1樓：shine丁遇
建議一般還是不要用糯米粉，用糯米粉就會變得比較黏，蒸的時候就會全部粘在一起
2樓：彤寶豬豬
用糯米粉不好，糯米粉非常的粘，而且呢，發酵了以後蒸出來和麵粉肯定是不一樣的呀
3樓：匿名使用者
應該是不可以，這樣弄出來的話可能味道很不好。
4樓：liuen獅子
不行，這樣蒸出來會非常粘
5樓：我是小月亮
乾粉可以用糯米粉嗎？可以。
6樓：苦澀咖啡
做包的時候乾粉可以使用普通的麵粉，不需要使用糯米粉，糯米粉是有粘性的，不適合做包子。
7樓：匿名使用者
完全可以，用糯米粉做乾粉，又不粘面板蒸出來的包子發亮又好吃
8樓：匿名使用者
做包子的時候乾粉可以用糯米粉，但是要用的少一點，不能用太多了
9樓：廂虐們演
一般情況下的話，是不太用乾粉，甚至糯米粉來做包子粉的，因為這樣蒸出來是綿的
10樓：答答大
不可以，糯米粉太黏，做出來不好吃。
11樓：go嘻嘻嘻
你好，我覺得用糯米來做包子，這樣是沒有面粉那樣好吃的，糯米它比較的和麵粉不一樣。
12樓：匿名使用者
做包子時乾粉最好不要用糯米粉，因為糯米粉是比較粘的，所以還是用麵粉會比較好一些，或者用玉米澱粉
13樓：匿名使用者
做包子時乾粉不能用糯米粉的，它是用小麥粉才能做出好吃的包子。
14樓：比佛
不可以的，做包子只能夠用麵粉，糯米粉太軟了
15樓：雷莉禛
做包子時乾粉可以用糯米粉嗎？這種情況一般是不可以使用糯米粉的，不然蒸出來的包子很黏，沒有辦法吃的。
16樓：逍遙魚好
做包子是其實用不著用糯米粉。有面盔就行，麵粉是可以做包子，能夠用做乾粉也能用。
17樓：超級
做包子時用的乾粉不能用糯米粉來代替。糯米粉不可以用來做包子的乾粉。
18樓：龍麻麻的小懶喵
你好朋友，做包子時的乾粉，如果用糯米粉做出來，就是水晶包
19樓：匿名使用者
做包子食甘粉可以用糯米粉嗎？可以用糯米粉
20樓：匿名使用者
估計用不了糯米粉，糯米粉太粘了，做包子的時候會很黏的
21樓：驀然回首共此時
做包子時乾粉不可以用糯米粉，用普通的麵粉。
做包子用什麼麵粉最可以加糯米粉嗎
22樓：齙牙小甜甜
糯米會發粘，做包子的話儘量不要了。用普通麵粉就可以，放點酵母發酵一下，包出來的包子也是很好吃的。
用糯米粉做饅頭可以嗎？
23樓：白晝明媚
可以的，可以做成bai糯du米甜饅頭食用，具體zhi做法如下：
需要提前準備好的dao材料內包括：糯米粉 350g、水 適量容、糖 三四勺、發酵粉 適量。
1、糯米粉，加入白砂糖，酵母，水，發酵到兩倍大。
2、然後排氣後的樣子。
3、饅頭捏好，成為劑子。
4、放在蒸鍋當中，蓋上蓋子，蒸20分鐘。
5、時間到後即可取出，這樣就完成了。
24樓：匿名使用者
可以的，可以做成抄
糯米甜饅頭進行襲食用，具體做法bai如下：
需要提前準備好的du材zhi料包括：糯米粉 300g、水 適量dao、糖 三勺、發酵粉 適量。
1、第一步糯米粉，白砂糖，酵母，水，揉成麵糰，放旁邊發酵2小時。
2、2小時後排氣。
3、排氣後的麵糰分成小份。
4、將小份麵糰放蒸鍋裡蒸20分鐘。
5、蒸熟後取出，這樣糯米甜饅頭就做好了。
25樓：快樂六連拍
您好，是可以的！食材
主料糯米粉150g
清水110g
糖25g
開水35g
輔料玉米油10g
紅豆沙適量版
步驟1.糯米粉、糖權
和清水混合，揉勻。
2.把開水衝到澄粉上燙熟，加到糯米糰裡，再放入玉米油，一起揉成團。
3.分成平均的小團，放到刷了油的盤子上。
4.開水上鍋蒸8分鐘，呈半透明狀即可。
5.晾涼至溫熱，壓扁後包入豆沙餡，整形。
6.在熟糯米粉中滾一下即可。
麵粉和糯米粉可以一起做包子嗎
26樓：豌豆貓耳朵
麵粉和糯米粉可以一起做包子，下面介紹做法：
準備材料：木耳25g、五花肉125g、腐竹45g、香菇50g、荔浦芋頭250g、蘿蔔180g、黃筍乾50g、糯米粉400g、麵粉200克
製作步驟：
1、素菜切細丁
2、五花肉切丁
3、單獨炒香芋頭，芋頭比較難熟，要單獨放油炒香4、 煸炒五花肉，炒肉過程中加點甜酒
