1樓：小韓陪你聊生活
食用菌菇都可以一起煮，但是菌菇不能和鵪鶉肉和鵪鶉蛋一起吃，因為兩者在一起吃後，營養價值會降低，臉上會長黑斑。尤其是女生，千萬不能同時吃這兩種食物，臉上長黑斑真的很影響外在形象。
菌菇不能和河蟹一起吃，因為這兩種食物都含有維生素d，如果一起吃，就會導致身體內維生素含量過高，造成鈣質增加，長期食用就會引起結石，可見後果很嚴重。菌菇不能野雞一起吃，因為會導致痔瘡。菌菇和驢肉同食，會引發腦血管疾病，嚴重的會導致死亡。
菌菇不能和番茄一起吃，因為菌菇內的生物化學物質鍵則盯會破壞營養物質類胡蘿蔔素。
食用野生菌菇有哪些注意事項
1、野外的菌菇比較稿和多盯指，因此人們喜歡採摘一些回來吃，結果經常是導致中毒。想要避免這樣不好的事情，就要避免去野外採摘不認識的菌菇，尤其是顏色鮮豔的。
2、去市場買野生菌菇時，要買熟悉的，確保無毒的。即使是這樣，買回來也要煮熟煮透了再吃，尤其是野生的。
4、食用菌菇時不要飲酒，尤其是野生菌菇，特別要注意。野生菌菇內的某些成分會與酒中的乙醇發生化學反應，導致人體中毒。
4、不同種類的野生菌菇不要放在一起炒，因為會導致發生化學反應，導致人吃後中毒。食用牛肝菌時，最好先煮熟，降低毒性。
2樓：巴索羅公尺松
菌菇都可以放在一起煮的。在雲南有一道菜就是將各種菌菇一鍋煮，而且**不菲，如果是自己去野採的菌菇，在不瞭解其是否有毒之前不建議直接烹煮，以免發生安全兆沒隱患。
在確保都是無毒租罩的菌菇之後，就可以一鍋煮了，非常的鮮美，營養價值又高，可以放心食用。
市面常見的菌菇：
1、金針弊猜鬧菇：金針菇屬於傘菌目白蘑科針金菇。
屬，菌柄細長似金針菜。
多數成束生長。
2、香菇：香菇屬於口蘑科、香菇屬，菌蓋顏色為灰褐色，表面有白色裂紋。
3、杏鮑菇：杏鮑菇屬於側耳科、側耳屬，子實體單生或群生。
4、茶樹菇：茶樹菇的菌蓋初呈暗紅褐色，有淺皺紋。
5、其他：還有雙孢菇、猴頭菇。
紅菇、牛桿菌等。
3樓：教育自在人心
沒有，都可以放在一起煮。菌類性味平和，主要成分素水分，還有蛋白質、纖維素、碳水化合物。
菌菇多糖、膠質、脂質、維生素。
礦物質等營養成分，都是很常規的成分，沒有什麼有毒，或者會發生反應的成分，因此沒有什麼明顯的食物禁忌。
菌菇注意事項。
1、對菌物食品過敏者慎用。
2、菌菇性滑，便洩凱拿雹者慎食；禁食有毒野菌菇。
3、草菇性寒，平素脾胃虛寒。
之人忌食。此外，無論鮮品還是幹品都不宜盯帆浸泡時間過長。
4、脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。
5、香敏族菇為動風食物，頑固性**瘙癢症。
患者忌食。脾胃寒溼氣滯或**騷癢病患者忌食。
菌菇湯長時間煮可以嗎?
