1樓：仉玉軒
煉乳是牛奶製品，一般用在甜點或者麵包上，這樣奶香味比較足。
今天懶哥跟您分享一種簡單的煉乳做法，只需要牛奶和白糖兩種食材，就能搞定，還不用加任何新增劑，吃得更放心，喜歡的朋友快試試吧！
用料：純牛奶500g，白砂糖100g
大火燒開後轉小火慢慢熬煮。(熬煉乳的鍋，最好選擇不粘鍋。)
一邊煮一邊用鏟子不斷地攪拌。
隨著牛奶中的水份蒸發，牛奶會變得越來越濃稠。
繼續用小火慢慢熬煮，直到把牛奶熬至奶糊狀。(熬的過程中，一定要多攪拌，不然容易糊鍋。)
出鍋晾涼，這個煉乳就熬好了。(500g的牛奶+100g的白砂糖，最後能出195g左右的煉乳。)
等煉乳放涼以後，倒入料理機中，將煉談納纖乳打細膩一點。(煉乳在熬至的過程當中，會起疙瘩，沒那麼細膩，含仿所以用料理機攪拌一下更細膩。)
最後倒入瓶子裡面，放入冰箱保鮮層儲存，這也是解決快過期牛奶很好的辦法。
小貼士：熬煉乳的時候，一定要有點耐心，火不能大，還需要多攪拌。
喜歡吃濃稠一些的煉乳，就需要多熬一會兒，把牛奶裡面的水份熬幹一點。
2樓：娜一學姐
煉奶裡面絕如是有牛奶的成分，它是牛奶跟糖的混合在一起而做出來的戀愛戀的一併和啟般裡面的糖分比較多，比較甜一些棚手。
煉乳裡有牛奶嗎
3樓：
摘要。你好，很高興為你服務，為你作出如下解答：煉乳裡沒有牛奶，但是可以用牛奶來製作煉乳。
製作煉乳的步驟如下：1.準備好牛奶，可以使用純牛奶或者脫脂牛奶，但是不要使用低脂牛奶。
2.將牛奶加熱，加熱到接近沸點，但不要讓牛奶煮沸。3.
將牛奶倒入容器中，放入適量的糖，攪拌均勻。4.將攪拌好的牛奶倒入模具中，放入冰箱冷藏，冷藏時間至少要6小時。
5.將冷藏好的煉乳取出，放入室溫，等待煉乳凝固即可。個人心得小貼士：
製作煉乳時，要注意牛奶的溫度，不要讓牛奶煮沸，否則會影響煉乳的口感。冷藏時間也要足夠長，至少要6小時，這樣才能保證煉乳的口感。
你好，很高興為你服務，為你作出如下解答：煉乳裡沒有牛奶，但是可以用牛奶來製作煉乳。製作煉乳的步驟如下：
1.準備好牛奶，可以使用純牛奶或者脫脂牛奶，但是不要使用低脂牛奶。2.
將牛奶加熱，加熱到接近沸點，但不要讓牛奶煮沸。3.將牛奶倒入容器中，放入適量的糖，攪拌均勻。
4.將攪拌好的牛奶倒入模具中，放入冰箱冷藏，冷藏時間至少要6小時。5.
將冷藏好的煉乳取出，放入室溫，等待煉乳凝固即可。個人心得小貼士：製作煉乳時，要注意牛奶的溫度，不要讓牛奶煮沸，否則會影響煉乳的口感。
冷藏時間也要足夠長，至少要6小時，這樣才能保證煉乳的口感。
老鄉，真心沒聽懂，可以再說得具體一些不。
你好，很高興為你服務，為你作出如下解答：煉乳裡沒有牛奶，但是可以用牛奶來製作煉乳。製作煉乳的步驟如下：
1.準備好牛奶，可以使用純牛奶或者脫脂牛奶，但是不要使用低脂牛奶。2.
將牛奶加熱，加熱到接近沸點，但不要讓牛奶煮沸。3.將牛奶倒入容器中，放入適量的糖，攪拌均勻。
4.將攪拌好的牛奶倒入模具中，放入冰箱冷藏，冷藏時間至少要6小時。5.
