1樓：感性的
準備：炒菜鍋放火上燒得很攜巧衡熱，然後把買回的豬蹄（在超市已斬成小塊了)放在鍋裡烙得出煙（煮好後的豬蹄食用時才沒腥味），拿出洗乾淨然後用開水裡飛水備用．
材料：生薑 花椒 幹辣椒三捺八角郫縣豆瓣 白糖 草果香葉 料酒 生抽 雞精 鹽 蔥花等等。
做法：根據自己喜好可做辣的或者不辣油下鍋稍熱下入白糖炒化，然後加入生薑炒香，再加入郫辯做縣豆瓣繼續翻炒至出香味，此時倒入已清洗好的豬蹄繼續翻炒一分鐘後，倒入生抽。 料酒再繼續翻炒至鍋裡的豬蹄已上好色油亮，陸續放入上面已備好的香料，注；雞精。
鹽。蔥花待豬蹄熟後快起鍋時再加入．那樣味道更鮮美．
怎樣用壓力鍋煮豬腳：上面炒寬粗好的豬腳倒入壓力鍋內，注入冷熱水都可，不過水要剛好淹過鍋裡的豬腳，先大火煮至沸後再用小火慢煮18分鐘即可．注：水太少豬腳會燒糊，水太多味道不行，還有豬腳煮時間太長就化掉了．起鍋時再加入鹽。
雞精翻炒幾下，裝盤撒上蔥花即可．此時一盤色香味俱全的紅燒豬蹄保你看得直流口水．呵呵我上傳的紅燒牛腩做法跟做豬腳差不多的做法，希望你能喜歡．
通草豬蹄湯的做法
2樓：劍經業
我國民間流傳著很多的偏方，其中很多都是對產婦有效果的，從懷孕期間去胎毒的偏方到出生後催乳，通乳的偏方，數不勝數，而這通草豬蹄湯就是通乳的偏方。下面我給大家分享通草豬蹄湯的做法，希望你喜歡。
食材準備。豬蹄乙隻，通草3克，枸杞5粒，薑片少許，蔥白2根，通草少許，炙甘草，香菇少許，薑片適量，鹽適量。
方法步驟。1、豬蹄洗淨切塊，香菇切成涼拌，豬蹄和薑片焯燙後待用；
2、通草洗淨後裝入紗布袋中，所有的食材放入砂鍋中；
3、加入的清水，大火煮沸，然後小火燉煮1小時；
4、豬蹄熟透後談閉虧加鹽調味，關火即可。
食材準備。豬蹄1只，通草少許，枸杞適量，蔥姜適量。
方法步驟。1、將所有的材料洗淨，豬蹄斬成大塊，蔥切段，薑切片；
2、鍋中適量冷水，放入豬蹄，焯水，煮沸後3分鐘撈出洗去浮沫；
3、砂鍋中放入豬蹄，通草，枸杞和蔥姜，加水，**煮；
4、大火燒開後轉為小火燉煮1小時，然後加入少許鹽即可。
食材準備。豬蹄，通草，姜，料酒，花生醬，鹽。
方法步驟。1、豬蹄態春拔毛，刮皮，斬塊，洗淨，入沸水鍋中焯燙出血沫，撈出沖洗乾淨。
2、豬蹄放入砂鍋，加水沒過豬蹄，大火燒開。
3、放姜、料酒、花生醬，轉小火煮2個小時左右。
4、通草洗淨，放入鍋內續煮40分鐘左右，最後調入適量鹽即可。
通草豬蹄湯的做法
3樓：信必鑫服務平臺
準備豬蹄2、花生公尺100g、通草10g、薑片6片、蔥段6段、料酒適量、鹽少許，操作方法如下：
1、首先將豬蹄處理好，洗稿汪淨剁成小塊，入沸判賀水焯去血水，洗淨，撈出。
2、然後將花生公尺洗淨，提前浸泡一會兒；通草洗淨備用。
3、接著講鍋內放適量水，放入薑片、鍵衝仔蔥段、豬蹄塊，大火燒開。
4、最後放入花生公尺、通草，燉小時，放入鹽調味，如下圖所示就完成了。
通草豬蹄湯可以放鹽嗎
4樓：周洋
通草豬蹄湯是可以放鹽的。
通草豬蹄湯用於溼熱內蘊，小便短赤或淋瀝澀痛之症，但氣味俱薄，作用緩弱，可配木通、滑石等同用；用治溼溫病症，可配薏苡仁、蔻仁；竹葉等同用。用於乳汁稀少，可與豬蹄、穿山甲、川芎、甘草等煎湯服。
步驟：1.豬蹄洗淨去毛，冷水下鍋焯掉血水；
2.過冷水洗淨，瀝乾備用；
3.所有藥材洗淨，瀝乾水備用；
4.把藥材連同豬蹄放入煮好的開水中，電飯煲用煲湯模式煲兩個小時左右；
5.食用時加鹽即可！豬蹄一同食用，藥材可棄之！
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