1樓：匿名使用者
低筋麵粉：1000g
蛋白糖：5g
清水：400g
液體彎賣麥芽糖醇：1000g
南瓜粉：100g
雞蛋：1000g
蛋糕油：40g
調製方法：打蛋液： 1.把雞蛋。液體麥芽糖醇。蛋白糖放入打漿機中，中速攪拌。
2.完全攪勻後，放入蛋糕油，蛋糕油溶化後，糊液稍起加水，水應分幾次徐徐加入。
3.高速攪拌，使蛋液體積增加到原體積的2~3倍。
調糊：蛋液打好後，將打蛋機轉速調慢，倒入麵粉和南瓜粉和勻，切忌時間過長，以免蛋糊起筋。
裝模：將蛋糊入模，入模量佔模體積的2/3即可。
烘烤：先底火220℃烘烤，當蛋糕體積脹起後，再給頂火，溫度為210℃,關閉底火，待表面呈金黃色即取出。
刷油：蛋糕表面刷一薄層熟油。
脫模：脫模後冷卻包裝，即為成品。
該無糖蛋糕，甜度適中，口感良好，膨鬆度好，色為金黃色，皮質柔軟，彈性較好。
齲齒。糖尿消嫌病。肥埋橋逗胖病。心腦血管病等患者食用，不僅具有保健功效，而且在不同程度上有預防**作用。
如何做無糖軟糖
2樓：一見鍾秦
1、方形平底鍋用鋁箔紙或羊皮紙製成。盤子越大，你做的軟糖方塊越薄。
2、用噴霧器噴灑箔紙。
3、粗切1個1/2杯的核桃，或者其他堅果。
4、在微波安全碗裡倒入克半甜巧克力片。半苦半甜型巧克力一起混合。
5、加414毫公升的甜煉乳。
輪晌燃6、把碗放在微波爐裡熱1分鐘。
7、從微波爐中取出謹旅碗並攪拌。
8、把碗放在微波爐中，每隔15秒攪拌一次。巧克力片剛融化時停止加熱。臘虛。
9、加1茶匙香草精和3杯微型棉花糖和 1/2杯核桃。拌入巧克力混合物。
10、用鍋鏟將混合物壓入噴鍋中，直到形成軟糖。
11、在冰箱裡放2小時後再食用。
自制無糖甜品
3樓：美食密碼站
<>《自制無糖甜品。
一、豆乳盒子。
1、黃桃豆乳、吐司、酸奶、香蕉。
2、豆乳粉加入酸奶裡。
3、攪拌均勻就是豆乳啦。
4、一層吐司一層豆乳一層香蕉，重複一遍最後撒上黃桃豆乳粉就可以啦。
二、紅薯豆乳盒子。
1、一層紅薯泥。
2、一層吐司一層豆乳一層香蕉再重複一遍。
3、撒上堅果就可以吃啦。液卜。
三、抹茶蜜豆盒子。
1、泡一杯莓果豆乳粉。
2、一層吐司一層莓果豆乳粉一層抹茶酸奶一層蜜豆。
3、再重複一次就可以啦。
四、芒果豆乳盒子。
1、一層吐司一層莓果豆乳粉。
2、一公升前層酸奶一層芒果再重複一遍撒上椰蓉好好吃。
3、酸酸甜甜的~
五、芋泥肉鬆豆乳盒子。
1、一層芋泥。
2、一層吐司一層黃桃豆乳一層肉鬆。
3、再重複一遍就可以啦。
六、黃桃莓果豆乳盒子。
1、泡一杯黃桃豆乳粉。
2、一層吐司一層黃桃豆乳粉一層酸奶一層藍莓，再重複一遍。
3、最後撒上莓果豆乳粉就能吃啦。
六、火龍吵埋清果豆乳盒子。
1、一層吐司一層黃桃豆乳粉。
2、一層火龍果一層酸奶重複一遍。
3、清爽好吃~
七、提拉公尺蘇盒子。
1、一層吐司一層咖啡液。
2、一層酸奶一層香蕉一層可可粉。
3、冷藏一夜更好吃！。
如何做出無糖的食品而又是甜的？？
4樓：匿名使用者
無糖食品也含糖。
無糖食品的誕生，為老年人特別是患有糖尿病的老年人帶來了福音，豐富。
了老年人的飲食。而且，如今人們追求的不光是吃飽，而且要講究健康，低脂、
低糖飲食正形成一種新的消費潮流。一些企業看到這一商機後紛紛介入，推出。
各種無糖食品。但很多人並不清楚，什麼是無糖食品。
所謂無糖食品，是相對於常規含糖食品而言，它不含精製糖，而用其他甜。
味劑代替，這個「無糖」，並不是指沒有糖類。糖類是碳水化合物的俗稱，包。
含的種類很多，不僅有單糖（如葡萄糖）、雙糖（如蔗糖）等精製糖，還包括。
澱粉、糖原等多糖。
按國際慣例，無糖食品不能含有蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）和澱粉糖（麥芽。
糖等），但是必須含有替代品，如糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘。
露醇等），而且不能用糖精等高倍甜味劑生產。
目前，在我國已經批准列入使用衛生標準的食糖替代品有麥芽糖醇、山梨。
