紅果釀酒辦法？果酒的釀製方法

1樓：你好

很多人都不會做飯，這個在現代社會很正常。畢竟現代餐飲業的繁榮，我們可以在飯店吃飯。可是很多時候自己親手做的，味道真的不一樣，關於紅果釀的做法，你可以自己動手做一下，然後隱納自己品一下，相信味道絕對不一樣。

1.先把紅果洗乾淨。

2.再燒上些水，等水開後就關上火，馬上把紅果直接倒入開水中。

3.等到水溫降到可以下手時，就該剝紅果皮了。紅果經過水燙，肉質已經有些發軟，皮也有可能會裂開，這時很好剝皮。

4.剝下來的皮就放在那盆燙紅果的水裡，不要扔。

5.剝完紅果還應去籽的，就用質地硬的吸管從紅果的把兒部捅進去，左動動，右動動，一會兒就能把籽從果底部推出去了。這一步要輕輕地做，因為剝了皮的紅果質地真的是太軟了。

6.用細革網或沙布把剛才煮過的水過濾一下，取水，再次坐到火上，這時就要加糖了，最好是灶檔沒天然的多晶冰糖，甜度就自己撐握吧。紅果味酸，加熱後會變得更酸，所以糖也不要太省了。

7.等水再次開了，裡面的糖也全部溶化了，就可以把剛剛剝好的紅果倒進去了。火開小，等水微沸個五分鐘左右就可以了。做這一步時可千萬別總用勺子去攪動紅果，那樣可是要碰散地。

今天的介紹紅果釀就到這裡結束了，這道菜的製作方法您學會了嗎？如果已經學會了，還等待什麼，趕快回家去嘗試，讓自家蠢緩的餐桌多道美食吧！

2樓：公子思無邪

將山楂洗淨，去核，搗碎，放入大口瓶中，加白糖拌勻，加蓋，放置溫處。經常攪拌，經1~2個月，發酵而成山楂酒，以紗布絞榨，去渣過濾，即成山楂酒。

山楂的食用方法多種多樣，除直接食用外判老，山楂食品。

山楂食品。還可藉由加工變為其他美食。山楂糕、山楂片、山楂罐頭、冰糖葫蘆、果丹皮等食物都為大眾所接受，並對其非常喜愛，從而促進掘尺公升了食品加工行業的發展。

人們通過不斷地研困塵究，開發了更多以山楂為原料的食品：山楂羹、山楂口香糖，甚至部分人用山楂釀酒，或製成各種飲料進行**，例如山楂汁、山楂酒等 [4] 。

山楂葉中含有與果肉相近的成分，包括黃酮類，黃烷類、有機酸、三萜、甾體類和芳香族化合物等，特別是總黃酮含量遠高於果實。山楂葉中各氨基酸含量比果實高3倍~8倍，而維生素含量更是高10倍左右。其應用價值不亞於山楂果肉 [5] 。

山楂籽約佔山楂果乾重的 30 %，並富含山楂籽油、維生素e、角鯊烯、總黃酮等功能性成分，可用於食品、化妝品和醫藥工業等領域 [5] 。

3樓：爵爺的網路

紅果酒怎麼做？

自釀果酒安全、健康、怡情，還能給生活帶來無窮樂趣，如今正是橘子、西瓜、葡萄等多種水果成熟的季節，並且氣溫逐漸涼爽，適合釀酒，那紅果酒怎麼做？紅果酒的做法你並御知道嗎？別急，來教你。

紅果酒製作材料：

橙子，蘋果，檸檬，青檸，糖，肉桂，紅酒。

紅果酒的做法及步驟：

1、肉桂告改加糖，水，中火煮開以後沸10分鐘左右，靜置放涼；

2、新鮮橙子，檸檬，青絕友巖檸榨汁；

3、其他水果切好待用；

4、將全部水果，連同果汁，放涼的肉桂糖水，用一大容器混合均勻；

5、倒入一整瓶紅酒以及一小杯高濃度烈酒，6、進冰箱冷藏一晚，讓各種水果味道充分融合；喜歡的話可以加適量雪碧或者蘇打水，即可享用！

果酒的釀製方法

4樓：加二聊生活吖

果酒的製作方法如下：原料：蘋果2個、白酒38度適量、冰糖適量。

1、準備兩個蘋果。

2、蘋果去核去蒂，可削皮可不削皮，切長條塊狀。

3、拿一無油無水乾燥的釀酒瓶，把蘋果條放進去，再放一層冰糖，冰糖比例依想喝的甜度放。

4、倒入適量的白酒，密封儲存，放陰涼處1-3個月就可以喝了，存放時間越久，果酒越香。