1樓：出眾但不出局
一、空心面簡介。
顧名思義，空心面就是中間是空心的麵條局首鬧。細細的麵條怎麼會有空心呢？是不是很神奇？
其實是因為空心面在製作過程中通過發酵產生了許多的微小氣孔，把它放在水中的時候可以吹出泡泡來，所以叫它空心面芹虛。空心面可謂是歷史悠久，至今已經有一千多年的歷史了。
二、空心面怎麼做好吃。
1.炒空心面。
炒麵大家都吃過，這種方法同樣可以運用到空心面上。首先準備好食材，杏鮑菇、青紅椒、胡蘿蔔、芹菜、火腿以及桐罩韭菜，將這些食材切絲備用。一鍋中加適量水準備煮空心面，拿另一口鍋，放入食用油，油熱下除韭菜外的所有配菜翻炒，超出香味，與此同時，鍋開下入空心面煮兩分鐘，撈出過涼水後放入炒配菜鍋中，加適量鹽、生抽、耗油以及韭菜翻炒均勻，至配菜和麵條都全熟後就可以出鍋享受美食啦！
2.溢香空心湯麵。
這種做法更為簡單，因為空心面本身的味道就很不錯，所以就算只是簡單的調料也可以很好吃。準備好一顆小香蔥，切成蔥花備用。在鍋中放入適量清水或者高湯，水燒開後下入空心面，煮大概3分鐘空心面就煮好了，撈出放入碗中，並加入適量的麵湯，在碗中加入少量香醋，一些香油，適量鹽，再撒入準備好的蔥花，一碗清淡又好吃的溢香空心湯麵就做好啦！
拌一拌就可以吃了。
上面給大家介紹了一些關於空心面的好吃的做法，如果有時間的話，希望大家可以去嘗試做一下，說不定會有意外驚喜！麵食作為生活中最簡單的食物之一，但卻是動人美味，在漸冷的天氣中，一碗香噴噴的空心面，相信會為大家帶來溫暖的心靈慰藉。
2樓：天堂聖魂丶拆徥
用料 義大利空心面。
意式經典香腸義大利麵醬。
香腸 洋蔥。
肉醬空心面的做法。
準備好材料：空心面、意麵麵醬、香腸、洋蔥肉醬空心面的做法 步驟1
鍋中倒入清水，大火煮開後放入半茶勺鹽鹽和1茶匙橄欖油，再放入義大利麵，按照面條包裝上的時間煮9分鐘（意麵的袋子上一般都會標註需煮時間）肉醬空心面的做法 步驟2
面煮好後，撈出過一下冷水，放入漏勺裡瀝乾。倒入一點點橄欖油，攪拌一下，以防麵條粘連在一起。肉醬空心面的做法 步驟3
將香腸和洋蔥切碎肉醬空心面的做法 步驟4
把鍋燒熱，倒油（最好用橄欖油也可用黃油 若都沒有可用家裡食用油）爆香洋蔥碎肉醬空心面的做法 步驟5
倒入香腸碎 炒出香味肉醬空心面的做法 步驟6
倒入適量的意麵醬，調入黑胡椒碎，中火炒一分半肉醬空心面的做法 步驟7
倒入提前煮好的空心面，將面和麵醬攪拌均勻，即可出鍋。出鍋前可撒一些胡或芝士粉味道更好，沒有的話，不放也可以。肉醬空心面的做法 步驟8
小貼士。1.意麵醬我選擇的是香腸口味兒的，我建議大家買義大利麵醬的時候，買傳統（traditional）的，是所有面醬裡最便宜的，反正咱們回家，也要自己往裡面新增肉和菜的，就需要這個基礎醬就夠了。
2.做完剩下的意麵醬 我們可鉛做舉以用來做匹薩。
3.每袋義大利麵的包裝上，根據麵條的粗細程度，都有乙個建議煮制的時間，只要按照這個時間煮，就可以了。
4.在煮麵的時候槐碧，放鹽和橄欖油會讓面的口感和口味更好。
5.烹飪這種空心面的時候 最好以肉醬的形式，這樣面和醬融合的好 味道自然更好。
空心貢面的怎麼做好吃
3樓：網友
空心貢面，食用時，以雞湯煮麵，輔以其他佐料，更是滑潤爽口，鮮美無比。因為根根貢面裡面都侵潤著雞湯的鮮味，而雞湯裡面有了面的點綴後也顯得的不那麼油膩，所以兩者相得益彰。
雞湯貢面的製作方法：
薑絲、蔥花備用，香菜切末。
雞腿冷水入鍋，大火煮沸，轉小火燉1小時，倒入薑絲、蔥花、麵條，攪拌防止粘連，大火煮至鬆軟，倒入胡椒粉。
鹽，攪拌均勻，倒做拆橡入香菜。
雞湯的功效。
1、補虛強身。
補虛強身是雞湯的重要功效，因為雞湯中含有豐富的蛋白質和脂肪，以及多種對人體有益的氨基酸。
與礦物質，它們不但能促進身體代謝，而且能補中益氣，可以提高身體各器官的功能，緩解人類的體虛。
與氣虛，平時它最適合那些身體虛弱以及病後身體處於恢復期的人群食用。
