱內建溫度計：如果你的烤箱有內建的溫度計，可以根據你期望的羊排熟度和口感設定溫度，以確保烤制的準確度。
8. 休息和享用：烤制完成後，將羊排從烤箱中取出，讓其休息幾分鐘，這樣可以使肉汁均勻分佈在羊排內部。然後你可以切開羊排，享受外焦裡嫩的美味。
記住，烤塵蔽制時間和溫度會受到不同因素的影響。
2樓：愛答題的小云
要烤出外焦裡嫩的羊排，可以按照以下步驟進行：
1. 準備羊排，可以用鹽、黑胡椒、迷迭香等調料醃製30分鐘，使其入味。
2. 預熱烤箱至425°f（218°c），將烤盤放入烤箱內加熱。
3. 將醃好的羊排從烤盤中取出，用廚房紙擦乾水分。
4. 在高溫下，將羊排置於熱烤盤上。注意不要讓它們相互接觸，否則羊排上的汁液可能會導致表面不酥脆。
5. 烤制大約5分鐘左右，直到羊排的表面金黃酥脆。然後把它們反過來，同樣烤制5分鐘。
6. 要確保溫行伏野度適中，否則可能會過分或不足的烤熟羊排。可以使用烤肉探針在**處插入達到所需檔喊的烤製程度。一般來說，內部溫度在70°c左右烤制15-20分鐘。
7. 取出羊排後，放置1-2分鐘，再調整下需要的味道，之後就能開吃啦！
記得將烤箱的溫度和時間進行適當的調整，使得羊排內外烤制均勻，可以根據個人喜好來進行適當放低溫度，這樣烤製出的羊排才更加美廳改味可口。
3樓：生活達人樂平
以下是一些烤羊排的技巧，幫助您在電烤箱中烤出外焦裡嫩的效果：
1. 提前醃製：將羊排放入自制或買來的醃料中浸泡一段時間，能使羊肉更加美味。
2. 烤箱預熱：在烤制羊排之前，一定要先預熱烤箱，這樣能確保羊肉能夠均勻地受熱。
3. 切成適當大小的塊狀：將羊排切成大小相似的塊狀，以確保它們在烤箱中受熱的時間更橘悶中加一致。
4. 選擇合適的溫度和時間：可以根據您的烤箱型別和羊排的大小將溫度調整在375-400°f之間，並將羊排烤制15-20分鐘，然後再翻轉一次，再烤制10-15分鐘。
根據羊排的厚度和喜好程度，還可適當延長或縮短烤制時間。
5. 需要時翻**在烤制期間，需要時可以翻轉羊排，以確保兩面均勻受熱。
6. 食用前休息：當羊排烤熟後，將它們從烤箱中取出，放置休息圓山5-10分鐘，以使內部的汁液更好地分佈在羊肉中，達到更加嫩滑的效果。
請注意，不同的烤箱型號和不同的肉塊大小可能需要略微不同的烤制溫度和時罩敏間，因此建議您根據自己的烤箱和羊排大小適當調整。
羊排這樣烤外焦裡嫩
4樓：綜藝小寶貝
<>《烤羊排。食材。
羊排、鹽、花椒、八角、蔥姜、洋蔥、料酒、奧爾良烤肉料、孜然粉、辣椒粉。
步驟。1.挑選上好的羊排，用水浸泡一小時泡掉表面血水。
2.鍋中倒入適量鹹鹽、花椒、八角小火翻炒出香味鹽微黃關火，冷卻後用擀麵杖把花椒和八角碾碎。
3.清洗乾淨的羊排控幹表面水份，表面薄薄抹孫拿一點前面炒好的椒鹽，別弄鹹了，根據自己口味來，再倒入適量料酒要、蔥姜洋蔥條拌勻，蓋保鮮膜放冰箱冷藏醃製一晚。
4.第二天取出用錫紙包裹，送入預熱好的烤箱200度烘烤30-40分鐘。
5.取出開啟錫紙，在羊排表面刷奧爾良烤肉料調的汁，為了豐富口感和增加誘人顏色，撒上御行孜然粉則拆搭、辣椒
蛋糕店用的電烤箱，什麼牌的好，家用電烤箱買什麼牌子的好？買多大的好？就是平常做做蛋糕麵包什麼的
聽說還好 雖然市場 的國產和進口品牌的電烤箱 很多，可從其所用的發熱元件來看，大致可分為三類 一類是選用一根遠紅外管和一根石英加熱管的電烤箱，它是所有的電烤箱中檔次較低的型別。不過，基本的電烤功能還是能實現的，只是烤的速度相對會慢一點。因此，它比較適合經濟狀況一般，但卻需要買電烤箱的家庭以及單身一族...
電烤箱有什麼用，電烤箱有什麼作用？
用途一 烤肉 烤雞翅 烤魚塊 烤魷魚絲，烤羊肉串等。用途二 常規的烘焙家庭製作 烤蛋糕 烤麵包 烤曲奇 烤泡芙。麵包 蛋糕 曲奇餅乾和泡芙之類的烤制甜點.用途三 發酵 選購發酵功能時，最好選擇大容量的烤箱，因為烤箱越大，溫度越低，而且在使用時儘可能在烤盤多加水來降低箱體溫度。有些烤箱已經特設了醒發功...
用烤箱烤羊排怎麼做，要先煮熟嗎，烤箱烤羊排的做法 要多長時間和溫度
烤箱烤羊排不用先煮熟。一 縮短烘烤時間 先煮熟羊排再進烤箱是為了縮短烘烤時間，如果時間不寬裕，可以選擇將羊排先煮一下，這樣的話會更容易烤熟。不煮的話也完全沒問題，只是烤制時間相對長一些。二 入味 煮熟後的羊排更容易入味，也更容易熟透。如果醃製時間不夠的話，可以選擇先煮熟，再醃製，這樣羊排會更入味。烤...