將冷藏好的煉乳取出，放入室溫，等待煉乳凝固即可。個人心得小貼士：製作煉乳時，要注意牛奶的溫度，不要讓牛奶煮沸，否則會影響煉乳的口感。
冷藏時間也要足夠長，至少要6小時，這樣才能保證煉乳的口感。
煉乳和牛奶有何區別
4樓：博林華製造
人們的生活離不開奶製品，而且種類很多，比如說牛奶啊，酸奶啊，還有很多不同口味的乳酸飲料，每個人的口味不同，選擇的樣式也不同，大家平時喝的牛奶比較多，煉乳這種食品大家吃過嗎，到底煉乳和牛奶有何區別呢，我們來看看吧。
煉乳，這種濃縮奶在以前製作工藝落後的情況下，它的營養成分損失特別嚴重，直到後來，我國的煉奶技術有所提高，對於煉乳的製作才有了更進一步的推動作用，煉乳的營養成分也比之前提高了很多，從而可利用的有營養的成分越來越高了。
煉乳是用鮮牛奶加熱濃縮，使水分蒸發製成的。一般煉乳的體積只有原牛奶的一半，如對一倍的水，又可變成牛奶。所以在飲用的時候一定要經過稀釋，才可以直接飲用。
而且煉乳在儲存和加工的過程中，要加入百分之四十的糖，糖分很大，而且要高於正常人群的需要量，特別是小孩子，需要量沒有那麼高，所以在吃的時候一定把甜煉乳加1倍水稀釋，其蛋白質、脂肪的含量與牛奶一樣，適合小兒食用，但是甜度也是非常大的，應該再加入四倍的水，把糖分稀釋，這樣更有利於人體的吸收和利用。但是值得注意的是煉乳中蛋白質和脂肪的含量卻只有2%以下，遠遠滿足不了嬰兒生長發育的需要。所以，並不是很適合孩子長期食用的，如果長期食用的話可能會造成營養不良啊，貧血啊抵抗力的一些情況，造成各種疾病的出現。
影響生長發育，總之，煉乳是不能用做嬰兒的主食的。如果有條件喝鮮奶的話還是鮮奶好點。
煉乳的營養成分雖然和新鮮的牛奶的營養成分差不多，而且就單位質量而言，煉乳的營養成分含量要比新鮮牛奶高很多，但是要知道的是煉乳在加工的過程中，要損失很多的營養，特別是加熱的時候更為明顯，所以不管你是大人還是孩子，都不是很建議長期飲用，還是鮮牛奶或者是酸奶比較適合人體。
關於煉乳和牛奶的區別，上面已經給大家介紹了，可以看出煉乳是一種鮮牛奶濃縮而成的奶製品，而且營養要比牛奶更豐富，含有的蛋白質和脂肪含量更高，要稀釋以後才能食用，但是就健康來講，人們還是比較適合喝牛奶，容易吸收。
煉乳和牛奶的區別
5樓：金傢俱製造
1、煉奶：又稱煉乳，是以新鮮的牛奶為原料經過均質、殺菌、濃縮等工藝製成的乳製品，他分為甜度煉乳和淡煉乳脂肪含量為8%，總固形物含量為44%）兩種。淡的煉奶稀釋後與鮮奶營養相似，但市場上賣的多為甜煉奶，加知糖16%，甜煉奶道很甜，小朋友都愛吃，但由於加糖太多，沖水後才能吃，稀釋隱返後的煉奶含蛋白質少了，所以小朋友不專宜長期把煉奶當鮮牛奶吃，否則會營養不良。
2、普通牛奶就是將新擠出的牛奶經過均質殺菌後，可直屬接飲用的（一般脂盯攜舉肪含量在大於，蛋白質含量大於，非脂乳固體含凱碧量大於。
煉乳和牛奶的區別
6樓：金傢俱製造
煉奶：又稱煉乳，是以新鮮的牛奶為原料經過均質、殺菌、濃縮等工藝製成的乳製品，它分為甜度煉乳和淡煉乳(脂肪含量為8%，總固形物含量為44%）兩種。普通牛奶就是將新擠出的牛奶經過均質殺菌後，可直接飲用的（，1、煉奶：又稱煉乳，是以新鮮的牛奶為原料經過均質、殺菌、濃縮等工藝製成的乳製品，他分為甜度煉乳和淡煉乳脂肪含量為8%，總固形物含量為44%）兩種。淡的煉奶稀釋後與鮮奶營養相似，但市場上賣的多為甜煉奶，加知糖16%，甜煉奶道很甜，小朋友都愛吃，但由於加糖太多，沖水後才能吃，稀釋後的煉奶含蛋白質少了，所以小朋友不專宜長期把煉奶當鮮牛奶吃，否則會營養不良。
2、普通牛奶就是將新擠出的牛奶經過均質殺菌後，可直屬接飲用的（一般脂肪含量在大於，蛋白質含量大於，非脂乳固體含量大於。
煉奶可以在冰箱裡凍嗎，煉乳可以常溫存放嗎？
煉乳是高度濃縮的全脂牛奶，新增了近乎飽和的白糖，當初歐洲人發明如此高濃度的便攜奶品，就是為了長期遠行既方便攜帶，又不易變質。因為高濃度的甜品或鹹菜，會使細菌細胞的水分被滲透而無法存活，所以煉乳開蓋後一般冷藏就可以儲存很久。最後回答你煉乳不宜冷凍，冷凍後的煉乳會發生脂水分離，解凍後就不是均勻嫩滑乳液了...
原味牛奶是什麼奶能美白嗎,原味牛奶是什麼奶能美白嗎
用來敷在臉上很不錯呢 很多美白書都有介紹這個 蜂蜜牛奶美白 是一種調味奶,只要是牛奶都有些作用 是的,牛奶含豐富的營養成分,對 健美有著十分高的價值 但是希望你小心一些,如果過敏了後果就不好了 我覺得每天喝bai牛奶是對你的 美du白有很好的幫助zhi的呢,想 要見效dao的快,其實只要把 版內在膚...
純牛奶是全脂牛奶嗎，什麼是全脂牛奶啊？蒙牛的純牛奶算是嗎？
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