1樓：天天
生煎包有很多餡，碼核衝纖有三鮮餡的，大蔥肉的，韭菜雞蛋的還有豆腐條粉條蘿蔔餡的，做生煎包揉麵的時候，水和麵粉的比例大概是2:1，一定要掌握好比例，做出來的生遲判掘煎包才好吃。
2樓：小蕃學姐
一般都會選擇韭菜，豬頌伍肉餡，這樣的話口感也是非常不段掘錯的，野燃或或者香菇豬肉餡，揉麵的時候一般都放1:1比例的水，口感會非常的鬆軟一些。
3樓：陌忘
生煎包可以放的餡料可多了，比如豬肉餡、牛肉芹菜餡等等，慶李還可以察差迅根據自己的喜好來放。揉麵的時候的比例是面敗此比水2：1最好。
水煎包的麵糊水的比例
4樓：戴蒙崗居
澱粉和水的比例是1：10，用這樣比例調成的澱粉水做出來的水煎包，才會有非常完美的冰花。水煎包又叫水煎包子，是安徽、江蘇、山東、臺灣、廣東、香港和澳門地區常見的點心，有一層薄薄的麵粉水做成的薄衣，餡料有豬肉、乾貝等。
澱粉和水的比例是1：10，用這樣比例調成的澱粉水做出來的水煎包，才會有非常完美的冰花。
水煎包又叫水煎包子，是安徽、江蘇、山東、臺灣、廣東、香港和澳門地區常見的點心，有一層薄薄的麵粉水做成的薄衣，餡料有豬肉、乾貝等。
水煎包的和麵方法與比例
5樓：
水煎包是一種比較流行的早餐或點心食品，其製作的關鍵在於和麵。以下是水煎包的和麵方法和比例：1.
和麵原料跡遊段：水煎包的麵糰主要由麵粉、酵母、糖和水組成。2.
比例：一般來說，製作500克左右的麵糰，可以按照以下比例配製：- 麵粉：
300克- 酵母：2克- 糖：20克- 溫水：
適量（約150毫公升）3. 和麵步驟：- 將麵粉、酵母和糖混合在一起，攪拌均勻；- 逐漸加入溫水，同時攪拌麵粉，直到麵糰變得光滑、柔軟；- 將麵糰放置在案板上，用手揉搓5-10分鐘，使其更加柔軟，同時也可以啟用酵母發酵；- 將麵糰放回容器中，蓋上蓋子，放置在溫暖的地方姿譽發酵，直到麵糰發至兩倍大。
4. 注意事項：- 在和麵過程中，磨消需要適量加水，以保證麵糰柔軟，但是也不要加太多水，否則麵糰會變得黏稠。
在揉麵的過程中，需要用力揉搓，以啟用麵糰中的酵母，促進發酵。- 發酵的過程中，需要放置在溫暖的地方，避免受到冷風或寒冷環境的影響，以加速發酵。綜上所述，水煎包的麵糰配方和和麵方法比較簡單，需要注意適量加水、揉搓麵糰和發酵的溫度等因素，以製作出柔軟、鬆軟的水煎包。
生煎包怎麼做！做得跟買的一樣好吃！麵粉跟肉餡配料的比例是多少
6樓：匿名使用者
1雞蛋，味精，香油少許，蒸魚豉油少許，香蔥（切成蔥花）
2三個雞蛋，放鹽5g味精15g攪拌均勻，加三分之一水再攪拌均勻，倒入容器。放入蒸箱開始蒸，大概2分鐘看下再蒸防止蒸老，再過三分鐘左右就好了，後放點蒸魚豉油加香油一起放在上面再撒上香蔥花，就ok了。
做生煎包是怎樣和麵的?
7樓：阿輝娛樂
生煎包和麵技巧：
麵皮做法：500克中筋麵粉，5克酵母，5克白糖，275克水、中筋粉，酵母，白糖，水的比例就是 （100：1：1:55）克。
做法：1、麵粉加入酵母和適量冷水合成麵糰發酵兩倍大備用。
2、豬肉餡加入蔥花，鹽，生抽，姜粉，胡椒粉，糖，料酒，香油，蔥姜水。
3、全部攪打上勁成為餡料備用。
4、發酵好的麵糰揉均勻醒置10分鐘備用。
5、把麵糰分成小份，取乙份搓成條切成等份小劑子。
6、取乙份擀成圓皮包入肉餡。
7、再包成小包子，依次全部做好，排放在抹油的煎鍋中，再次醒置10分鐘。
8、然後撒上黑芝麻**煎至2分鐘。
9、澆上適量的冷水，加蓋燜至，水乾後再撒上蔥花。
10、淋入適量的香油，再燜至2分鐘關火。
水煎包的餡怎麼和？
8樓：熊熊韻楣
水煎包這樣做 外皮鬆軟，皮薄陷大超好吃。
9樓：四姐愛做美食
水煎包怎麼做？300克麵粉，加入三克酵母三克糖 ，180克水攪成面絮，面醒發後包上餃子下鍋煎制。
如何自制生煎包，自己做的生煎包煎的很硬 麵糰都醒發好了，做包子蒸來吃就很軟，煎的話底部煎黃的那塊很硬
每個早晨是不是都期盼著有一盤熱乎乎的生煎包，配上一杯暖暖的五穀豆漿。讓一早晨都充滿著溫暖。美好的一天，從家人的早餐做起。需要的原料 1.新鮮的豬肉繳好餡，備用。2.準備香菇，洗淨，備用。3.準備一小塊冬筍，洗淨備用。需要準備的輔料 1.發酵粉3克左右 2.料酒一勺 3.生粉一勺 4.耗油 生薑粉 胡...
生煎包怎麼做起酥
材料 麵粉250克 溫水130克 酵母粉3克 豬肉餡200克 皮凍80克 鹽1小勺 生抽2小勺 白糖1小勺 料酒1小勺 蔥薑末2勺 植物油2勺。做法 1 豬皮清洗乾淨，切成絲，和薑片蔥段 八角等一起入鍋熬煮1小時，然後放涼凝固成凍 2.溫水溶解酵母，麵粉中分多次加入酵母水，揉成光滑的麵糰，溫暖處發酵...
什麼是「包煎」 調服或包煎服 是什麼意思
那是裝在小布口袋中與其它的藥一起煎的意思。中藥的包煎是什麼意思 在煎藥時有些中藥容易引起煎糊 胡 或引起其他不好作用，因此要用紗布包後再煎，稱之為 包煎 包煎，就是一些粉劑的藥物，種子的藥物，讓它們不粘鍋，比如象蒲黃，全是花粉之類的，如果不包煎，整個鍋裡全是蒲黃。包煎後，它們就不那麼散開。有利於喝藥...