4樓：網友
蘑菇和木耳一樣都是一種真菌類食物，但是蘑菇不煮熟的話容易讓人們中毒。喜歡吃蘑菇的人就算面對著蘑菇美味的口感，可是在煮蘑菇的時候還是要儘量將蘑菇煮熟之後才能食用。而且大家在吃蘑菇的時候也要儘量吃一些常見的蘑菇，不常見的蘑菇可能含有一些毒素。
下面就一起了解，這蘑菇需要的時間長吧。
大概煮7,8分鐘後就可以食用了，如果擔心可以煮10多分鐘，主要看蘑菇比煮之前更軟就是煮熟了。
海鮮菇的煮法：
蘿蔔苗和海鮮菇清洗乾淨，瀝乾水分。
鍋中水燒開，倒入蘿蔔苗，迅速用筷子攪拌下，立刻撈出沖涼待用。
焯蘿蔔苗的水再次燒開，倒入海鮮菇焯水一分鐘左右，撈出沖涼待用。
焯好水的蘿蔔苗和海鮮菇，放大碗裡，放一小勺鹽、一小勺白糖、一小勺香醋拌勻。
幹辣椒剪成小段，撒在大盆中。
鍋中放油，小火加熱，放一小把花椒慢慢炸出香味後，撈出花椒扔掉。把燒熱的油澆在盆中，激發出幹辣椒的香味，最後撒上培香的白芝麻即可裝盤上桌。
小雞燉蘑菇的做法。
用料。主料：雞半隻、幹磨菇50克。
輔料：料酒1湯勺、老抽1湯匙、桂皮1小塊、八角3個、鹽1小勺、食用油2湯匙、大蒜1根、姜3片。
做法。1、準備所需材料。
2、蘑菇提前用清水洗乾淨，再用清水泡軟。(蘑菇水留用)
3、雞肉剁成小塊瀝水，蒜切段，姜切成片，蘑菇撈起洗淨捏幹水份。
4、鍋內加入適量的油燒熱，放入姜、蒜、幹辣椒煸炒出香味。
5、將雞肉倒入鍋內。
6、煸炒至雞肉水份收幹，再加入八角和桂皮。
7、加入一湯勺老抽。
8、再加入一湯勺料酒。
9、翻炒至雞肉上色，然後倒入蘑菇煸炒片刻。
10、加入一大碗蘑菇水。
11、加入適量的鹽。
12、然後蓋上鍋蓋小火燉煮。
13、燉至湯汁收濃，最後加入蒜苗翻炒均勻即可。
5樓：丁叄學姐
蘑菇湯一般燉7分鐘，做法如下：1、挑選新鮮平菇和後腿肉；2、平菇撕片洗淨後過水，小蔥切小段，後腿肉切片放入適量澱粉用手抓勻；3、熱鍋涼油；4、油到七八成熱時，加鹽、花椒和開水；5、水開加入平菇，等水燒開；6、水再開約兩分鐘加入肉片而後約兩分鐘就出鍋；7、裝盆後灑入小蔥花即可。從蘑菇下入水中到出鍋的時間共計約7分鐘。
6樓：仉玉軒
蘑菇是食用菌的一種，僅我們平時常吃的蘑菇就有很多種，什麼平菇、杏鮑菇、香菇、金針菇等等，它們都有著乙個共同的特點，那就是營養豐富味道鮮美，很多人都十分喜歡吃，平時我麼吃蘑菇，除了炒菜、涮火鍋之外，還有很多人喜歡拿蘑菇做湯，用蘑菇煮出的湯甚至比蘑菇的味道還要鮮美，而且，用蘑菇煮湯還可以將好幾種蘑菇混在一起，我們習慣叫這種湯為「菌湯」。
蘑菇煮湯雖然很好喝，但是，我們在家煮出來的菌湯往往讓人感覺「清湯寡水」的，並不像飯店做的那種又濃又白的讓人看了很有食慾，而且味道也更香濃，很多人覺得是可能是因為用了「濃湯寶」之類的新增物質，其實並不是這樣的，對於專業的廚師來說，讓菌湯煮得又濃又白又香，只需要加入乙個小步驟就可以做到了，而且是完全健康的哦！接下來我們就來看看是怎麼製作奶白濃菌湯的吧！
原料食材】菌類的選擇比較隨意，就我們家裡常吃的就行，這次使用的是香菇、杏鮑菇和平菇，準備一點墨魚丸是為了增加味道的層次感，另外還需要蔥和蒜來增加香味。
然後我們再說一下這些食材的處理，把準備的菌類切成片或者條，只要體積不是太大就行；墨魚丸切成片或者丁；蔥和蒜切碎粒備用。一切都是以做成湯後方便喝為主。
製作方法】第一步，起鍋倒入適量的油，油熱後先將蔥、蒜爆香，然後把切好的蘑菇全都放入翻炒，翻炒到縮水變軟後盛出到盤中備用。
第二步，重新起炒鍋，先挖入兩勺麵粉，然後再開小火一邊加熱一邊用鍋鏟慢慢翻炒，炒制的過程中，放入少許的食用油，直到將麵粉炒到微微發黃。
麵粉炒黃後，一邊慢慢倒入溫水一邊不停地攪拌，這裡千萬不要倒冷水或者開水，那樣的話，麵粉都特別容易結塊兒，麵粉攪開後，倒入足夠多的水，攪勻後大火燒開。
第三步，放入之前預炒好的蘑菇，小火煮15分鐘，隨著煮的時間越來越長，湯也會變得越來越濃了。
第四步，放入切好的墨魚丸粒，中大火煮兩分鐘，為了色彩的好看，我又臨時加入了一些胡蘿蔔片，和墨魚丸一同放入。
到最後，湯就徹底收濃了，出鍋前只需放入適量的食鹽調味即可，到這裡，一鍋奶白濃稠而且十分鮮香的菌湯就做好了。
