1樓：生活需要品質
筆管魷魚的好吃做法如下：
主料：筆管魷魚、黃椒、胡蘿蔔、黃瓜、香芹芯。
輔料：小蔥、蒜、姜、油、鹽、黃豆醬、生抽。
1、拿到筆管魷魚後，冷凍儲存。吃之前，從冷凍裡拿出來，放水裡解凍。
2、等化凍後，拎下魷魚頭部即魷魚鬚鬚那裡，拽下，肚裡的內臟就全出來啦，只要去除魷魚墨囊+沙袋，還有1條透明的長條，其餘留下。魷魚皮不用去，吃的時候完全不影響吃的口感。
3、去除了墨囊和沙袋後完整的魷魚內臟後剩下魷魚肚裡的那個透明條條。
4、有的筆管魷魚裡面長膏，保留。
5、直接切段，裝盤。
6、白灼：開大火，等鍋裡水開後，放入魷魚，時間40秒，不放心的話，就1分鐘！撩起，裝盤！自己調製調料，比如少量鹽+生抽+醋+蒜蓉+蠔油+辣椒+蔥花等等。
7、這就是白灼之後的成品啦！想要肉質耐雹再脆點，可以把魷魚撩起後，過下冰水。
8、也有整個放鍋局巧裡白灼的，放水裡也是桐畝鍵40秒—1分鐘。
9、紅燒，先等水開後，白灼20秒，再撩出，鍋裡水倒掉，加油，等油熱後，再把魷魚放下去，爆炒20秒，期間加少量生抽，鹽，醋，愛吃辣的加辣椒。
筆管魷魚的介紹
筆管魚是一種體型細長的墨斗魚。筆管魚也稱日本槍烏賊，又名筆管蛸、小魷魚，從外觀上說就是一種胴部細長的墨斗魚。筆管魚屬於頭足綱槍烏賊科，胴部細長，胴長最大可達15釐公尺，形狀類似魷魚，個體比魷魚短而小，體短而寬。
2樓：網友
1、食材：筆管蛸300克、黃椒1個、胡蘿蔔半個、黃瓜1根、蔥薑蒜適量、油，鹽生抽適量、黃豆醬適量。
2、鍋中燒開水，將筆管魷魚放入鍋中焯一下。
3、撈出筆管魷魚洗乾淨，淋幹待用。
4、蔬菜切塊、蔥薑蒜切片備用。
5、鍋中倒入油，加熱。
6、放入姜蒜塌搭爆香。
7、放入冊跡蔬菜胡蘿蔔、香芹芯、黃椒，翻炒均勻。
8、加入黃豆醬，翻炒均勻。
9、加入筆管魷魚繼續翻炒。
10、放入鹽、生抽，再加入30ml毫公升水，爆炒入味。
11、最後放入黃瓜、蔥末，翻炒均勻。
12、所有食材入團姿拿味後即可出鍋了。
筆管魚和魷魚的區別是什麼？
3樓：晨鑫說民生
筆管魚和魷魚的區別是：
1、生活習性不同：
筆管魚一般習慣生活在淺海中，而對於魷魚來說主要生活在淺海中上層，垂直移動範圍可達百餘公尺。
2、外形不同：
筆管魚的體型比較小，最長不超過15釐公尺，身體左右對稱，頭部兩側的眼眶較大；而對於魷魚來說身體呈現圓錐形，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條。
3、分佈範圍不同：
筆管魚主要分佈在渤海、黃海。
大連地區；而對於魷魚來說主要分佈在淺海地區或者是熱帶地區。
筆管魚看起來是一種長的像魷魚一樣的軟體動物。
只不過是個頭比魷魚小而已。比管的背上有條筋，把筋抽出來就可以做菜了。
目前市場看到的魷魚有兩種：一種是軀幹部較肥大的魷魚，它的名稱叫「槍烏賊」；一種是軀幹部細長的魷魚，它的名稱叫「柔魚」，小的柔魚俗名叫「小管仔」。
筆管和魷魚有什麼區分
4樓：abc生活攻略
1、筆管魚比魷魚小，而且外型上很是相似，在青島很多人稱為小魷魚，但是筆管魚和魷魚的區別還是蠻大的，魷魚屬軟體動物類，是烏賊的一種，筆管魚是一種營養價值很高的螺類的一種軟體動物。
2、筆管魚是一種營養價值很高的螺類的一種軟體動物，也有人稱之為筆管魚、筆管蛸、海蛞蝓，屬海兔軟體動物門，腹足綱，無盾目，海兔科動物的統稱。富含蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質。海兔子的軀幹後部署稍狹窄的，順著脊背內側有一條細長的、透明的類似塑料的東西。
它是甲殼類軟體動物家族中的乙個特殊的成員。它們的貝殼已經退化為內殼。背面有透明的薄薄的殼皮，殼皮一般呈白色，有珍珠光澤。
3、而魷魚屬軟體動物類，是烏賊的一種，體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群遊弋於深約20公尺的海洋中。目前市場看到的魷魚有兩種：一種是軀幹部較肥大的魷魚，它的名稱叫「槍烏賊」;一種是軀幹部細長的魷魚，它的名稱叫「柔魚」，小的柔魚俗名叫「小管仔」。