2、純旁預防貧血。
雞湯中含有一定數量的微量元素。
鐵和豐富的磷脂。
這兩種物質都是維持人體造血功御拿能的重要存在，他們不單能提高人體造血功能，還能促進血紅細胞。
再生，提高血紅蛋白數量，平時人們食用以後可以補血活血也能預防貧血發生。
4樓：生活軌跡
導語：雖然我們南方人的主食是公尺飯，但是還是有很多人喜歡吃麵，那我們待會兒就先介紹一下空心面，然後再教你們怎麼樣作出美味可口的空心面。歡迎閱讀！
義大利空心面，一道麵食。原料簡單，製作容易。有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
義大利空心面有很多的做法，其實主要是醬汁起決定性作用，和中國的打滷麵差不多，上海人叫"蓋澆面"澆頭在北方叫"滷"。義大利麵用的澆頭或滷叫醬汁。
材料：普通義大利通心粉約一人份或兩人份。 去皮大蒜12瓣，乾紅辣椒3根，新鮮香菜2根（連根一起），食鹽適量。橄欖油一大勺。
做法：沒公升
1. 在深而大的鍋中加水約三分之一燒開。（水中要加少許鹽和食油）。開鍋後將麵條成輻射狀放入鍋中，蓋蓋兒沸煮約12~15分鐘。撈出濾水。
2. 將蒜，辣椒，香菜分別剁碎並分開放，平底鍋加熱，放一大勺橄欖油。待油有少量青煙上公升時放入幹辣擾察顫椒，隨後放蒜碎並將火調小，以防大蒜被炸糊。
有了香味以後加入一大勺溫水，和香菜碎以及適量的食鹽。
3. 醬汁有了黏度緩敗以後放入煮好的意麵攪拌均勻之，沒有了湯汁就可以吃了。
注意： 煮麵的時候應適時輕微攪動一兩次，以防面與面之間粘連。想知道麵條是否熟了，可以取一根咬斷，看橫截面是否有白色的一點，如果有，則表明未熟需要繼續煮。 還有就是水要夠多。
今天我給出的做空心面的。方法真的是非常詳細呢！我想大家通過今天的學習應該都會做空心面了吧。
有空的時候可以做給你們的家人吃，應該會很特別的吧！我我自己也學會了，等一下今晚就試一試看，看能不能作出好吃的空心面呢？
空心面怎麼做 空心面具體做法
5樓：劍經業
1、麵粉適量、溫水適量、蔥姜適量、雞蛋2個、肉末50克、鹽適量、西紅柿1個。
2、麵條機中放入麵粉雞蛋鹽，啟動麵條機緩緩放入水，用空心面的模頭做出空心面！用剪刀剪短。
3、鍋中放入適量的水，水開後放入空心面，空心面不太好煮，要多煮一會！像煮餃子那樣，煮沸放入冷水，反覆幾次，直到空心面裡面沒有白芯！
4、煮好的空心面，放入冷水中過涼！冷卻後控水撈出備用。
5、西紅柿洗乾淨，放入沸水中燙一下！然後就可以很輕鬆的去皮了。
6、去皮後的西紅柿切成小塊。
7、將蔥姜切正埋運成末狀！
8、鍋中放入適量的油，油熱放入肉末煸炒至變色。
9、接著放入蔥薑末。
10、待蔥薑末的香味液禪出來，放入切好的番茄，不停用鍋鏟壓番茄，直到所有番茄都變成醬狀，炒至湯汁濃稠舉梁。
11、放入沙茶醬，翻炒均勻。
12、接著放入煮好的空心面！翻炒均勻。
13、放入適量鹽和蔥，翻炒均勻就可以出鍋了！
空心手工掛麵的做法介紹
6樓：生活小常識
空心手工掛麵與其它掛麵的主要區別在於這種自然蓬鬆手工製作的'麵條，口感較好，苗條是空心的。但這種空心製作可謂十分不易，從開始到結束約需要十幾次的工序。
空心手工掛麵的做法不但製作工序較多，且每一道工序都不能馬虎，都需要精心盡力而成，整個製作流程也需要20個小時左右方可完成。製作空心手工掛麵可以說是一道十分幸苦的活。
空心手工掛麵的加工流程大致分為和麵、陰面、切面、搓大條、搓二條、盤條、上筷子、陰條、分筷子、再陰條、出筷子、上大架、晾曬、裝封等共計14個步驟。
在製作過程中工人用上等細面加上適量油鹽拌和後揉成細條，兩頭穿小棍，待油鹽充分滲透後掛於高木架上，用雙手慢慢下拉，拉到一定長度面絲便形成空心。再讓其自然下墜，曬乾，只取中間空心部分即成為空心手工掛麵。
空心掛麵怎麼做出來的
7樓：乾萊資訊諮詢
空心掛麵做法：
1、和麵原料是高精度七零麵粉。和麵與一般家庭和麵一樣。不能過硬，也不能太軟，要反覆用力揉和，直至不粘手、不粘盆為止。
