1樓：琪琪說旅遊事
值得注意的是，豆角沒有做熟會有毒，有個小竅門是在炒豆角之前高火微波4分鐘，取出來翻拌一下再高火微波4分鐘。先把豆角斷生，豆角變蔫後再按部就班操作，又方便又省事又保險。豆角微波後，燜煮的時候也容易入味燜面的做法在北方很常見，是利用鍋中迴圈的蒸汽將麵條、豆角、土豆等燜熟，麵條和配料都非常入味。
燜出來的面，不會因在水煮過程中破壞麵粉的蛋白質分子網狀結構，所以燜面更營養，口感更好，彷彿那種肉和菜的香味就是從面裡散發出來的一樣。
肉片200克，豆角300克，蔥薑蒜末20克，五香粉3克，雞精5克，紅醬油10克，鹽10克，花椒粉3克，高湯300克。炒勺上火放50克菜籽油下肉片炒出出油，下蔥薑蒜末炒香，下豆角翻炒，翻炒均勻後，下全部調料再翻炒均勻後說到燜面，各家有各家的做法，在北京，扁豆燜面比較常見，尤其是夏天，懶得做飯了，可以做一鍋燜面，有菜有肉有面，齊活！勤快點兒呢，就再拌個冷盤，懶呢，就著這一鍋燜面吃，也能特滿足。
加一碗水，水與扁豆齊平就好，放入1個八角，加食鹽，大火燒開轉小火燜，扁豆燜至六七分熟後放入麵條，麵條平鋪在扁豆上，加蓋燜10-15分鐘，中途不要揭開鍋蓋，水加的合適，火候合適不必擔心水會燒乾。裡脊肉，豆角，胡蘿蔔，土豆，西紅柿，蒜蔥，生抽， 料酒，鹽，雞精，白糖，澱粉，蛋清，味極鮮，老抽，香油。
材料：豬肉絲(肥瘦分開切，肥肉可以略多點，因為筍乾會比較吃油)、筍乾、青紅椒絲、韭芽、豆芽菜、蔥、麵條(最好是菜市場買的新鮮雞蛋麵)
2樓：路邊的風兒
首先將雞蛋煎熟備用，把蒜末炒香，放入糖、鹽、醋、生抽，然後加入一些老抽蠔油，再加入一碗水，放入麵條，煮熟之後就可以吃了。
3樓：白珍全全全
先配調製燜面汁，準備生抽、老抽、蠔油、陳醋、糖、鹽放在一旁備用，大蒜切末。把荷包蛋煎至兩面脆脆的，起鍋倒油，油熱以後把荷包蛋進行翻炒，燒開以後放入麵條和煎蛋，小火燜五分鐘 。這樣就做好了。
4樓：愛情來了擋不住
首先要準備好麵條，準備兩個雞蛋，也可以準備一些青椒，準備一些幹辣椒和花椒，首先起鍋燒油，然後放入幹辣椒和乾的花椒，炒出香味以後放入青椒，炒5分鐘左右放入麵條，然後燜半個小時，這樣就可以了，然後再下鍋煮兩個荷包蛋放上去就可以了。
荷包蛋燜面做法
5樓：網友
<>《荷包蛋燜面。
準備食材。番茄1個、雞蛋1個、麵條。
做法。1、調料汁：1勺醬油+半勺番茄醬+清水攪勻。
2、番茄碼慶去皮切小丁。
3、鍋熱鎮皮刷油將雞蛋煎熟，鍋中倒少許油，下入番茄炒出汁水，倒遲旅握入調好的料汁中小火煮開，放入麵條和荷包蛋，煮至所有食材熟透即可。
怎樣做荷包蛋燜面呢？
6樓：網友
荷包蛋燜面。
用料 雞蛋 2個。
麵條 此巧清1份。
生抽 2勺。
老抽 1勺。
蠔油 1勺。
白糖 10克。
荷包蛋燜面的做法。
準備所有食材。
調一碗醬汁：碗里加二勺生抽。
一勺老抽。一勺蠔油。
糖。<>
攪拌均勻。<>
煎二個荷包蛋。
爆香蒜蓉加入醬汁。
加入二大碗水。
放入煎好的荷包蛋。
放入麵條。<>
二大寬鄭勺酸菜。
煮開。<>
蓋上蓋子燜煮。
燜熟後灑些森前香蔥。
簡單又好吃。
