1樓：江秀珍南煙
放泡打粉，發酵液春效果好，但對人身體沒大用處。家庭用就只用酵母好了，答埋腔用量和溫清衫度有關係，現在的溫度，大約在10-20克就可以，想發酵快點可以多放點，儘量放在溫度接近35-40度的地方。一般掌握用量在麵粉的，麵粉少可適當多些。
2樓：畢連枝鹹女
10斤麵粉。
放2斤砂糖，酵母50克，沒有泡打粉。
最好放點改良劑。
3斤麵粉放多少酵母和泡打粉
3樓：
摘要。您好，三斤麵粉放入十五克的酵母。泡打粉的用量為麵粉量的1～2%,三斤麵粉用15~30g。
發麵溫度為28～30℃，發麵時間隨酵母用量、發麵溫度和麵團含糖量等因素而異，一般為1～3小時。
泡打粉配料中的鉀明礬過量食用會對人體有一定毒害作用，被醫學證明不宜長期大量食用，否則會導致骨質疏鬆、貧血，甚至影響神經細胞的發育。及引起老年性痴呆症。
泡打粉和發酵粉的區別。
泡打粉是由小蘇打、酸性粉和玉公尺粉組成，有好幾種配方，其中一種配方是鉀明礬46%(學名：十二水合硫酸鋁鉀(alum) 又稱：明礬、白礬、鉀礬、鉀鋁礬)、碳酸氫鈉、碳酸鈣、澱粉、糖精鈉香蘭素。
現在市場上已經有售多種不含明礬的配方產品，如用焦磷酸二氫二鈉、葡萄糖酸內酯等代替明礬作為泡打粉的酸味劑。而發酵粉又叫酵母粉，其主要成分是酵母植物油、食品新增劑如山梨醇酐單脂酸酯、維生素c和阿拉伯膠等。
3斤麵粉放多少酵母和泡打粉。
您好，三斤麵粉放入十五克的酵母。泡打粉的用量為麵粉量的1～2%,三斤麵粉用15~30g。發麵溫度為28～30℃，發麵時間隨酵母用量、發麵溫度和麵團含糖量等因素而異，一般為1～3小時。
泡打粉配料中的鉀明礬過量食用會對人體有一定毒害作用，被醫學證明不宜長期大量食用，否則會導致骨質疏鬆、貧血，甚至影響神經細胞的發育。及引起老年性痴呆症。泡打粉和發酵粉的區別泡打粉是由小蘇打、酸性粉和玉公尺粉組成，有好幾種配方，其中一種配方是鉀明礬46%(學名：
十二水合硫酸鋁鉀(alum) 又稱：明礬、白礬、鉀礬、鉀鋁礬)、碳酸氫鈉、碳酸鈣、澱粉、糖精鈉香蘭素。現在市場上已經有售多種不含明礬的配方產品，如用焦磷酸二氫二鈉、葡萄糖酸內酯等代替明礬作為泡打粉的酸味劑。
而發酵粉又叫酵母粉，其主要成分是酵母植物油、食品新增劑如山梨醇酐單脂酸酯、維生素c和阿拉伯膠等。
您好，希望我的能幫助到您，如果對我的服務滿意，請給個贊哦，祝您一切順利！
500克麵粉配多少克泡打粉
4樓：
摘要。500克麵粉放多少泡打粉，其實只要五克泡打粉就可以。他需要的泡打粉不用太多，因為太多泡打粉的話，可能還會影響到包子的發酵，發酵好的包子中間是呈蜂窩狀，如果沒有呈蜂窩狀，說明這種包子還沒有發酵好，就應該買多加一些泡打粉。
除此之外，我們還可以加酵母粉，因為酵母粉也可以用來製作包子，我們這做包子之後一定要注意，上鍋蒸包子的時候一定要等水開之後再把包子放下去，不然的話需要蒸很長的時間。
500克麵粉配多少克泡打粉。
您好，很高興為您解答問題。
500克麵粉放多少泡打粉，其實只要五克泡打粉就可以。他需要的泡打粉不用太多，因為太多泡打粉的話，可能還會影響到包子的發酵，發酵好的包子中間是呈蜂窩狀，如果沒有呈蜂窩狀，說明這種包子還沒有發酵好，就應該買多加一些泡打粉。除此之外，我們還可以加酵母粉，因為酵母粉也可以用來製作包子，我們這做包子之後一定要注意，上鍋蒸包子的時候一定要等水開之後再把包子放下去，不然的話需要蒸很長的時間。
500克麵粉配多少克泡打粉
5樓：小微旅行記
500克麵粉放10到15克泡打粉。
麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物，按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。
泡打粉是一種復配膨鬆劑，由蘇打粉新增酸性材料，並以玉公尺粉為填充劑製成的白色粉末，又稱為發泡粉和發酵粉。泡打粉是一種快速發酵劑，主要用於糧食製品之快速發酵，在製作蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、麵包等食品時用量較大。
500克麵粉配多少克泡打粉合適？
6樓：教你生活新知識
用500克麵粉做包子需要泡打粉10-15克（冬天可多加2g）；水250-260克。
用料：中筋麵粉500g、泡打粉10-15克、糖一小勺、清水260g1、在270g清水中加入糖和泡打粉，人攪拌均勻，放置10-15分鐘。
2、把乾酵母和麵粉混合，然後加水、酵母和麵便可。
3、然後把麵糊轉移到案板上，揉至麵糰表面光滑。
4、和成表面光滑的麵糰後、放置靜止發麵，發酵要注意保溫，一般發酵合適溫度為35度，時間為1小時左右。麵糰發酵好後撕開看呈蜂窩狀，麵糰的體積要增大1倍左右。
