1樓：辰星
餅子是人們日常生活中再普通不過的傳統風味麵食小吃。稷山餅子早在明朝就已出名，有圓形油酥餅、半圓形蔥花餅或麻辣餅及三角形油酥餅三角型別，口味香酥<>
適口。稷山餅子之所以特別好吃，是因為其則螞從進料源頭抓起，注重操作中的每個細小環節。特別是在用火方面，選擇了成本較高的焦炭作原料。
稷山餅子色澤黃亮，層次鮮明，吃起來脆而不碎，香酥適口，既是放置三天後，色香味依然如故。多年的演變發展，稷山餅子在吃法上也從油心變成油酥，從油酥再增加夾肉、孫擾埋夾蛋、夾青菜等花樣，適合各層次顧客的要求。
翟店李燃任保炅餅子在稷山頗有名氣，其活面、起面、上油、用料和掌握火候，都有一套製作技巧。其狀多以圓餅和半圓餅為主，尤其半圓餅子味正、脆香、色澤焦黃厚膨、外脆內嫩、後味特別香，深受顧客歡迎。
香港正宗格仔餅怎麼做
2樓：網友
港式窩夫是香港常見的街頭小吃之一，香港人通常稱之為「格仔餅」或「夾餅」，常見於街頭流動小販。港式窩夫格仔較比利時窩夫小，一般呈圓形，分成四等份。麵糊大多以雞蛋、砂糖、麵粉及淡奶混合而成。
吃法一般是在格仔餅的一面塗上牛油、花生醬、煉奶及砂糖，再對摺夾起成半圓狀。烤好的格仔餅吃起來有點鬆軟，而且味甜。傳統上的港式格仔餅都是金黃色、帶有蛋香的食品。
但近年來，格仔餅發展出不同的口味如巧克力口味、蜜瓜口味等，不但口味不同，更帶出不同顏色的格仔餅。
製作方法。材料：低筋麵粉120克、發粉2克、雞蛋1只、蛋黃乙個、砂糖20克、牛奶適量、牛油50克、sp5克。
做法：1、雞蛋、蛋黃砂糖一同拌勻加入牛奶混合，最後加入牛油、sp 拌勻打製泡起的糊狀。2、將麵糊倒入格仔餅專用爐上，以中火煎至金黃色即成。
格仔餅的由來
3樓：開麗戈華
窩夫（en:waffle），又叫華夫、格仔餅、格仔餅、壓花蛋餅，是一種烤餅，源於比利時，用專用的烤盤(waffle
iron)烤成。烤盤上下兩面呈格仔狀，一凹一凸，把倒進去的麵糊壓出格仔來。
倒入下方烤盤凹陷處，上面的凸狀蓋子蓋下，把麵糊壓出格仔來，再放在爐火上烤制而成。近年有用電的烤盤。
香港。港式窩夫是香港常見的街頭小吃之一，香港人稱為「格仔餅」，通常由街頭流動小販售賣，格仔較比利時窩夫小，一般呈圓形，分成四等份，麵糊以雞蛋、砂糖、麵粉及淡奶混合而成。人們通常都會在格仔餅的一面塗上牛油、花生醬、煉奶及砂糖，再對摺夾起成半圓狀。
烤好的格仔餅吃起來有點鬆軟，而且味甜。傳統上的港式格仔餅都是金黃色、帶有蛋香的食品。但近年來，格仔餅發展出不同的口味如巧克力口味、蜜瓜口味等，不但變化出不同口味，更帶出不同顏色的格仔餅。
格仔餅是怎樣做的？
4樓：匿名使用者
格仔餅又稱瓦夫餅。
材料：250克糖，1袋香草糖，半袋發酵粉。
250克 黃油 或是200克油 （最好是豆油或是葵花籽油），250毫公升牛奶，6個雞蛋。
做法：1、先將麵粉。 糖。
香草糖 及發酵粉在碗裡攪拌勻。然後倒入油和牛奶，攪拌成糊狀。 最後加入雞蛋攪拌均勻 （雞蛋要乙個乙個分別加進碗裡，每加入乙個至攪拌均勻在加下乙個）。
