1樓：
可以的，但不是十遍就好，要看你初期麵糰的攪拌程度，知道壓成出膜為止就算成功了，這樣做出來的麵包勁道，有嚼勁，而且撕著吃會一層一層的，組織很好~！
壓面機可以用來揉麵做麵包嗎
2樓：顧小蝦水瓶
可以。可以用壓面機壓面，壓面機反覆壓面可以起到揉麵的效果。
方法是：將麵糰壓扁，厚度1cm以內，壓面機調到最寬的1檔。將麵糰放入壓面機，壓一遍以後，捲起，擀扁，再壓。
或者用摺疊的方法，壓完後，像疊被子一樣，兩邊往中線折，最後沿中線再對摺。或者卷和摺疊的方法穿插使用的。
3樓：匿名使用者
沒有這做法，要是揉麵團就不要用壓面機呀。用和麵機直接揉好，把面揉到能拉成薄膜狀。在去用手揉成團 。 壓面機醒發的麵糰沒有和麵機的大，口感發死。
4樓：匿名使用者
你家壓面機...難道是和揉麵機 麵包機 3合一的???
至少...
我家的...
我給先和好面
完後用他壓成薄厚(自己喜歡的)片
完後壓成麵條..
不能.你可能沒明白(也許是我)
至少我家的壓面機是這樣的..
壓面機 : 他是把你用水+面 和好的面 你在放上去.-->搖桿--> 成薄厚自己調節的麵餅.-->完後放到亞麵條的那裡 亞成麵條..
幫你揉麵.. 那是不可能的..
5樓：貫笑卉虞夢
可以的，但不是十遍就好，要看你初期麵糰的攪拌程度，知道壓成出膜為止就算成功了，這樣做出來的麵包勁道，有嚼勁，而且撕著吃會一層一層的，組織很好~！
做麵包時用壓面機起什麼作用
6樓：感冒了阿嚏阿嚏
起到給麵包分層的效果。壓面機的特點：
裝置特點
1.面皮厚度檔數六檔 ,機上版設有粗權機器用的是不鏽鋼材料、細、圓形麵條刀輥,該機除能壓制粗、細麵條以外，還可壓制麵皮、餃子皮、包子皮、餛飩皮等多樣麵食，形狀整齊，厚薄勻稱。
2.手搖動機，不用電，安全經濟，該機一般家庭人員即可操作，非常安全可靠，很適於沒電、少電和經常斷電的城鄉家庭、野外作業人員及小餐館使用.
3.速度快，易操作，節省時間，該機設計能力每小時可壓制麵條五公斤。
4.堅固耐用。該機選進口材料，全金屬鍍鉻製造，結構緊湊，造型新穎，美觀大方
7樓：hz小布點
壓面機壓的面做麵包我沒做過...但是你說的那個不加蓋的模具烘烤 我想你是指土司麵包吧 筋度大了的話 麵包在醒發的過程中會爆裂 但是那不是唯一的 也許是你打的面比較幹比較硬 下次把水適當的多加一點試試
做包子用壓面機揉麵和手揉有什麼區別嗎？手揉能達到機器的效果嗎？
8樓：
手工是機器無法取代的，這也就是為什麼手工比機器貴的原因之一！區別口感上！
用壓面機做的鮮面口感和重慶鮮面比不柔軟不潤滑求解謝謝
壓面機介紹 面刀採用鋼液態鍍安全，防鏽。家用電動壓面機不能水洗，規範使用版，面硬點權就不會粘面，用完之後用刷子清理 抹布擦拭一下即可，託板就是壓面機上方的一塊小板子，可自由拆卸。壓面機操作 1.使用前應先檢查工作表面，清除表面汙物，在面刀軸套及齒輪處加些潤滑油 2.先拆下切面刀，調節壓面輥二頭的調節...
餃子皮怎麼樣做才能用壓面機做，為什麼我用一般的麵粉活不出來跟人家市場裡面賣的餃子皮一樣啊 請高手
我估計市場上賣的加了其他什麼成分或者新增劑，不容易粘在一起。用壓面機壓的話面要和的硬一點吧，軟了容易粘。關鍵是和麵，你要用淡鹽水和麵 麵粉要選高筋粉 多醒一會兒，多柔一會兒，麵皮就勁道了。餃子皮咋做？我都是澱粉加生粉燙熟以後稍微涼點進面開始和，為什麼我用壓面機就做不出市場賣的一樣，求高 20 和麵 ...
做包子時乾粉可以用糯米粉嗎做包子用什麼麵粉最可以加糯米粉嗎
建議一般還是不要用糯米粉，用糯米粉就會變得比較黏，蒸的時候就會全部粘在一起 用糯米粉不好，糯米粉非常的粘，而且呢，發酵了以後蒸出來和麵粉肯定是不一樣的呀 應該是不可以，這樣弄出來的話可能味道很不好。不行，這樣蒸出來會非常粘 乾粉可以用糯米粉嗎？可以。做包的時候乾粉可以使用普通的麵粉，不需要使用糯米粉...