5、依次下黃筍乾、腐竹、木耳、蘿蔔，炒香後就加入一部分鹽6、加入芋頭，翻炒然後加醬油等調料，放涼， 備用7、準備400g糯米粉
8、和成團後和200克麵粉揉勻
9、和粉成團，用保鮮膜蓋住，不要讓粉團幹了10、擀成皮
11、包糯米包子，包的時候有個原則， 儘量多包餡料12、依次包好
13、蒸熟即可食用
27樓：阿蜜兒果小懶丫
不可以的，麵粉可以做包子，糯米粉適合做糰子的呢。兩個混在一起，應該包子會很粘性，而且很踏
28樓：匿名使用者
做包子個人覺得單獨用麵粉較好
如何用糯米粉做包子
29樓：forever慄勁鬆
配方：高筋粉bai150克、糯米粉du30克、酵母粉3克、雞蛋25克、牛奶zhi90-100克、細砂dao糖20克、鹽2克、橄欖油15克。
表面專裝飾：糯米粉適屬量。
糯米粉包子的做法：
1、麵包麵糰所有材料混合後揉搓至光滑均勻有薄膜狀，進行基礎發酵。
2、發酵完成的麵糰，排氣後，分成12等份，鬆弛10分鐘。
3、模具事先塗油撒粉，每個模具中放入兩個搓成半月形的小麵糰，在溫暖溼潤處進行最後發酵。
4、最後發酵結束後，在表面篩上少許糯米粉。
5、放入已經預熱至180度c的烤箱中烘烤15分鐘左右。
小貼士1、麵糰中加入中式的糯米粉，口感細膩，保溼又有彈性。
2、烤箱使用前要預熱，糯米粉要撒得均勻。
30樓：匿名使用者
材料麵糰材料/糯米粉300g，中筋麵粉25g，油1小匙
其他材料/蝦仁約200g，西葫蘆約125g，豆腐約250g，鹽約1小匙，胡椒粉1約小匙，味精約1小匙，生抽，蔥，姜，蒜適量，蒸籠紙（竹葉）數片
做法1，將西葫蘆刨絲豆腐切丁入開水中汆燙，撈出瀝乾。
2，把糯米粉和中筋麵粉混合， 取1/3 約110g 加水揉成團入開水中煮至浮起來，撈出與剩下的2/3粉混合，加適量水揉成麵糰，抹油1小匙在麵糰上，醒面20分鐘
3、醒面同時將蔥，姜，蒜，蝦仁切碎，用油爆蔥，姜，蒜，蝦仁，再放入西葫蘆絲，豆腐，鹽巴、胡椒粉，味精，生抽調味成餡料
4、將麵糰分割成6小塊，手上抹油壓扁包入餡料，包元宵那樣搓圓，放在蒸籠紙或竹葉上。(我用廚房捲紙裁成6塊代替蒸籠紙，這是我跟我姐學的，蒸包子也很好用)
5，將菜包放入蒸籠蒸8分鐘，掀開後再蒸2分鐘，即可食用
胡蘿蔔糯米包子
食材主料麵粉250g酵母3g溫水125ml糯米250g胡蘿蔔2根 輔料白糖適量蜂蜜適量油適量
步驟1.糯米清水浸泡，直至用手指能碾碎，撈出瀝水
2.蒸屜鋪上乾淨紗布，糯米平鋪紗布上
3.大火猛蒸30分鐘，燜15分鐘即可
4.胡蘿蔔去皮，刨絲，拌入糯米。趁糯米溫熱，加食用油和白糖拌勻
5.麵粉揉成團，溫暖發酵。再加入少許蜂蜜揉勻
6.搓成長條，下均勻劑子
7.擀成中間厚邊緣薄的麵皮
8.依次包入胡蘿蔔糯米餡，生胚再醒發20分鐘
9.冷水上鍋蒸制15分鐘，關火，5分鐘後再掀蓋取出
小貼士這次加的蜂蜜代替了泡打粉，加蜂蜜可以使成品口感更加喧軟
31樓：匿名使用者
把糯米粉燙熟，或用蒸熟的大米做～
麵粉可不可以加糯米粉一起和，一起吃
32樓：心紫荷
可以糯米粉性流、軟滑不易定型，很多糯米糕點，如紅龜粿等都必須加麵粉才容易定型。除了北方的煎堆與南方的糯米餈粑是用純糯米粉外，其它的幾乎都對上面粉或其它粉類
33樓：洋
可以的，你是做什麼食物，他們的特性你看看
麵粉就是小麥粉，但它也分為高跟麵粉和中跟麵粉和低跟麵粉三種，，一般做包子饅頭餃子皮面條都是以高根麵粉為主。糯米粉是用糯米打成粉，我們平時吃的湯圓就是用糯米做的，還有廣東的「薄餐」也是。。它摸起來是比較爽身的，不想麵粉有點粘手，感覺象有點溼氣一樣！
34樓：小小曹老師
可以的，麵粉加糯米一起和做出來的東西可好吃了，即有營養，口感又好。
35樓：塵埃終將凋零
可以加在一起吃的，如果你想要吃起來比較有嚼勁，那麼就麵粉多放一些。如果要吃起來去比較像糯米餈那麼就多放一些糯米，望採納
36樓：大寶與瑩寶
