1樓：楓瀾星
材料：大椒二個，牛肉餡半斤。
做法：大椒冼淨切成滾刀塊備用。
牛肉餡放入料酒，鹽，少許糖，蔥，薑末，白胡椒，雞精，香油拌均。
將餅鐺燒成五成熱時涮上少許的油，把調好的牛肉餡做成二釐公尺大的肉餅，兩面煎成金黃色，成出備用。
炒鍋裡放入少許的油，五成熱時放入蔥花，薑末煸炒出香味裡放入大椒翻炒，加入少許的高湯再放入牛肉餅燜二分鐘，加入雞精即成。
2樓：雙雙娛樂嗨
主料：牛肉餡（或者現成的牛肉餅）
雞蛋1個。番茄2只。
洋蔥（小隻的）1只輔料：姜2片。
獨頭蒜1個。
黃油40-50g
糖1茶匙。鹽。
番茄醬。蠔油的做法步驟1.
牛肉餡裡面加姜蒜末和1大勺威士忌和1個雞蛋朝乙個方向攪打上勁，捏成牛肉餅2.
燒一鍋開水。關火後放入番茄燙至表皮開裂。剝皮備用3.
平底鍋放一小塊黃油（量大概是15-20g）。加熱融化。4.
融化後放入牛肉餅煎5.
翻面的時候再加入等量的一小塊黃油煎，煎至兩面上色內部熟透6.
做醬汁：洋蔥1小隻，獨頭蒜半個切末備用。（這一步要提前準備好）7.
用煎肉餅剩下的黃油和牛油的混合油爆香蒜末和洋蔥末8.
半煎半炸至體積變小顏色微黃9.
加入剝了皮去掉蒂的番茄10.
用鏟子碾壓成醬11.
牛肉大餅的做法
3樓：愛蝶子
1.牛肉500g，洗淨剔去筋皮。
2.加上蔥、姜剁成蓉。
3.加入所有調料。
4.乙個方向攪拌上勁後，備用。
5.適量麵粉，放在面盆裡，澆上開水，一邊澆一遍攪拌成團，晾涼後和成麵糰。
6.麵糰的要很稀軟那種，**種是用手輕輕一扯，面的狀態。
7.雙手抹油，揪起一團面，在手中揉圓壓扁，放在掌心裝上牛肉餡，然後手指隆起，將面如包月餅一樣往中間收，直到封口不漏肉餡為止，將收口多餘的面揪下來，然後把餡餅放在乙個盤子，用拇指之外的四個指頭轉圈攤平。
8.平底鍋放寬一點的油，油溫下入餡餅，如果感覺餡餅攤的不夠大，可以在餡餅下鍋後，繼續用手指一邊轉動餡餅一邊壓平。兩面金黃肉餡熟即可食用。
4樓：在海洋館畫肖像的柳樹
烙好大餅，再夾入熬好的牛肉。
甜椒牛肉餅的做法步驟圖，甜椒牛肉餅怎麼做
5樓：繁華有一夢
用料牛肉 60g
鹽 2生粉 2勺。
白糖 1勺。
生抽 1小勺。
油 適量。胡蘿蔔 15g
彩椒 1只。
雞蛋 1個。
甜椒牛肉餅的做法。
牛肉泡出血水。
甜椒牛肉餅的做法 步驟1
牛肉剁碎。甜椒牛肉餅的做法 步驟2
胡蘿蔔切丁。
甜椒牛肉餅的做法 步驟3
將牛肉末，胡蘿蔔丁放入大碗，加入2克鹽，生抽1小勺，糖1小勺，生粉2大勺。
甜椒牛肉餅的做法 步驟4
打入乙個蛋清到碗中（注意不要加蛋黃）
甜椒牛肉餅的做法 步驟5
加入少許油，用筷子順時針攪拌均勻。
甜椒牛肉餅的做法 步驟6
平底鍋開小火，加入少許核桃油，放入彩椒甜椒牛肉餅的做法 步驟7先放彩椒甜椒牛肉餅的做法 步驟8
在彩椒片裡填滿牛肉餡，大約3分鐘後我們翻過來煎另一面，兩面煎熟即可甜椒牛肉餅的做法 步驟9
兩面煎甜椒牛肉餅的做法 步驟10
小貼士可用核桃油、牛肉容易熟、不易煎時間過久！
牛肉青椒餡餅的家常做法大全怎麼做好吃視
6樓：ba知道
主料牛肉750克青椒500克麵粉1000克輔料油200毫公升蔥30克鹽適量味精適量。
步驟1.牛肉，青椒備用。
2.溫水和麵，和好的麵糰醒上一二個小時。
3.青椒切碎後加點鹽，殺殺水份，然後清水投洗後，控開水份備用4.牛肉剁碎後，加蔥花，油，鹽，味精攪拌均勻。順著乙個方向攪5.加入控幹水份的青椒碎一起攪拌。