7樓：情感解惑達人真心
菌菇湯是不適宜長時間燉煮的，時間太長的話，菌菇的營養價值就會完全被消耗掉的，對菌菇，它的意義也就不大了，所以還是要保持比較合理的時間，菌菇湯味道更加鮮美，營養價值也最高。
8樓：乾萊資訊諮詢
沒有，都可以放在一起煮。菌類性味平和，主要成分素水分，還有蛋白質、纖維素、碳水凱拿雹化合物、菌菇多糖、膠質、脂質、維生素、敏族礦物質等營養成分，都是很常規的成分，沒有什麼有毒，盯帆或者會發生反應的成分，因此沒有什麼明顯的食物禁忌。
菌菇注意事項。
1、對菌物食品過敏者慎用。
2、菌菇性滑，便洩者慎食；禁食有毒野菌菇。
3、草菇性寒，平素脾胃虛寒之人忌食。此外，無論鮮品還是幹品都不宜浸泡時間過長。
4、脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。
5、香菇為動風食物，頑固性**瘙癢症患者忌食。脾胃寒溼氣滯或**騷癢病患者忌食。
菌湯為什麼不能放香菇
9樓：冰糖
有人認為菌湯裡放香菇會影響菌湯的口味，但我們若是喜歡香菇的味道的話，是可以以它為主料製作菌湯的。香菇有預防腫瘤、貧血、佝僂病，還有降血脂的功效，同時它還可以用來製作多種美食。
很多人認為菌湯不能放香菇可能是因為他們認為香菇會敗盯拿影響菌湯的口味，我們若是喜歡香菇的話，用它製作菌湯是完全沒有問題的，這並不會對我們的身體造成傷害。
香菇也是一種可食用菌菇，它可以給我們補充多種身體所需的營養物質察搭，而且香菇還有很多藥用用能。比則灶如它可以用來預防腫瘤、貧血、佝僂病，而且它還有降血脂的效果。
香菇可以用來做很多種美食，除了我們上述所說的菌湯可以以香菇味主料之外，它還可以和雞肉搭配做成小雞燉蘑菇，這也是一道非常經典、美味的菜餚。
菌湯為什麼不能放香菇
10樓：糖醋小排愛好者
菌湯是一種具有養生功效的美食，由於它的味道鮮美一直受到很多人的喜愛，而香菇也是屬於菌類的一種，若是加入裡面會影響其昌世叢口感，同時也沒必要，此外菌湯的營養價值豐富，經常服用可有健脾和胃、祛溼益氣、美容養顏等功效。
菌湯是一種具有養生功效的美食，一般來說在製作菌湯的時候是不需要放入香菇的，由於菌湯本身的味道就很鮮美，而香菇也是屬於菌類的一種，其味道在菌湯裡已經包含，這樣也會影響菌湯的味道，所以通常情況下是不需要加入香菇提味的。
而菌湯裡面的營養價值很高，長期服用的話能起到健脾和胃、祛溼益氣返好、美容養顏等功效，主要是由於裡面含有多種抗氧化性的營養物質，這樣會促進細胞的活性，增加人體對病菌的抵抗能力，從而讓身體更加健康。
此外菌湯力含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸、礦物質等，在秋季的時候食用能緩解口乾舌燥的現象，此外裡面內含有的維生素含量遠遠耐櫻超過於普通的蔬菜，經常使用的話能促進人體的消化吸收，還能增強體質。
幾種輔食可以一起吃嗎，哪幾種食物不能一起吃？
哪些輔食不能一起給寶寶吃?e家政的育兒師表示 寶寶到了6個月之後，單純的母乳餵養無法滿足營養需求了，要新增輔食才能滿足。寶寶的輔食種類比較多，但是輔食的新增也需要注意，應當注意輔食的搭配問題，避免破壞營養結構。1 水果泥 肉泥 水果中富含多種維生素和礦物質，對增強寶寶免疫力有的不可或缺的作用，而且還...
紅菇忌諱和什麼一起煮，紅菇不能和什麼一起吃
一 螃蟹 紅菇這種食材不能和螃蟹搭配在一起，是因為紅菇和螃蟹中含有豐富的維生素d，這種物質被人體吸收以後，可以加快人體對鈣的吸收，如果維生素d吸收過量，就會讓人體內鈣佈置的含量增加，超過人體正常需要以後就會在人體內形成結石，會直接危害人們的身體健康。二 西紅柿和胡蘿蔔 紅菇還不能和西紅柿與胡蘿蔔搭配...
哪幾種顏色混合在一起會變成白色哪幾種顏色加起來變成白色
任何色彩的顏料混合都不能混合出白色。顏色混合有兩種，即色光混合和顏料混合。不同的彩色燈光重疊在一起，如彩色電視的色彩是色光混合 彩色印刷，用水彩畫畫和顏料染布是顏料混合。色光混合得來的顏色，是各種參加混合色強度的相加，因而更亮 顏料混合時，參加混合的各種顏色互相吸收，我們最後看到的都是彼此都不吸收的...