醇、木糖醇、乳糖醇。
購買看清配料表。
需要指出的是，現在還沒有明顯證據顯示，目前無糖食品常用的糖精、甜。
葉菊、蛋白糖、甜蜜素等甜味劑對人體有明顯的益處；相反，有研究報告顯示，上述甜味劑吃多了可能會造成對人體的傷害。雖然還沒有相關的食物中毒等急。
性危害的報道，但動物實驗表明，糖精、甜葉菊等甜味劑可能有致癌、導致突。
變等慢性損傷。因此，食用含甜味劑的無糖食品也不宜過多。
此外，目前我國無糖產品比較混亂。比較嚴重的是，有的雖然標註「無蔗。
糖」，但在其配料表中卻標註加有白砂糖或葡萄糖。有些商家不按國家規定的。
劑量使用甜味劑，其產品中的甜味劑含量往往超過國家標準。消費者在購買時。
一是要注意看標籤，二要儘量購買正規企業生產的產品。
無糖糕點吃多了血糖也公升高。
質量可靠的無糖食品，糖尿病人也並非可以多吃。有些無糖食品的主料是。
糧穀類，如無糖湯圓、無糖糕點等，澱。
粉含量高。澱粉屬於多糖，在人體中經消化分解成葡萄糖，同樣能造成血。
糖的上公升，糖尿病患者應少吃。而且，吃多了這類無糖食品，能量攝入過多，在人體內轉化成脂肪。由於人體缺乏不飽和脂肪酸的合成酶，所以轉化的脂肪。
絕大多數為飽和脂肪酸。
有些無糖食品如無糖牛奶等，其原料**於動物性食品，糖類含量低，一。
般不會造成血糖的上公升，可按食量攝入。
追求低糖時尚的健康人，沒有必要一味選擇無糖食品，只要注意別吃太多。
甜食就可以。
5樓：匿名使用者
目前，我國已經批准列入使用符合衛生標準的食糖替代品包括麥芽糖醇、山梨醇、木糖醇等，允許在糖果、糕點、飲料中使用。
6樓：匿名使用者
放甜味劑就可以了，但甜味劑多食用有害。
無糖類糕點的製作配方
7樓：匿名使用者
1．無糖蛋糕配方一： 低筋麵粉：1000g蛋白糖：
5g清水：400g液體麥芽糖醇：1000g 南瓜粉：
100g梘水：5g雞蛋：1000g蛋糕油：
40g 操作工藝： 1打蛋液：把雞蛋、液體麥芽糖醇、蛋白糖、梘水放入打漿機中，中速攪拌，完全攪勻後， 2入蛋糕油，蛋糕油溶化後，糊液稍起加水，水應分幾次徐徐加入，高速攪拌，使蛋液體積增加到原體積的2—3倍。
3調糊：蛋液打好後，將打蛋機轉速調慢，倒入麵粉和南瓜粉和勻，切忌時間過長，以免蛋糊起筋 4裝模：將蛋糊入模，入模量佔模體積的2／3即可。
5烘烤：先底火220℃烘烤，當蛋糕體積脹起後，再給頂火，溫度為210℃,關閉底火，待表面呈金黃色即取出。 6刷油：
蛋糕表面刷一薄層熟油。 該無糖蛋糕蛋糕，甜度適中，口感良好，膨鬆度好，色為金黃色，皮質柔軟味美美，彈性較好。齲齒、糖尿病、肥胖病、心腦血管病等患者食用，不僅具有保健功效，而且在不同程度上有預防**作用。
8樓：雌臣雌君臣
無糖食品屬特殊膳食，總糖的檢測方法與糕點的不同，糕點的主料是麵粉，怎麼樣也做不出無糖類糕點！！！
無糖糕點的做法和配方
9樓：吃不胖的小劉
1、食材：低筋麵粉50g、牛奶40ml、雞蛋3個、檸檬汁或白醋6滴、色拉油（植物油）30ml。
2、步驟：1）準備兩個乾淨無油無水的不鏽鋼盆，蛋黃和蛋清分別打在兩個盆中。蛋清要過濾乾淨，不能有蛋黃在裡面。蛋清放入冰箱中冷凍一下。
2）將蛋黃中加入植物油和牛奶，用力拌至水油融合的狀態。再篩入低粉和泡打粉，切拌成麵糊，濃度以麵糊滴下的痕跡不會立刻消失就可以，拌好的蛋黃糊放置備用，3）接下來打蛋白，蛋白中加入檸檬汁，用電動打蛋器中速打發蛋白，打到乾性發泡，提起來會有小直角就可以了。
陵野陪4）一般的戚風會分三次將打發好的蛋白加入蛋黃液，但是因為這個方子沒有糖的支撐，蛋白會很容易消泡，所以一次性的將蛋白加入蛋黃液。然後用刮刀圓頭面從一兩點方向下手，從下往上翻拌到七八點鐘位置，刮刀一直在液體內，避免帶入空氣。這個時候動作一定要輕快，左右勻速轉動盆子。
5）到這種狀尺蠢態就可以快速入模具中，震兩下震出大氣泡，進烤脊渣箱，一般160度40分鐘左右，如果上色太快，可以快速蓋錫紙在上面，一定要快。烤制中途不要再開烤箱門。
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