可以麵粉就是小麥粉，一般用來做包子，餃子，麵條，饅頭，糕點等等。糯米粉是稻的變種糯稻的種子磨成的粉，又叫江米粉，是湯圓、元宵的原料。這兩者在外形、水溶性、手感上、粘性都有區別。
1.外形
麵粉看起來顏色較暗，較粗糙；糯米粉尤其是所謂水磨糯米粉較雪白。
2.手感
麵粉較為粗糙，手感澀；糯米粉手感光滑，細軟。
3.水溶性
麵粉團有彈性，不能溶於水，會留下面筋。糯米糰鬆散易碎，水洗後完全散開，像澱粉一樣沉在水底。
4.粘性
麵粉用冷水很容易調成麵糰，有筋道；而糯米粉即使用開水將部分燙熟後再加入生糯米粉一起揉，粉團也容易開裂，明顯的粘性不足；這是因為兩種小麥和大米之間澱粉結構不同而產生的差異。
37樓：匿名使用者
當然可以啊
糯米粉性流、軟滑不易定型，很多糯米糕點都必須加麵粉才容易定型。除了北方的煎堆與南方的糯米餈粑是用純糯米粉外，其它的幾乎都對上面粉或其它粉類。
38樓：山東地平線
可以的1、二者都是食品，可以一起吃。
2、二者放一起不會有什麼不良影響。
3、放一起可以使口感更好,加入糯米粉可以使食物更加滑膩，更有筋道。
39樓：匿名使用者
可以的加在一起吃，麵粉中含較多直鏈澱粉，糯米中基本是支鏈澱粉，所以麵粉煮出來硬，糯米粉糯，兩者搭配，可以調到你喜歡的口感，另外，有的食品加工時需要一定的硬度和糯性，也會把不同的澱粉調一下。
40樓：瑞麥嘉禾商貿
可以的，加上糯米粉可能會粘一些
41樓：江蘇新東方小東
麵粉是可以和糯米粉一起吃的，沒問題
42樓：
可以，麻團的表皮就是糯米粉和麵粉的混合物
43樓：山裡人出山了
可以的，但是沒試過，糯米粉比麵粉需要多一些時間才能熟透，不知道會是什麼口感
44樓：匿名使用者
就我本人認為，還是可以的，因為我老媽以前做過。但是具體還是得看你是要做什麼東西，後面的加工方式是怎麼樣的，每一樣東西可都是有自己的特性的。
45樓：陽光芯兒
當然是可以的，建議先少量試一試。
46樓：墨跡微倦
可以，我們家用一定比例的糯米粉加麵粉自制年糕，超好吃
47樓：匿名使用者
可以的，兩樣粉加一起柔和著可以加煮熟的南瓜，或紫薯，山藥、、、做成煎餅，是不錯的美食了。
48樓：五姐快樂美美噠
當然可以啊，不過布恩那個用太熱的水，要多揉
49樓：g丶陽春佈德澤
可以，但兩種物質口感有差異好不好吃因人而異
50樓：易達電腦
可以呀，這樣做早點餅不錯
51樓：薄荷，因你而笑
可以，做出來比較鬆軟
52樓：匿名使用者
不可以，因為煮的時候和不上。
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南瓜餅，除了糯米粉，還可以用麵粉做，不過口感差一點。糯米粉，是糯米浸泡一夜，和水磨打成漿水，用布袋裝著，吊一個晚上，待水滴乾，把溼的糯米粉團掰碎 晾乾後的成品。將糯米洗淨後，一般浸泡一個晚上，再用適量的水磨打成漿液，用一個有適當過濾孔徑的布袋裝上吊著，等到差不多不滴水時 一般一個晚上左右 把溼的糯米...
用糯米粉做餈粑怎麼做，怎麼用糯米粉做餈粑 3種方法
1 把白糖和糯米粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯米漿 一定要調勻不要有疙瘩。2 把盤子裡抹上一層油，然後把調勻的糯米漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼 3 把芝麻倒入不粘鍋裡用小火翻炒，炒熟後倒出，加入白糖拌勻備用 4 把稍微放涼的糯米糕用刀或剪刀切成或剪成小塊 蒸好的麵糰特別粘手把刀...
怎麼用糯米粉和黃糖做年糕，怎麼把糯米做成年糕
蘇州的確有這種年糕的，糖年糕。很難做，糯米粉蒸熟，攪拌進黃糖，青梅或紅棗肉，然後再揉搓，最難的也是這一步。成型後，用細線切片 那不是糯米和黃糖 是一種北方叫做大黃米的糧食。他的麵粉蒸出來後就是黃的，很黏 怎麼把糯米做成年糕?糯米做成年糕方法如下 食材食譜熱量 290.5 大卡 主料圓粒糯米 適量 白...