1樓：匿名使用者
用微波爐做無糖蛋糕的方法。
微波爐蛋糕的做法 材料：
麵粉 80g ，泡打粉 5g ，雞蛋 2只， 牛奶 80ml ，木糖醇80g， 油 少許。
麵粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉）
步驟：1。麵粉和泡打粉混合好。
2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡。
3。把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
4。開始打蛋白，起一些泡泡後，加入40克糖，也可以分2次加糖，繼續打…… 一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以。 這個好像叫做乾性發泡。
我沒有打蛋器，連手動的也沒有，我就用三根筷子，5分種已經可以看出效果了，8-10分鐘就足夠好了）
5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。 。
完全攪拌均勻後，準備好乙個微波爐的容器，裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器。（麵糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。
7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。 8。
然後就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鐘左右。 4分鐘後開啟來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。
完成後，拿出來，倒扣在盤子上就行了。
糖尿病人 能食用無糖蛋糕 ,少吃一些。
2樓：匿名使用者
可以適量食用，但是一定要把握好量。
3樓：匿名使用者
可以食用的，但是也不能多吃哦。
有無糖蛋糕嗎？
4樓：匿名使用者
沒有無糖的，但據說都是低糖的，
5樓：匿名使用者
有啊，可以去那些無糖食品店去看看。
新增蛋白糖的糕點能叫無糖嗎
6樓：
摘要。數「無糖糕點」不是不含糖，只是不含「蔗糖」，其替代品則是麥芽糖醇、山梨醇、木糖醇等甜味劑，同時製作糕點要使用麵粉，加之油以及豆沙等在消化吸收後同樣會轉化為葡萄糖提供能量，只是相對少一些而已，所以依然要控制攝入量，尤其是對於糖尿病人來說更是這樣。由此我們可以知道，若是糕點因為新增了蛋白糖就稱為「無糖」食品是不科學的。
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數「無糖糕點」不是不含糖，只是不含「蔗糖」，其替代品則是麥芽糖醇、山梨醇、木糖醇等甜數鄭味劑薯返頌，同時製作糕點要使用麵粉，加之油以及豆沙等在消化吸收後同樣會轉化為葡萄糖提供能量，世慶只是相對少一些而已，所以依然要控制攝入量，尤其是對於糖尿病人來說更是這樣。由此我們可以知道，若是糕點因為新增了蛋白糖就稱為「無糖」食品是不科學的。
新增蛋白糖的糕點能叫無糖嗎
7樓：
摘要。您好。
蛋白糖主要以天門冬醯苯丙氨甲酯，蛋白糖甜菊糖等產品為集料，經過科學的配方及分子結合的先進工藝，使其形成一種完全不同於蔗糖的風味。甜味純正，明快，清爽，無蔗糖的甜膩感，滯重感和在口腔及胃中引起的反酸反胃等現象。
同時，蛋白糖又是一種符合低熱值的甜味劑。其熱量約為蔗糖的1：300，甜度為其100倍。
是糖尿病患者、肥胖患者需**，且吃甜食的一種好的甜味劑。因其是一種低熱量的甜味劑，在食品、藥品的應用中不參與人體的任何代謝直接排出，同時也是一種具有改善各種甜味保健品，藥品，食品風味和品質，提高產品檔次的理想甜味劑。
新增蛋白糖的糕點能叫無糖嗎。
您好蛋白糖主要以天門冬醯殲好苯丙氨甲酯，蛋白糖甜菊糖等產品為集料，經過科學的配方及分子結合的先進工藝，使其形成一種完全不同於蔗糖的風味。甜味純正，明快，清爽，無蔗糖的甜膩感，滯重感和在口腔及胃中引起的反酸反胃等現清培象。同時，蛋白糖又是一種符合低熱值的甜味劑。
其熱量約為蔗糖的1：300，甜度為其100倍。是糖尿病患者、肥胖患者需**，且吃甜食的一種好的甜味劑。
因其是一種答改唯低熱量的甜味劑，在食品、藥品的應用中不參與人體的任何代謝直接排出，同時也是一種具有改善各種甜味保健品，藥品，食品風味和品質，提高產品檔次的理想甜味劑。
無糖食品物信不能加入蔗糖和來自澱粉水解物的糖，包括葡萄糖、麥芽糖、果糖、澱粉糖漿、葡萄糖漿、果葡糖晌螞毀漿等。但是，它必須含有相應於糖的替代物，一般採用糖醇宴備或低聚糖等不公升高血糖的能替代蔗糖的甜味劑品種。
您好新增蛋白糖的糕點可以叫無糖。
無糖蛋糕真的不含糖嗎
8樓：潤澤且鮮明灬小兔子
無糖蛋糕並非不含糖，它是用木糖醇。
代替了普通的砂糖。
做甜味劑。木糖醇是一種有機化合物，化學式是c5h12o5，原產於芬蘭。
是從白樺樹、橡樹、玉公尺芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種天然甜味劑。
在自然界中拆嫌氏，木旅散糖醇的分佈範圍很廣，廣泛存在於各種水果、蔬菜、穀類之中，但含量很低。
木糖醇甜度與蔗糖者局相當，溶於水時可吸收大量熱量，是所有糖醇甜味劑中吸熱值最大的一種，故以固體形式食用時，會在口中產生愉快的清涼感。
無糖蛋糕的製作方法
9樓：匿名使用者
低筋麵粉1000g，液體麥芽糖醇1000g，雞蛋1000g，蛋白糖5g，南瓜粉100g，蛋糕油40g，清水400g，梘水5g
操作： 1．打蛋液：把雞蛋、液體麥芽糖醇、蛋白糖、梘水放入打漿機中，中速攪拌，完全攪勻後，放入蛋糕油，蛋糕油溶化後，糊液稍起加水，水應分幾次徐徐加入，高速攪拌，使蛋液體積增加到原體積的2～3倍。
2．調糊：蛋液打好後，將打蛋機轉速調慢，倒入麵粉和南瓜粉和勻，切忌時間過長，以免蛋糊起筋。
3．裝模：將蛋糊入模，入模量佔模體積的2／3即可。
4．烘烤：將烤盤放入爐先底火220℃烘烤，當蛋糕體積脹起後，再給頂火，溫度為210℃，關閉底火，待表面呈金黃色即取出。
5．刷油：蛋糕表面刷一薄層熟油。
6．脫模：脫模後冷卻包裝，即為成品。
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