北瓜饅頭做法大全家常
1樓：匿名使用者
用料 北瓜 中等大小的半個。
麵粉 4碗。
酵母 根據麵粉量新增。
北瓜饅頭的做法。
北瓜洗淨切開去瓤，切成小塊上鍋蒸熟。用勺子挖出北瓜，再用矽膠刮刀搗成泥狀。（也可以用南瓜、紅薯，口感會更香甜。）
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待北瓜放涼後加入麵粉、酵母拌勻。
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揉成麵糰。老爸說揉麵的最高境界是「兩淨一光」，即盆淨、手淨、面光。我還差點兒，需要繼續修行。等待發酵。
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發酵到麵糰兩倍大（我的都成蜂窩狀了），用手戳個洞，不會收縮回去就可以了。
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把麵糰排氣（揉麵），揉成你想要的形狀就可以了。根據個人口味可以加些紅棗、葡萄乾等。
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蒸籠底抹些油，把饅頭放到蒸籠，蓋上鍋蓋再發酵十多分鐘。然後**，大火蒸三十分鐘。關火後過五分鐘再掀鍋蓋。瞧，黃澄澄的，無新增劑、無色素的饅頭就可以放心吃嘍。
南瓜饅頭的做法和配方
2樓：網友
中筋麵粉 500克。
蒸熟的南瓜 350克。
奶粉 20克。
酵母 2克。
糖 2克 南瓜奶香小饅頭的做法。
將以上材料全部放入麵包機攪拌均勻。
攪拌完成後拿出來看看 如果覺得太溼可以揉一些乾粉進去，感覺成型後偏硬一一點就可以了。順便讓孩子玩，哈哈
老面饅頭怎樣發酵，老面饅頭的發酵原理是什麼？
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油條的做法和配方，油條配豆漿嘿嘿，基本上每天早上都這樣吃，油條在製作麵糰中的鹼的時候夏天跟冬天還不太一樣，媽媽在冠香興小吃學的油條也是為了給家裡人每天早上做著吃乾淨點，看媽媽做的時候麵糰發酵時間要長，呵呵，不經常做飯也看不太懂，還是要學。打字不易求採納。放心油條配方 油條沒有詳細的過程圖。做法如下 ...
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