2、盤條將和好的面放在一塊80釐公尺見方的桌子上，桌面要平整，然後用菜刀將麵糰劃割成直徑約3釐公尺的圓形長條。同時，要連續劃割，中途不能停斷，隨之用手反覆來回捻搓，捻搓成直徑為1一2釐公尺的圓條，然後層層盤入盆中，接著放置食油。
3、將盤好的面交叉地纏繞在掛麵扦上，繞條時，要用力均勻，自然有序，最好一氣繞成。
4、醒面關鍵要掌握適宜的時間。25分鐘便可醒面松扦。松扦不能過早過遲。太早了上下幅度不一，過遲了，也掛不成理想的掛麵。
5、拉制是一項要求甚高的精細工藝，若操作不當，就會將面拉斷。因而拉制時，要平均力量向外部慢慢伸張，拉制後風吹晾乾。框架要存放在通風良好的地方，切忌陽光曝曬。
怎麼做油炸空心面？
8樓：earth額吉朩
臨近春節，年味兒越來越濃了。
我們老家有乙個習俗，臨近過年是需要準備「炸貨」的，像「粉條丸子」「油炸糕」「油條」「酥肉」等等，每次都是炸上好幾鍋，這下終於能吃個盡興了，我媽常說，過年的時候不要在乎胖瘦、也不要在乎油炸，放開了肚皮敞開了吃，這個年一定得過的高興才行。其中最愛的還是油炸的空心小零食，到現在我也弄不明白這個東西叫什麼，鼓鼓的空空的，表皮酥香，吃著不油膩，特有的一股鹹香的味道簡直把肚子裡的饞蟲都要勾出來了。
文章**2油炸小零食。
所需食材：麵粉400克、酵母粉4克、食鹽8克、雞蛋1個、溫水220毫公升、黑芝麻、食用油。
所需工具：鍋。
文章**3第一步：酵母粉事先在溫水裡化開，然後麵粉、酵母粉、食鹽、常溫雞蛋攪拌在一塊兒，用酵母水開始和麵，攪拌成面絮之後，加上熟的黑芝麻、平時炒菜吃的油下手揉成乙個光滑微軟的麵糰，蓋上保鮮膜密封好放到溫暖的地方去發酵到兩倍大小。
雞蛋最好要用常溫的，剛才冰箱裡拿出來的雞蛋可以在溫水盆裡泡一下；
把酵母化在溫水裡用酵母水和麵可以更快速地發酵；
文章**4文章**5
文章**8文章**9
文章**10
第四步：按照自己喜歡的形狀來切割，可以切成四方塊兒、長方形，或者像我一樣用杯蓋壓成小圓球，剩餘的面片不要丟掉，重新揉一揉擀一擀又是一張好的餅皮。
文章**11
文章**12
文章**13
第五步：提前開個油鍋，油溫有六成熱的時候就可以，拿乙個乾燥的筷子放進油裡，筷子上立馬有密集的小氣泡產生就差不多了，這時候把面胚子放進去，到鍋立馬飄起並鼓大泡，翻個面，中小火炸，一直炸至兩面金黃上色均勻就可以控油出鍋了，用吸油紙吸去表面的油分。
文章**14
文章**15
結語：雖是油炸的小零食，但是吃著卻是一點兒也不油膩的，表面金黃裡面空心，鹹香好吃。說到這兒，大家知道為什麼這個小吃炸出來是空心的嗎？
空心琉璃丸子的做法，空心琉璃丸子怎麼做好吃
琉璃空心圓子的做法 1.1.準備要原料 2.低粉50克放入小盆中，放入清水150克，攪勻成麵漿 3.然後置小火上不停地攪拌直至麵漿熟透，離火晾透 4.雞蛋磕入碗中打散，分兩次加入晾冷的麵糊中 2.5.並用手抓捏至雞蛋和麵漿融為一體。6.把調好的蛋糊從左手虎口處擠出成一個個琉璃彈球大小的丸子 我擠的醜...
肉末空心粉的做法，肉末空心粉怎麼做好吃，肉末
步驟1.洋蔥備用 2.空心粉 番茄沙司備用 3.洋蔥切碎 4.牛肉切餡備用 5.空心粉開水入鍋煮制 6.煮好後控水裝盤備用 7.鍋內熱油，油熱後加入牛肉餡翻炒 8.加入楊蔥沫翻炒 9.加入沙司醬翻炒 10.將炒好的牛肉蕃茄醬澆在煮好的空心捲上即可小貼士空心粉煮時開鍋後要在鍋內悶3 5分鐘再控水撈出。...
空心菜怎麼做好吃，空心菜怎麼樣做好吃呢？
主料空心菜 500g 紅椒30g輔料油 適量鹽適量紅腐乳 1塊白糖 2g雞精 少許大蒜 4個步驟 1.準備好所有的食材。2.蒜瓣切片，紅椒切絲，腐乳放入碗中加少許腐乳汁碾碎備用。3.炒鍋倒油爆香蒜片和紅椒絲。4.倒入空心菜翻炒。5.加入少許白糖和鹽繼續翻炒。6.淋入腐乳汁翻炒均勻。7.最後進入少許香...