1樓：帳號已登出
原料。大蔥和亮。
北瓜。食用油。
食鹽。豆瓣醬。
花椒水。澱粉。
生抽。老抽（或豉油）
香菜（可無）
製作過程。預備製作。
生蔥切絲喚睜寬。
大蒜切末。北瓜切片。
開始製作。紅油，至五到六成紅。
放入生蔥絲。
片刻，放入北瓜片，煸炒；
片刻，放入少許早鄭食鹽，使北瓜中水分析出。
約三分鐘）至北瓜微軟。
放入蔥絲、蒜末，放入豆瓣醬少許。
片刻 ，放入食鹽，調味。
倒入花椒水。
繼續翻炒，（約兩分鐘），湯汁沸騰，略勾芡。
繼續加熱，（約一分半），倒入生抽、老抽（或豉油）關火，加入生蒜末、香菜。
出鍋。做法：
1、冬瓜去皮，切成4-5釐公尺的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；
2、坐鍋燒油將冬瓜小心煎香；
3、將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽；
4、加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋；
5、等汁快收干時加蠔油，雞精。
再撒蔥花就可以出鍋啦！
北瓜的做法大全 北瓜怎麼做
2樓：戴蒙崗居
1、紅綠小炒。
食材：北瓜1根，西紅柿1個，蒜片少許，鹽半小匙。
將北瓜洗淨切片；西紅柿去蒂洗淨，切塊。
放入北瓜片炒軟，加鹽炒勻，出鍋裝盤即可。
2、蛋花北瓜絲。
食材：北瓜 (1個)，雞蛋 (2個)。
北瓜洗淨，切成均勻的薄片。
然後切成均勻的絲狀。
雞蛋磕入碗中，調入少許食鹽和料酒攪拌均勻，入油鍋炒成碎蛋花。
調入1茶勺的食鹽，翻炒均勻。
倒入事先炒好的雞蛋。
繼續翻炒片刻即可出鍋。
3、北瓜肉丁。
食材：北瓜1個，瘦肉180克，蒜蓉1小匙，生抽l小匙，白糖適量，澱粉適量。
北瓜去皮及瓤，洗淨切小粒；瘦肉切小粒加所有調料略醃。
油鍋燒熱，炒熟北瓜粒，盛出，備用。
再燒熱油鍋，爆香蒜蓉，下瘦肉粒炒香至熟。
北瓜粒再次放入鍋中，炒熟拌勻，出鍋即可。
4、燒汁北瓜。
食材：北瓜300克，香菇適量，青椒條適量，紅椒條適量，蔥段適量，薑末適量，蒜蓉適量，鹽適量，雞精適量，白糖適量，醬油適量，番茄醬適量。
香菇洗淨，切絲；北瓜洗淨，切斜條，加少許鹽拌勻，醃漬片刻。
取小碗，放入番茄沙司、白糖、鹽、雞精、醬油、蒜蓉和少許水攪拌均勻，製成燒汁。
油鍋燒熱，放入香菇絲煸炒片刻，加蔥段和薑末翻炒。
下入北瓜條炒熟，倒入青、紅椒條，淋上燒汁翻炒均勻即可。
5、蝦仁炒北瓜。
食材：蝦仁250克，北瓜200克，薑絲適量，蔥花適量，蒜末適量，鹽少許，料酒少許，胡椒粉少許，醬油少許，澱粉少許。
北瓜洗淨，切片。
起熱油鍋，炒香蒜末，加北瓜片、鹽、水炒熟，勾薄芡。
另起油鍋燒熱，炒香薑絲，放入蝦仁炒熟。
倒入北瓜片和蔥花炒勻，即可出鍋。
冬瓜燉膀肉怎麼做啊
3樓：糖醋小排愛好者
菜物逗名：冬瓜燉膀肉。
食材：冬瓜適量、豬膀肉適量、食鹽適量、醋適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、調和罩粗賣油適量；
做法：1、將豬膀肉切塊，放適量料酒生抽醃製；
2、把冬瓜去皮，切厚片備用；
3、鍋內放適量油，放入薑片，放入肉塊翻炒；
4、翻炒至肉塊變色，放入冬瓜片；
5、放入適量鹽和醋，加清水適凳數量，燒開，中火燉10分鐘；
6、放入拍碎的蒜瓣；
7、加適量生抽，出鍋即可。
牛骨頭的做法大全家常，牛骨湯的做法大全家常湯
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盧魚的做法，鱸魚的做法大全家常
食材主料 鱸魚1條 輔料青豆 適量玉米 適量胡蘿蔔適量鹽 1茶匙白胡椒 1茶匙番茄醬 1.5湯匙 白砂糖1湯匙 蘋果醋半湯匙 步驟1.原料圖，青豆玉米胡蘿蔔焯水一下撈出瀝乾。2.鱸魚去頭，從肚子裡去中間脊骨 皮不斷，切花刀，用鹽 胡椒粉醃漬十分鐘入味 3.鱸魚用廚房紙吸乾水分，均勻沾上澱粉，包括花刀...
牛蛙的做法大全家常做法，牛蛙的做法家常做法
泡椒牛蛙 用料 牛蛙克，大蔥克，色拉油克，料酒克，泡姜克，精鹽克，大蔥克，味精克，泡紅辣椒克，胡椒粉克，幹豆粉頃培克。製作方法 牛蛙宰殺去頭去皮去內臟洗淨，斬成塊，用鹽 胡椒粉 幹豆粉 料酒上漿碼味。泡紅辣椒去蒂去籽切成節，大蔥洗淨切成節。泡姜切成姜公尺。 炒鍋下油燒至七成熱，將牛蛙下鍋滑溜斷生撈起。...