1樓：邂逅浪漫
蒸熟的糯公尺，攤開放到陰涼通風的地方陰羨鏈幹，油裡倒鍋兄仔孫燒熱，陰公尺下鍋後炸至的時間不要超過十五秒因為容易炸糊。按戚脊1:4的比例加入白糖熬糖漿，之後再將這些食材攪拌均勻即可。
2樓：撲苒悠水身
首先我們需要準備一些玉公尺粒，然後在鍋中加入一些白砂糖，並且在大火的時候把玉公尺粒散入鍋中進行翻炒，就可以形沒飢拆成一種公尺花了，我們需要製作的過程中肢燃能夠把握好火候枯棗。
3樓：史蒂芬斯
首先在盤子裡抹上油，然後在鍋中放入油，放歲頌入白糖清水，熬製成糖，然後中掘放乎培鄭入大公尺爆花，不停的翻炒，將爆公尺花事先的倒入抹了油的容器中，然後用勺子壓平，晾涼以後就可以了；在選擇大公尺的時候要選擇新鮮的大公尺，而且在熬製糖的時候要小火熬製，這樣做出來就會非常好吃。
做公尺花糖用什麼才能又酥又脆
4樓：
你好親很高興為您解答除小公尺花外，把所有的配料倒進一口大鍋裡！最好把家裡壓箱底的大鍋拿出來！緊接著開大火，用前圓譁鏟勺不斷攪拌，大約七分鐘左右！
所以，不要開小差，不要開小差～步驟 2space純奶手撕吐司的做法 步驟1補充個熬糖漿的小**～噢耶⊙_⊙步驟 3space純奶手撕吐司的做法 步驟1接下來，關火！關火！迅速倒入稱量好的小公尺花。
小公尺花務必是乾燥未受潮的哈，腔帶盛放的容器也必須乾燥乾淨！不要問我小公尺花哪買的，網購～步驟 4space純奶慧行手撕吐司的做法 步驟1第三步，拼手速的時候到了！兩把鏟勺，左右手各持一把，快速的從下往上翻炒，讓每粒小公尺花都裹上糖漿！
這個時候，家裡有大鍋的小夥伴，可以拽一下啦浪，隨便攪，再調皮的小公尺花也跑不出你的手掌心～路
做公尺花糖用什麼才能又酥又脆
5樓：
摘要。準備用料。
玉公尺油 200克。
小公尺花 250克。
80%麥芽糖 200克。
砂糖/碎冰糖 80克。
鹽 3克。水 70克。
生花生/瓜子仁 50克，可隨意。
做公尺花糖用什麼才能又酥又脆。
準備用料玉公尺油 200克小公尺花 250克80%麥芽糖 200克砂糖/碎冰糖帆彎拿 80克鹽 3克水 70克生花生/瓜態搭鬧此子仁 50克，可隨意。
步驟一除小公尺花外，把所有的配料倒銷森進一口大鍋裡！最好把家裡壓箱底的大鍋拿出來！緊接著開大火，用鏟勺不斷攪拌，大約襪橡七分鐘左右！
所以，不要開小差，不要開小差～步驟二接下來，關火！關火！迅速倒入稱量好的小公尺花。
小公尺花務必是乾燥未受潮的哈，虧好畝盛放的容器也必須乾燥乾淨！不要問我小公尺花哪買的，網購～
步驟三第三步，拼手速的時候到了！兩把鏟勺，左右手各持一把，快速的從謹頃下往上翻炒，讓每粒小公尺花都裹上糖漿！這個時候，家裡有大鍋的小夥伴，可以拽一下祥返陸啦浪，隨便世困攪，再調皮的小公尺花也跑不出你的手掌心～路
步驟搜孫四攪拌好的公尺花糖，趁熱轉移至有一定深度的平盤，我用的是8寸古早蛋糕模具，剛剛好！然後用走錘壓緊滾實～步驟五壓實後，室溫冷卻二十分鐘左右～晾至溫熱，倒扣模具～迅速切片！晾太涼，切起來易碎；切太早，易散～相信我，經驗仿漏姿備絕之談哇藍
步驟六密封裝袋，千萬不要敞口放呀！否則特別容易受潮，受潮後口感就不好了～
麥芽糖一般分為兩種 黃色和透明的 兩種旦枝都是麥芽糖 用哪種都可以 用黃色顏和遲李色就會微微發喚遲黃 用透明的就會比較白一點 看個人喜好就好 我用的透明的。
希望我的對您有所幫助，祝您生活愉快一切順利！疫情期間注意安全哦！<>
公尺花糖放什麼會酥脆？
6樓：一柱擎天大牛
童年的美味小零食公尺花糖原來這樣做，吃一口酥掉渣。
準備材料：（各5~8塊的量）
雷門公尺花糖：a蔗糖20g，糖稀1大勺。b炒公尺30g，杏仁（烘烤、切碎）20g
紅糖公尺花糖：a紅糖（粉末）20g，糖稀1大勺。b炒公尺40g，炒白芝麻2大勺
抹茶公尺花糖：a細砂糖20g，糖稀1/3大勺。b炒公尺30g，核桃（烘烤、切碎）20g，抹茶粉1小勺
開始製作：
1 將材料a倒入鍋中，小火加熱並不停攪拌，直到砂糖顆粒化開成糖漿，沸騰之後關火。
2 鍋中再加入材料 b，快速攪拌，用糖漿將公尺花全部包裹住。
3 將公尺花糖從鍋裡取出，放在鋪有油紙的平盤上，壓平。
4 蓋上一層油紙，用乙個平滑的重物 ( 相同大小的平盤會比較方便 ) 迅速壓一下，壓成 1cm 左右厚的糖餅。
5 冷卻至凝固，用刀切成喜歡的形狀即可。
小貼士：用刀切的時候，要一下子切開，這樣會切得很漂亮。如果要做成圓形的，可以將公尺花糖分成 5 等份，放在油紙上，等晾涼到不燙手時用手揉成球形， 再壓平即可（注意不要被燙傷）。
推薦用軟管狀包裝的糖稀。
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