6.麵糰加一點點油後揉成麵條形，揪面劑子。
7.加餡包成饅頭狀。
8.餅鐺預熱後，塗上一層油，將饅頭狀的餡餅按成餅狀後放入餅鐺加熱，麵餅上層塗上一層油。
9.一面鉻成金黃色後翻面，兩面全烙成金黃色後出鍋開吃。
小貼士青椒一定要先用鹽殺殺水份。
7樓：背對背擁抱
食材主料。
肥瘦牛肉。300g
小麥麵粉。300g輔料油。
適量鹽適量海公尺適量姜。
適量皮牙子。
50g韭菜。
100g酵母粉適量。
步驟1.麵粉放在盆裡加發酵粉適量加水。
2.和成發麵蓋上保鮮膜醒至發酵備用。
3.牛肉餡放在大碗里加皮牙子和薑末。
4.韭菜切碎放在碗裡。
5.海公尺切碎放在碗裡攪拌攪勻。
6.澆上熟油攪拌均勻。
7.發的面搓條。
8.揪出餡餅劑子壓扁，加上一勺牛肉餡包好。
9.放在案板上再醒一會。
10.電餅鐺加熱刷油。
11.放入餡餅生胚。
12.翻另一面烙熟即可。
13.出鍋 裝盤。
小貼士面要發軟一些。蓋上蓋子後冒氣後拔掉電源再燜幾分鐘就好了。
請問牛肉餅是怎麼做的
8樓：網友
牛肉餅是生活中常見的食物，聞著香氣撲鼻，外酥鬆脆香、裡鮮嫩微辣。牛肉餅也稱「千層牛肉餅」，已經有一千二百多年的歷史。那麼牛肉餅怎麼做呢？
牛肉餅的做法：首先將牛肉洗淨切掉筋，先將牛肉切成小粒再剁成肉末，再將大蔥洗淨取蔥白切碎末、姜去皮切碎末備用；在肉餡中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蠔油、香油、食用油、蔥薑末拌勻，倒入適量花椒水攪拌至上勁，醃製15分鐘；將溫水分次倒入麵粉中攪拌，用手揉成光滑的麵糰。
包上保鮮膜，餳30分鐘，將麵糰分成小劑子擀成長圓形片，取適量肉餡，攤在面片上，將麵皮收起封口；將生坯輕壓成餅，撒上面粉，用擀麵杖來回輕壓至薄；擀成薄厚均勻的生坯，鍋中倒入少許油，中火加熱五成熱後，放入麵餅改成小火，蓋上蓋子烙制呈雙面金黃色即可。
牛肉餅也稱「千層牛肉餅」，是生活中常見的食物，外酥鬆脆香、裡鮮嫩微辣，是別樣的一種美味。
黑椒汁牛肉餅的做法，黑椒汁牛肉餅怎麼做好吃，黑椒汁
主料普通麵粉 120g 瘦肉100g 玉米粒30g 馬蘇裡拉芝士 80g披薩醬 30g青椒 20g紅椒 20g洋蔥 20g輔料鹽2g 酵母2g 白砂糖適量 色拉油適量 步驟1.青紅椒和洋蔥炒一下去除一些水分。2.將酵母放在小碗中用溫水融化，攪拌均勻。3.將麵粉放在一個大盆中，放一點食鹽在麵粉中，放一...
能否指點下檳榔香芋酥的常見做法？
用料 香芋 個 雞蛋 個。輔料 煉乳 適量 白砂糖 適量 土司 片 澱粉 適量。步驟 大香芋 我用了半個 去皮切片蒸熟後，把它壓成泥狀，加點白糖和煉乳，自己調甜度。 把吐司去邊切成細末 蛋打散。 把和好的芋頭泥用勺取相等量團放入生粉或麵粉裡打滾，然後用手做成檳榔狀，其實形狀隨你啦。 裹完生 面 粉再...
能否指點下天麻蒸鯉魚的做法？
食材 天麻克，川弓芎克，茯苓克，先鯉魚尾 克 醬油，黃酒，鹽，白糖，味精，胡椒粉，芝麻油，蔥，姜，水生粉各適量。做法 .魚去鱗 內臟 洗淨，將魚裝進盆內，川芎 茯苓切成大片，放入公尺泔水內泡軟。天麻放入公尺泔水中泡浸 小時，撈出天麻放入公尺飯鍋內蒸透，取出切成片。.將天麻片放入魚頭和魚腹內，再將魚放入搪瓷...