荷包蛋燜面是怎樣做的呢？
7樓：網友
今天跟大家分享一道懶人版的快手面，荷包蛋燜面‼️做法簡單快手，醬汁濃郁，好吃到停不下來，食材也是家中常備的雞蛋和麵條，5分鐘就能搞定，餓了隨時來一碗，喜歡的小夥伴快來試試吧。
用料 雞蛋 2個。
麵條 1份。
生抽 2勺。
老抽 1勺。
蠔油 1勺。
白糖 10克。
荷包蛋燜面的做法。
準備所有襪猜食材。
調一碗醬汁：碗里加二勺生抽。
一勺老抽。<>
一勺蠔油。<>
糖。<>
攪拌均勻。<>
煎二個告畢型荷包蛋。
爆香蒜蓉加入醬汁。
加入二大碗水。
放入煎好的荷包蛋。
放入麵條。<>
二大勺酸菜。
煮開。<>
蓋上蓋子燜數攔煮。
燜熟後灑些香蔥。
簡單又好吃。
荷包蛋燜面怎樣做？
8樓：香蕉食堂
女兒不愛吃飯，只要做這碗吸滿湯汁的荷包蛋燜面，總是吃得又快又飽。
9樓：小微的美食
來一碗荷包蛋燜面開啟美好的一天。
10樓：網友
哇，荷包蛋燜面，居然吃不胖？
11樓：哆啦月在廚房
最近超火爆的荷包蛋燜面你吃了嘛？看著平平無奇，味道卻超級贊，分分鐘就能搞定，超適合懶人和廚房小白，快做著吃吧。
12樓：左岸美食記
簡單又好吃的荷包蛋燜面。
荷包蛋燜面怎麼做？
13樓：小微的美食
來一碗荷包蛋燜面開啟美好的一天。
14樓：網友
哇，荷包蛋燜面，居然吃不胖？
15樓：左岸美食記
簡單又好吃的荷包蛋燜面。
荷包蛋燜面怎麼做?
16樓：小微的美食
來一碗荷包蛋燜面開啟美好的一天。
17樓：網友
哇，荷包蛋燜面，居然吃不胖？
18樓：左岸美食記
簡單又好吃的荷包蛋燜面。
簡單方便的荷包蛋燜面做法
19樓：左岸美食記
簡單又好吃的荷包蛋燜面。
如何做出好吃的荷包蛋燜面？
20樓：小微的美食
來一碗荷包蛋燜面開啟美好的一天。
21樓：左岸美食記
簡單又好吃的荷包蛋燜面。
22樓：網友
哇，荷包蛋燜面，居然吃不胖？
怎麼煎荷包蛋啊，煎荷包蛋怎麼做呀
複製的！大家都有過做荷包蛋的經驗，也都知道做荷包蛋最容易出現糊鍋底和蛋清蛋黃分離的狀況，怎樣才能預防這種狀況的發生呢？其實也很簡單，只要將雞蛋放在超過80度的水中浸泡1分鐘左右，再敲開放進鍋中，這樣就會得到完整的一個荷包蛋，並且不會糊鍋底。原理 得用蛋清遇熱凝固的道理，這樣凝固的蛋清包裹著蛋黃就不易...
燜面精華在「湯汁」，怎麼做勁道入味，不粘團不糊鍋呢？
我平時也愛吃各種美食，特別是各種菜，荷蘭豆全是很喜歡吃的一道菜，一般都是立即炒海，或者和肉一起燉。實際上荷蘭豆還可以用來燜面，這類燜面肯定好吃的不得了，吃過一次就會上癮的。不單單是味道好，重要烹飪的方法也簡單易學，等於是飯食一鍋出來，胃口大的話也可以一次性吃上兩碗，比普通的煮麵美味得多。鮮麵條的挑選...
怎麼做荷包蛋能做出像水一樣的蛋黃
水 煮 蛋 水煮蛋依據雞蛋內部凝固度的不同還可以細分成三種。主熟圉主熟圉是一種蛋白 蛋黃都煮到熟透的水煮蛋。做法是先把蛋刷洗乾淨，放在鍋子裡，加水蓋過雞蛋。再把鍋子放到爐子上，先開大火，並用筷子攪拌，這樣煮出來的水煮蛋蛋黃就會在正 比較漂亮，等到水煮沸後，轉中火，這時候蛋白自己凝固的差不多了，也可以...