水餃怎麼包最好吃？水餃怎麼包好看又快？

1樓：薇薇講體壇

餃子想要好吃，調餡最重要，要說哪個最好吃？芹菜豬肉餡絕對能排上前幾名，芹菜的清香混合著豬肉的鮮美，兩者結合搭配，鮮嫩營養多汁，營養也給的恰到好處，有人說芹菜需要焯水，也有的說不用焯水，其實差別真不大，今天教慧者你乙個兩全其美的做法，秘製芹菜豬肉餃子餡，可以先收藏備用，新手一看就會。

芹菜有很多人喜歡吃，從營養角度說，它富含蛋白質、碳水化合物、維生素等，尤其鐵元素極高，常給家人吃，還能起到補鐵的效果，芹菜適合搭配豬肉，因為它本身有一股草藥味，和豬肉搭檔，味道非常的好吃，超市賣的**也不貴。

芹菜餡水餃食材：芹菜、餃子皮、蔥薑蒜。

調味：胡椒粉、香油、蠔油、食鹽、老抽、胡椒粉。

1、儘量挑選新鮮的芹菜，莖稈別太粗，去掉頭尾，只保留中間位置，稍微帶點葉子也沒關係，洗淨控幹多餘的水分。

2、儘量選擇三分肥七分瘦的豬肉，回家自己剁成肉餡，加胡椒粉、蔥薑末、老抽、蠔油、芝麻香油，朝著乙個方向攪拌，可稍微加點清水，吃起來不會太柴。

3、芹菜在中間一分為二，接著再切成碎末，這樣處理更快，大塊剁容易飛濺，把鬥蔽芹菜和肉餡，一起裝入盆中，這個時候加鹽調味，翻拌均勻，醃製10分鐘入味。

4、包餃子和麵，就不在過多重複了（涼水和死麵），擀成餃子皮的形容，舀入適量的餡料，收口捏緊。

5、鍋內燒開水，一次不可下入太多，推薦用木鏟操作，輕推鍋底，等煮開後，重複點入3次涼水即可。

6、芹菜豬肉餡餃子，真的非常好吃，皮薄餡大，咬一口鮮嫩營養多汁，帶著濃濃的香味，老公連吃三**。

技巧總結芹菜的葉子，仍然很有營養，儘量不要扔掉，不要省去倒空碧州香油的步驟，既能鎖住水分，還能增加香味，鹽放在最後一步放，早了芹菜會出水。

攪拌肉餡的時候，要順著乙個方向攪拌，加入適量清水，吃起來口感不柴。

2樓：藤線螟慚

1.用溫水和麵，揉成光滑的麵糰，醒半小時，再將麵糰揉光滑，虛沒前搓長條切成小劑子擀成餃子皮2.韭菜、薑末、察吵蔥花、肉餡加水攪拌均勻，餃子餡就做好了3然後開始包餃子就可以了差清。

3樓：醉癮千傷

拌餃子餡時，除了要放些醬油、香油、鹽、蔥、姜等，別忘了加入適量蠔油，不僅可以大大核帆提高餃子餡的鮮味，而且具有一定埋渣粘度的蠔油還能幫助鎖住水分，彎氏悄做出的餡料成型不出水，餃子煮後還能鮮美多汁！

4樓：牽秋梵靜

好吃的水餃自然是皮薄餡大了，不管衡帆陵素餡還是肉餡，只要是咐戚自己喜歡的餡料，調製自己喜歡的味道，薄皮大轎蔽餡回味無窮。

5樓：愛

個人意見，我愛判姿吃茴香豬肉餡餃子，最掘則絕主要是調肉餡，然後是和麵，醒面後就可以包餃子了，可盯羨以包各式各樣的餃子。

水餃怎麼包好看又快？

6樓：小熊玩科技

一、首先把餃子餡放在餃子皮的**。

二、然後食指拇指中指捏住一頭捏起。

三、捏起後向下輕輕按，形成第一折。

四、繼續按合後然後捏起。

五、在反覆上面步驟。

六、剛開始學如果餡突出，可以把餡往裡塞。

七、重複上面步驟3次，水餃就做好了。