2、在把攪拌好的麵糊加進烤瓦夫餅的機器中， 如果沒有的話，也可以把這個麵糊放在鍋裡烙。就是樣子不太一樣，不過也挺好吃的。
3、等雙面成金黃色時，取出。
4、最後可以按照自己的口味在瓦夫餅上加上糖霜。 果醬。 忌廉。 水果或是冰激淋。（瓦夫餅最好是趁熱吃。）
格仔餅怎麼做好吃，格仔餅的家常做法
5樓：中國搬磚哥
主料華夫餅粉150克。
牛奶75毫公升。
輔料酵母。2克植物油。
1湯匙雞蛋。
1個捲心菜。
2片胡蘿蔔。
10克玉公尺。
10克豌豆(鮮)
10克蔬菜格仔餅的做法。
1.將餅粉、牛奶、酵母置於乙個碗中攪拌均勻，靜置30分鐘後用保鮮膜包好放冰箱冷藏一夜。
2.第二天將發酵好的麵糊拿出。
3.將胡蘿蔔、玉公尺、豌豆等蔬菜洗淨切碎，焯熟晾乾備用4.華夫模具燒熱，刷上一點油，轉小火。
5.將麵粉糊倒入鍋中，可分幾次煎小點的餅。
6.放上一些蔬菜，煎時不時翻面，煎至兩面略焦黃後即可出鍋裝盤，吃前可適當淋點色拉醬、千島醬或者番茄醬，風味更獨特。
格仔鬆餅怎麼做
6樓：一人廚
教你鬆餅營養又美味的做法。
7樓：匿名使用者
主料鬆餅粉150g 雞蛋乙個。
輔料牛奶少量 糖漿少量。
黃油少量。格仔鬆餅的做法步驟。
1. 製作之前先把模具預熱。
2. 準備乙個杯子和乙個長勺子。
3. 往杯子裡面加入三勺鬆餅粉。
4. 倒入少量牛奶。
5. 打乙個雞蛋 記得攪拌均勻。
6. 倒入少量糖漿 如果口味偏甜的朋友可以多加一點7. 在模具上刷上黃油 把液體調好的倒上去 鋪平蓋上 不要烤太久容易焦。
格仔餅的做法
8樓：溫柔_渀瞲終
:1、黃油室溫軟化，加入糖粉先用橡皮刮刀稍拌合，再用電動打蛋器攪打均勻。
2、分次加入全蛋液混合攪拌均勻。
3、取55克打好的黃油，加入1/4小勺香草精混合均勻。
4、篩入50克低粉拌勻後抓捏成團。
5、用保鮮膜包裹好，冷藏30分鐘備用。
6、再取110克打好的黃油與95克低粉和5克士多啤梨粉混合拌勻。
7、剩下黃油篩入剩餘的95克低粉和5克抹茶粉拌勻。
8、抓捏成乙份抹茶麵團和乙份士多啤梨麵糰。
9、擀成1cm厚的長方形，放冰箱冷藏30分鐘至稍硬。
10、取冷藏好的抹茶麵皮，表面刷層全蛋液，蓋上士多啤梨麵皮輕壓。
11、切成1cm的細長條。
12、長條內側再刷層全蛋液。
13、兩條交錯粘合在一起。
14、將香草麵糰取出，擀成厚的薄片，表面刷蛋液，包裹上之前粘合好的抹茶和士多啤梨格仔。
15、切成厚，放鋪油布的烤盤上，烤箱預熱170度烤15分鐘左右。
熊仔餅的做法，熊仔餅怎麼做好吃，熊仔餅的家常
主料。中筋麵粉g 酵母g 鮮奶g 牛油g 細砂糖g 鹽。蠟筆小新的熊仔餅的做法步驟。.準備好材料。.鮮奶里加入酵母。.混合均勻。.倒入麵粉 糖 鹽。.攪拌差不多的時候，加入牛油。.揉成光滑的麵糰。.蓋上保鮮膜，放入烤箱發酵兩小時。.之後用擀麵杖擀平擀薄。.用刀切成cm左右邊長的方片。.找一支幹淨的 ...
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