1樓：小小萍
包面（餛飩）餡做法如下：
主料：雞胸肉180g、鮮肉150g
輔料：五香粉適量、生抽3匙、鮮醬油2匙、香油適量、味精半匙、鹽2g、花生油2匙。
1、食材：豬肉，雞胸肉，蔥，姜。
2、豬肉和雞胸肉剁成泥狀。
3、蔥姜切碎末。
4、蔥薑末混合放入碗中，倒入半碗清水。
5、肉泥放入大碗中放入生抽，味精，味極鮮醬油，香油，鹽，五香粉，拌勻。
6、在倒入蔥姜水，順時針攪打到完全吸收。
7、最後在放2湯匙花生油，做的餛飩餡（包面餡）。
包面餡兒怎麼調料才好吃
2樓：春光生活百科
調好吃的包面餡兒需要食材：豬肉、雞胸肉、蔥、姜、生抽、味精、味極鮮、醬油、香油、鹽、五香粉、花生油，共有5個步驟，以下是調好吃的包面餡兒的詳細操作：
操作/步驟。
準備食材。<>
豬肉和雞胸肉剁成泥狀，蔥姜切碎末。
蔥薑末放碗中，加水。
蔥薑末混合放入碗中，倒入半碗清水。
肉泥放碗中，加調料。
肉泥放入大碗中放入生抽、味精、味極鮮、醬油、香油、鹽、五香粉，拌勻。
倒入蔥姜水攪拌。
再倒入蔥姜水，順時針攪拌到完全吸收。
放花生油。<>
肉包子的餡料怎麼調好吃
3樓：百科達人的生活
肉包子的餡料製作方法如下：材料/工具：：豬肉400g、酸菜200g、食鹽適量、味精適量、蔥適量、姜適量、八角4個、調和油適量、香葉適量、芝麻油適量。
1、將五花肉剁成肉餡待用。
2、酸菜剁碎待用。
3、蔥，姜，八角，香葉炸好，做香料油待用。
4、肉糜+十六香+蔥花+薑末+鹽+味素+老抽+雞精沿乙個方向攪拌均勻。
5、把備好的酸菜倒入一起攪拌，滴入幾滴香油。
6、攪拌好的肉餡。。
4樓：喊我灬爸爸
如果要調製好吃的餡料，建議根據以下幾點進行調製：
1. 肉餡選擇：首先需要選擇好肉餡，建議選擇瘦肉和肥肉搭配，這樣做出來的餡料才會更加鮮美。
2. 配菜選擇：在肉餡中加入適量配菜，例如蔥、姜、香菜等，可以增添香氣和口感。
3. 調味品搭配：需要適量新增味精、鹽、雞精、胡椒粉等調味品，以保證餡料口味層次分明，有適當的鹹味和鮮味。
4. 蔥姜引甜：蔥、姜的切碎後加入餡料內可以提公升口感，香氣滲入餡料中；胡蘿蔔和豆腐也可起到提公升口感的作用；而在調味品的新增上可以使用糖或者一些辣椒粉提供味道變化。
5. 勤加攪拌：在加入調味品之後，需要將肉餡進行充分的攪拌，使各種配料和調味品均勻地混合在一起，提公升口感。
總結，要想調製出好吃的肉包子餡料，需要選擇好肉餡，搭配適量的配菜和調味品，進行充分的攪拌混合，調味上可以根據個人口味加以調整合適的味道。希望這些對您有所幫助，祝您做出美味可口的肉包子！
包面肉餡怎麼調好吃
5樓：血刺熊貓
自制肉餡的用料：豬肉糜、鹽、蔥姜水、生抽、蠔油、芝麻油、白胡椒粉。豬肉糜打散，加鹽，同方向攪拌至黏稠。
分次加入蔥姜水，充分攪拌，至上筋，筷子立入不倒為佳。加入白胡椒粉、蠔油、生抽，攪拌均勻。滴少許芝麻油，拌勻，可作為餃子、餛飩等基礎內餡使用。
自制肉餡的用料：豬肉糜、鹽、蔥姜水、生抽、蠔油、芝麻油、白胡椒粉。
做遊清孝法：
1、豬肉糜打散。