筆管魷魚怎麼清洗**
5樓：無雅詩
筆管魷魚形狀奇特，它是一種體型細長的墨斗魚。下面我們來看看如何清洗。
先準備一盆清水，然後把魷魚倒到盆裡。用手指挨個清洗觸鬚，把鬚子上的沙子等髒物洗乾淨。
然後再換一盆水，再把魷魚倒到盆裡後，接下來需要將筆管魚的眼睛清除掉，以免影響口感。脊背內側有一條透明的類似塑料的東西拔除扔掉。然後切開脊背取出內臟就可以了。
最後我們可以用淡鹽水再整體清洗一遍，如果筆管由於身上粘液清洗不乾淨，可以使用麵粉搓洗一下，就可以清洗乾淨了。
這樣的處理，讓多數可食部分被除去了，只剩下薄薄的一層外套肌，實在是一種浪費。須知筆管蛸的頭和腕也是可食用部分，尤其在春季繁殖期，成熟的生殖腺充滿其整個胴部，可謂「子滿膏豐」，香糯可口，當地人就好這一口。
下面我們瞭解一下筆管魷魚的營養價值：
筆管魷魚粗蛋白含量，粗脂肪含量，水分含量，灰分含量；18種氨基酸佔總乾重的。八種必需氨基酸佔氨基酸總量的，必需氨基酸與非必需氨基酸比值，多不飽和脂肪酸二十二碳六烯酸dha、二十碳五烯酸epa。二十碳四烯酸ara及十八碳二烯酸la之和佔總脂肪酸含量的，富含無機元素、鎂、磷、鈣、鋅。
筆管魷魚做法
6樓：鄭芬多老師
一、筆管魷魚做法：
1、準備好需要的筆管魷魚，解凍備用，紅油郫縣豆瓣醬大概一勺，能吃辣可以多放。
2、鍋燒熱後放玉公尺油，下薑片、泡椒、郫縣豆瓣醬爆香。
3、把瀝乾水分的筆管魚放進去翻炒，淋入料酒、生抽、雞精，加入6~7湯匙水，保持大火，蓋鍋略燜。
4、燜大概3~5分鐘左右，湯汁收稠。
5、這時候加入洋蔥絲翻勻，喜歡略生的洋蔥就翻勻後關火，不要蓋鍋，停1分鐘左右裝盤即可，如果不喜歡太生的洋蔥，就關火後蓋鍋用餘溫再燜1~2分鐘開啟鍋蓋。
6、裝盤，點綴上香菜。
二、筆管魷魚。
筆管魚形狀奇特，它是一種體型細長的墨斗魚，有的寫為比管魚。大連、青島等地也有叫它海兔子的。筆管魚也稱日本槍烏賊，又名筆管蛸、小魷魚、烏蛸，從外觀上說就是一種胴部細長的墨斗魚。
筆管魚屬於頭足綱，槍烏賊科，胴長最大可達15釐公尺，形狀類似魷魚，但相比魷魚短而小，體短而寬。
筆管蛸生活在淺海，兇猛肉食性，以小蝦、小魚為食，主要分佈在渤海、黃海，大連地區盛產。筆管蛸體型雖小，但產量很大，肉質細嫩鮮美，通常冷凍後供出口。
7樓：小森配音老師
材料元蔥，青椒，薑絲，蒜末，魷魚，料酒。
做法1.先把魷魚皮給撕下去，再把魷魚須切成小段，魷魚改花刀，我這個花刀技術太差，刀切的縱橫密集一點，出來的效果漂亮。
2.把魷魚用開水焯一下。
3.元蔥青椒切段，準備薑絲和蒜末。
4.在鍋裡放入適量的油，大火燒熱，，先炒配料，再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調味起鍋！
8樓：籃球部落隊
筆管魷魚處理乾淨，再清洗乾淨瀝淨水分。
土豆打去外皮後洗淨，再切成薄片；千張洗淨切成條。
青紅小公尺椒去蒂後洗淨，再切成圈，生薑洗淨後切片。
鍋中倒入40毫公升的花生油，加入薑片和小公尺椒小火煸炒出香味。
加入一勺豆瓣醬，小火炒到出紅油。
怎樣做黃花魚好吃，如何做黃花魚好吃
做法如下 1 將黃花魚的內臟去除並清洗乾淨。2 將到稍微斜側，在魚的兩側打上花刀。3 在魚的表面撒一層鹽，用手按摩均勻。4 再倒入料酒，同樣給魚進行按摩。5 然後放置一邊醃製30分鐘。以確保魚沒有腥味，並更容易入味。6 將蔥切成蔥花，姜切成薑絲，香菜切成末，紅尖椒切成圈，放置一邊備用。7 調料汁。碗...
花塔塌目魚好吃嗎，如何做鰨目魚好吃
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皖魚怎麼做好吃，清蒸皖魚怎麼做如何做好吃
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