5、發酵好後，把麵糰拿出來進行第二次揉麵。將麵糰再一次揉至光滑。
6、把發好的麵糰揉成條，切成大小適宜的面劑子，然後擀皮、包餡、蒸制。
7、取乙個麵糰，用擀麵杖擀成中間厚周圍薄，比手掌略大的面片。
8、再放入適量肉餡，包成包子。
9、將包子放入蒸籠裡，蓋上蓋子，發酵10-15分鐘即可。
10、待時間到後，開大火加熱，水開後再蒸15分鐘。
11、關火後等待2-3分鐘，然後再開蓋，即可食用。
7樓：帳號已登出
。含鋁泡打粉和無鋁泡打粉用量差別較大，最好看說明書。含鋁的一般用量在左右，無鋁的在；每500g麵粉使用乾酵母，天熱少放，天冷可稍多。
泡打粉是利用考培溫度的熱力。主要用於糧食品之快速發酵。泡打粉過量使用對人體有一定的損害。
醫學證明不宜長期大量使用。一般情況是1%比較適合。在製作蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、麵包等食品時用量較大。
想做麵包不知道材料比例，50克泡打粉要放多少麵粉？
8樓：厲高超
這一類的蛋糕最常見的就是戚風蛋糕、海綿蛋糕，以及平常見的比較少的天使蛋糕，它們是以雞蛋為主要原料，利用蛋白質的韌性，在攪打的過程中充入空氣，烘烤的時候空氣受熱膨脹，蛋糕就能隨之長高。當然一些特殊的烘焙品種因為沒有辦法使用蛋白霜也會使用泡打粉。家庭烘焙有的時候也會用到，畢竟少量食用是沒有問題的，即便加了吵握和泡打公升盯粉，食物中的新增劑含量也遠遠低於許多市售烘焙產品。
這樣只是私人做蛋糕的方法。但現實生活中工業生產蛋糕是用澎漲粉，泡打粉還有落梳打粉的，因為要做到穏定生產成本這樣是必須的。如果要去買蛋糕最好找小店買，赿出名越大越多化學物質的。
其實做蛋糕時不要太糾結泡打粉皮廳。蛋糕蓬髮主要靠分蛋打出的蛋白霜。回縮的原因很多，比如攪拌的時候過度用力，把麵粉攪出筋，或者烤完之後倒扣之前沒有排氣**，或者蛋糕沒熟等。
使泡沫變得很穩定，能保持住混入的氣體，加熱的過程中，泡沫內的氣體又受熱膨脹，使製品疏鬆多孔並具有一定的彈性和韌性。 新鮮的雞蛋膠體溶液稠度高，能打進氣體，保持氣體效能穩定。水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，是目前最受歡迎的蛋糕之一。
我也特別喜歡製作戚風蛋糕。成功的戚風蛋糕應該是不爆頭，不凹陷，不縮腰的，但是看似簡單的幾個標準卻讓許多人為止瘋狂，總是做不到盡善盡美。
蛋黃放入20g綿白糖，攪拌均勻，分三次加入植物油攪拌均勻，再一次性倒入40g牛奶，再次攪拌均勻，最後分三次加入低筋麵粉，用打蛋器劃十字或一字拌均勻，最後是比較濃稠的狀態。
9樓：愛情來了擋不住
一斤左右的麵粉就可以了，一般選擇高筋麵粉，這樣做出來的麵包口感比較好一些。
10樓：生活達人阿苓
5克的這個敬巧譽泡打粉最好是選擇至少100克的麵粉，這樣比例是非常不錯的，而且能夠得到很好的這種效果，這樣的麵粉比例，你會發現它這個調整是寬陸非亮段常完美的。
11樓：331魏曉筠
泡打粉的使用量啟謹為麵粉量的1-2%，一般正巖旁和常使用量為。根據氣溫變化進行增減粗盯。夏季氣溫高時，使用量為。冬季氣溫低時，使用量一般為。
12樓：行樂樂樂行
大概是需要500克的麵粉，這樣的話就可以達到乙個比較均衡的比例，而且烤出來的麵包也是比較鬆軟的。
13樓：寄情以言
5斤左右。一般來說要放置百悉禪分之二到百睜做塵分之三左右的比例來放置泡打粉，泡打粉是胡巧50克，所以麵粉應該是5斤左右。
14樓：撒的謊
應該要放100斤的麵粉，關於好褲陸這方面其實也有相應的配比，按照相應的比例去進行配對純喚，才能夠友頃做出想要的東西。
15樓：蕾蕾
8斤左右的麵粉，這樣做出來的麵包就會非常的鬆軟，這樣的麵包口感非常的好，沒有硬的感覺。
一斤麵粉放多少老面做饅頭，做老面饅頭，一斤麵粉放多少克鹼？多少老面？
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是麵包嗎？如是請先看原料 高筋麵粉 400g 牛奶 200ml 植物黃油 50g 砂糖 80g 鹽 2g乾酵母 5g 雞蛋 一隻 儘量小一點的 做法。1，牛奶放微波爐中火加熱3秒鐘，約30 35度，加入乾酵母使之溶解。千萬不能超過40度，乾酵母會死掉。2，植物黃油捏碎，加入砂糖，雞蛋，和牛奶與乾酵母...
鹼水面包怎麼做？鹼水面包和普通麵包的區別
鹼水面包和其他麵包最大的不同，就是先用水煮然後在烘烤的麵包。鹼水面包是一種非常好吃的麵包，口味和我們的戧面饅頭有點像。由於製作工序麻煩很少有人制作了，超市裡幾乎見不到，麵包店裡和酒店裡還是可以見到的。製作配方 高筋麵粉克，酵母克，鹽克，黃油克，雞蛋個，水克。製作方法 .酵母中加入適量的水攪拌至酵母完...