2、加鹽，正碰同方向攪拌至黏稠。
3、分次加入蔥姜水，充分攪拌（少量加入，攪至充分吸收再繼續新增），至上筋，筷子立入不倒為佳。
4、加入白胡椒粉、蠔油、生抽，攪拌均勻。
5、滴少許神稿芝麻油，拌勻，可作為餃子、餛飩等基礎內餡使用。
肉包餡料的做法和配方
6樓：生活
肉包餡料的做鋒磨法和配方如下：
工具/材料：姜，蔥，八角，花椒，清水，肉（三分肥七分瘦），鹽，生抽，蠔油，胡椒粉，芝麻香油，雞蛋，食用油，碗，攪拌機。
1、首先我們調製蔥姜水。取乙個空碗，在碗中放幾片切好的薑片，再來點蔥段，兩個八角，幾粒花椒，接著倒入大概100克的開水。用開水可以把幾味調料的味道都燙出來。
將配好的蔥姜水放雹含涼備用。
2、將肉切成大塊，放入攪拌機中，攪成肉泥。
3、將打好的肉餡放入碗中，將蔥姜水分兩次倒入肉餡中，在倒入蔥姜水的同時，保持用筷子順著乙個方向攪拌。肉餡中加入蔥姜水是肉餡鮮嫩多汁的關鍵之所在，按照比例，一斤肉餡大概放100克蔥姜水。一直攪拌到肉和蔥姜水完全融合。
4、在碗中加入適量的鹽，一勺生抽，適量的蠔油，再來一點胡椒粉，去腥增香。加完調料後用筷子繼續攪拌，讓調料和肉餡融合。
5、在攪好的肉餡裡放點芝麻香油，這樣調出來的肉餡更加的香。然後銀肆鬥打入乙個雞蛋，再次用筷子攪拌。加入雞蛋的作用是可以讓肉更加的鮮嫩，肉餡也不容易抱團。
攪拌的時候繼續順著乙個方向一直攪拌，一直攪拌到充分融合。
6、切點蔥花，放入碗中，淋入熱油，激發出蔥的香味，放涼之後倒入調好的肉餡兒中，再次順著乙個方向攪拌，肉餡就調好了。
皮皮蝦做餡包餃子需要什麼配料，皮皮蝦餃子餡怎麼做？
皮皮蝦可以用蝦肉，香菇配料包餃子 主料 皮皮蝦1000g 麵粉1000g 輔料 油適量 鹽適量 花椒麵適量 醬油適量 蔥適量 姜適量步驟 1.把買來的皮皮蝦洗乾淨備用。2.在蒸鍋內燒開水，把洗好的皮皮蝦放入鍋中蒸，放少許蔥，姜調味。3.把蒸好的皮皮蝦取出來晾涼，取掉兩頭，把裡邊的蝦肉拿出來。4.把取...
清明果包什麼餡好吃，清明果的餡要什麼才好吃
1.到田間地頭採摘新鮮的艾草 綿菜 摘去黃色小花，清洗乾淨。南方各地的田間在清明節前後會生長出很多艾葉草。2.這就是艾草 俗稱綿菜 看仔細了，清明 端午時節田間地頭野生的。到處都是。把艾葉草放在石頭的搗臼裡舂爛搗碎。3.搗好菜汁後，連菜帶汁 放入糯米粉，先用手揉成團，依據乾溼程度加入適量的水揉勻 揉...
肚包雞的原料及做法，肚包雞怎麼做需要什麼作料？
肚包雞主料 豬肚 雞項 配料 白胡椒粒 糯米糙米 蔥姜和香茅 做法 1 把豬肚和雞項清洗乾淨 2 雞腳切斷，在雞內放入蔥段 薑片和香茅碎，用勺子裝入放了鹽的糯米糙米 事先浸泡過夜 3 用廚房針封口 4 豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把雞項裝入豬肚裡面，最後用廚房針封口。5 鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞...