說說看，可以做成波波魚的魚有什麼講究？

1樓：網友

有一種叫做豆腐魚的海魚，其骨頭非常軟，魚肉和豆腐一樣。帶魚刺也很少。可以做成波波魚的那種。

2樓：以心

扁魚，黃骨魚以及三文魚，這些魚都沒有細魚刺，而且都比較有營養適合老年人吃，蘸著醋味道很鮮美。

3樓：猴68912乓詒

鯰魚和清江魚，這兩種魚的刺極少，而且肉很嫩適合做成波波魚，味道極鮮買上幾條做好隔壁小孩都饞哭了。

4樓：桓懷寒

龍利魚是無刺的魚，它味道鮮美，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，應該可以做成波波魚那種。

5樓：替spam抽你

龍利魚是無刺的，可以做成悄稿波波魚，味道鮮美，口感爽滑，魚肉久耐孝煮而不老，無腥味和異味，高蛋白，營養豐富，深受廣大啟畝孝消費者青睞。

6樓：網友

黃河魚，空拆凱是無刺御隱的，即使有刺也很少，所以用它來做啵啵魚是最好不過的了，而且黃河魚味道鮮美，吃起來口感也是非常不鬥喚錯。

7樓：生花陳

一般來說，海魚類：有一種叫做豆腐魚的海魚，其骨頭非常軟，魚肉和豆腐一樣吃起來也很爽不怕噎著。

8樓：達

有一種魚叫麵條魚，她和磨棚啟波波魚一樣是沒有刺的，瞎如而且味道還和局非常的鮮美幾歲的孩子也能吃不過孩子還是注意安全。

波波魚怎麼做？

9樓：酒醒當廬仍是你

幹辣椒節加少許熟菜油炒香，剁碎。泡椒去蒂、去籽，剁成粗塊，所有香料加工成粉，冰糖敲成黃豆大小，白豆蔻洗淨拍破。

鍋置小火上，加熟菜油、豬化油，燒熱，下鮮花椒煉香，撈出花椒，放入白豆蔻、薑片、蒜公尺、泡椒、泡姜，用中火炒香，下豆瓣、冰糖、豆豉、香料粉，小火炒至豆瓣酥香時加幹辣椒、花椒炒香，起鍋，冷鍋魚火鍋底料即製成。

牛化油放入湯桶內，置中火上煉至香氣四溢時加熟菜油、豬化油燒至三成油溫，放入蔥段、薑片、蒜顆炸香，下郫縣豆瓣、餈粑辣椒、冰糖、花椒，小火炒至香氣四溢。

水分快乾、辣椒微微發白時，放入香料1包，炒至豆瓣酥香時，烹入公尺酒，小火炒至公尺酒水分完全蒸發時，湯桶移離火口，涼後加蓋，12小時後，濾去料渣，即得火鍋油鍋下三種油，燒到五成熱，下入所有醬料拌勻，再倒入料酒、蔥姜水翻勻。

色拉油入鍋燒熱，加入剁細的泡椒、大蒜仁、生薑、香蔥頭、洋蔥，再加入各種混合後的醬類，加入特鮮1號，白糖，鹽調製而成。

鍋上火，入色拉油、蔥油、紅油，加入薑片、蒜片、步驟中的番茄醬炒香後，加入鮮湯熬製，入調料燒開後，倒在魚鍋中即可。

注意提前備好相關材料。

用量根據經驗適當或者參考具體菜譜。